排腩的精选

牛排腩由于其生长在肋骨间、又靠近牛腹部，肉质较为松软，口感极佳又少筋膜、少油脂，是牛身里非常鲜美的部位。而牛白腩是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。生活中常见的牛腩有：排...

牛腩分为牛排腩与牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十块钱在超市里，上次买了牛排腩，好像80块钱一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一个买回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎锅中油煎放点酱油和柠檬。第二个买回家，适合做西红柿牛腩...

羊排比较好羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬...

区别很大。一是部位不同，羊排是指羊的肋条及连着肋骨的肉，羊腩是贴着羊排骨的肉，也是羊肚子上的肉。二是外观不同，羊排带骨，没有筋，外覆一层层薄膜，羊腩不带骨，整体比较肥厚，一层肥一层瘦，连着一层筋。三是口感及烹饪方式不同，羊...

排骨和牛腩不可以一起炖排骨和牛腩粉女士味道比较浓郁的硬菜，而且牛腩炖制的时间要比排骨更久，所以，这两者一起炖，只会暴殄天物。最好的做法是分开处理，这样不仅可以有更加丰富的品种，而且也更容易掌控过程，避免出现失败的情...

主料：牛排一根牛腩一小块茴香少许八角3个桂皮一小块自制的辣椒酱2勺花椒十几粒干辣椒7–8个大蒜瓣豆瓣酱3勺料酒2勺味极鲜5勺猪油2大勺蚝油3勺白糖少许鸡精少许生姜一大块做法：1、准备好所有食材，先将牛排、牛腩掉水2、...

食材：牛腩500克，杏鲍菇200克，胡萝卜1/2根，洋葱1/2个，配料：盐2克，油5克，胡椒粉2克，干辣椒5-6个，八角2个，花椒10棵，姜片，料酒适量，生抽5克，蚝油5克做法:1）牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。2）牛腩先用开...

肚脐以上的肥肉是大肚腩。肚脐以下，小腹的部位是小肚腩。大肚腩一般是脂肪堆积形成，小肚腩除了脂肪堆积外也会和女生子宫的温度有关，身体偏寒，子宫会主动囤积脂肪在小腹保持温度，形小肚腩。造成大肚腩的原因有很多种，男女发...

牛身上牛腩俗称“胸口斗”、“转子肉”。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的...

主料：排骨腩肉1000克调料：姜4克，大葱6克，八角3克，桂皮3克，盐4克，黄酒5克，酱油4克，白砂糖5克，花生油20克腩排煲的做法：1、将排骨腩肉洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟2、烧锅下油，放下腩排煎至两面皆黄色，加入姜片、葱...

用料牛腩或牛排骨600克、土豆1个、葱1段、姜1块、蒜1头、花椒10颗、香叶三两片、鸡粉5g、生抽2勺、蚝油1勺步骤1先把豆腐块切好放盐水中泡二十分钟。步骤2牛腩或牛排骨冲洗干净，什么也不放，高压炖40分钟步骤3热油，葱姜蒜...

牛腩的主要分布部位是牛的勒腹部，其成分是由筋膜、瘦肉、油脂组成，牛腩含有丰富的营养成分，大多数人群都可食用，非常适合炖汤和红烧。那么牛腩要怎么处理和什么食材一起炖汤好吃呢1、牛腩入锅前要怎么处理首先牛腩买回来...

羊排比较好吃羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入...

食材主料：牛腩，排骨.萝卜排骨用冷水泡半小时。倒去血水。锅烧开水，烫一烫排骨的表面。十几秒中就好。取出装盘。牛腩切块，冷水泡半小时。倒去血水。烧开水，淖水十分钟。倒去血水。装盘在锅中放入：两个八角。三片姜。一勺料...

牛白腩好吃牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又称牛白腩，是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的...

碎腩是从牛肉打出的筋碎。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。营养成分不...

牛排能做番茄牛腩的的番茄牛腩的做法步骤1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。2、捞出用温水洗净浮沫，切成小方块，小一些孩子会吃得更方便，炖煮时间也省很多。3、接下来开始处理牛腩，热...

牛腩不可以做牛排，那是牛肚子上的肉，纤维粗口感老只能炖着吃。牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅...

材料腩排半斤、马铃薯（切滚刀块）2粒、红萝卜（切滚刀块）1条、葱（取绿色）2支、蒜头4粒、蚝油少许、酱油少许、绍兴酒少许、盐少许、糖少许、乌醋少许、白胡椒粉少许、八角（可不加）一颗、开扬（可不加）5-6颗做法1、用大火炸腩排（定型...

牛腩。牛霖和牛排区别为：食用部位不同、外观不同、肉质不同。一、食用部位不同2、牛排：牛排的瘦肉和肥肉兼而有之，含一定肥膘。1、牛霖：牛霖的食用部位为牛的膝盖的位置。2、牛排：牛排的食用部位为牛脊、牛肋、牛外脊、牛...

准备阶段：1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道3、人参洗干净4、大枣...

羊排好吃，羊排有肋骨，熬出来的汤特别鲜美，羊腩没有骨头，口感太软，没有带骨头的肉质有嚼劲，羊排不论烧汤，还是红烧都美味。羊腩肉属于羊肚子部位的肉，肌肉少，口感软，不好吃。都好吃，但羊腩更适合红烧，口感软糯。羊排带骨适合炖汤，汤...

牛腩分为牛排腩与牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十块钱在超市里，上次买了牛排腩，好像80块钱一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一个买回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎锅中油煎放点酱油和柠檬。第二个买回家，适合做西红柿牛腩...

答:当然是牛腩贵。所谓牛腩，四川人叫肋条，肥瘦相间，有筋、有油，非常适合红烧和清炖，很受百姓欢迎。我们这一斤牛腩要40一42元1斤，而牛排则较便宜。牛腩贵牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一...