没嚼劲的精选

&nbsp&nbsp&nbsp买的牛肉很松散没嚼劲可能是以下几个原因：一、爆炒时间太长导致牛肉太熟了，牛肉全熟它的肌肉纤维变得紧密，所以有嚼劲。二、老牛的牛肉也很有嚼劲。三、看上去是牛肉，可能是冰鲜过，煮的时间太长了，但是你要...

低温抑制蛋白质活性1、这就是低温抑制蛋白质活性。2、如果我们在烹饪鳕鱼时时间过久就会导致鳕鱼肉质变硬变死，口感也会变柴，鱼皮会变得更硬。如果在晾凉了吃的话蛋白质会更硬，鱼皮会更有嚼劲，鱼皮带有丰富的蛋白和多种多...

如果你买回来的鱿鱼吃起来不劲道的话，可能你被商家给骗了，有可能他们这个犹豫已经捕捞上来好几天了，今天才卖给你，也有可能是这个，由于它本身的质量就是如此，还有可能是你拿回家之后没有及时的放到冰箱里面保鲜，所以说造成他...

方法不对，腌制鱼片要放的蛋清和淀粉蛋清，对保持肉质的软、嫩性而淀粉就起到一个衔接作用。可以更好的包裹住鱼片的腌制调料。片鱼的厚度没把握好。片鱼的时候这个鱼肉不能太薄，也不能太厚，必须是适中的，鱼片的厚度在2毫米...

自制虾滑没嚼劲可能是因为没有加些蛋清。在制作虾滑的时候加上半个蛋清不仅可以增加虾滑的黏性，也能够让虾滑做出来更有弹性，注意蛋清不宜太多，以免影响虾滑的弹性。...

首先自己制作出来的芋圆没有嚼劲可能是因为使用的淀粉不对，首先制作芋圆时最好使用木薯粉，使用这种淀粉做出来的芋圆会更Q弹，并且在芋泥中加入木薯粉时一定要趁热分次加入。除此之外，熬煮芋圆时也是有讲究的。我们不能往...

真正的凉虾是用米做的，他们主要区别于口感的不同，吃后神清气爽，消暑解的效果也不同夏天喝一碗凉虾季节，可又减少了一切季节性的疾病发生然后你做的凉虾没有嚼劲，可能是面糊里面食用碱不太够也可能是煮的时间不够长啊，冷却温...

广东的肠粉主要是用粘米磨成米浆水制作成的。这个米浆水的稠度要求适中，不稀不稠，只有米浆水做的好，做出来肠粉才会口感好。如果做出来的肠粉没有嚼劲，那就要考虑这个米浆水的浓度是否合适，还可以加少量的糯米去增加这个米...

口香糖的主要成分有多种，不仅包含了25%的天然树脂胶体以及甘油树脂胶体，还包含着75%的糖浆以及其他成分。人们之所以觉得口香糖咬起来很有嚼劲，就是因为25%的天然树脂胶体。与此同时，我们在咀嚼口香糖的时候，我们也会感觉...

角叉菜。其藻体为紫红色，顶端常为绿色，形似扇子，扁平，生长在潮间带风浪平静的岩石上，主要分布于大西洋和我国东南沿海及黄渤海域。在中国主要有角叉菜、刺枝角叉菜、日本角叉菜等。角叉菜不但是生产卡拉胶的重要藻类之一，在...

没有嚼劲有可能是面不好，也有可能面和的太硬拉不开。和面冬天应该温水，面和成用指头轻轻一压就能陷进去，然后得醒一段时间，中间再揉两次，醒好后要在案版上不断拉扯增加韧度。也可以在和面时加点食用盐、筋力源G，拉面筋道耐...

没有嚼劲不一定是坏了，区分坏虾可以通过以下几种方式1、看外形。坏虾的头与体，壳与肉相连松懈，用手轻轻触碰时头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、看呼吸。如果虾已经死了，就不会在水中时不时出现一些小泡沫。3...

内蒙古的乌珠穆沁羊肉是当地知名的特产，羊肉味道也是一绝。乌珠穆沁羊的主要特点是黑头大尾，耳大下垂，由于每天游走采食，所以肉质纹理更为紧凑，有嚼劲，脂肪更为均衡，吃起来肥而不腻，做出来的羊肉食品味道更为鲜美，深得肉食爱好...

有以下几种情况，买来的牛肉太老了，所以发柴，没有嚼劲。买小牛犊肉也没嚼劲因为太嫩了。再一个就是冷冻的时间太长了，一般冷冻最好不要超过三个月。...

食材用料甜薯4条，粘米粉一碗，糖适量，生姜适量做法步骤：步骤1甜薯洗干净，去皮步骤2放入绞肉机里搅烂步骤3搅烂后的甜薯倒出来备用步骤4芝麻微微炒一下步骤5把适量粘米粉倒入甜薯泥里，喜欢软的不需要倒那么多，喜欢有嚼劲的可以...

原料：淀粉1杯，水5杯，红糖水和芝麻，蓝莓干做法：1.半碗热水融化红糖，蓝莓干泡在其中，冷却待用。2、备好一杯淀粉，我用了半杯红薯粉半杯糯米粉的组合。3、混合1杯淀粉和2杯水，搅拌均匀成汤状。4、锅中倒入3杯水，煮开后调小火，用勺边...

肉丸子没有嚼劲的原因有很多，可能是选择肉时没选好种类，也可能是肉没有选择肥瘦正好的，还有是绞肉过程中没有在肉里放少量的面粉，还可能是搅完馅后没有把馅放到手上，双手来回拍打，拍打完再放配料。或者是在搅拌时双手没有顺...

个人认为要想让虾滑更有嚼劲需要在虾蓉中添加适量的淀粉和鸡蛋清。首先要想虾滑更有嚼劲应当把虾肉用刀拍成虾蓉，然后加入少许食用盐和胡椒粉去腥增香，然后加入淀粉和鸡蛋清用筷子搅拌上劲后囗感会更有嚼劲。另外搅拌虾...

鸭舌头历来是鸭系列中的贵族，肉质细腻有嚼劲，鸭舌头洗干净，去除上面的舌苔，锅里倒水，放入2个姜片，半杯黄酒，烧开后放入鸭舌头，烫大概30秒后捞出，洗净，重新倒一锅水，将所有的香料都放入，再加入姜片，冰糖，大火烧开，大约煮10分钟，等所有...

需要选取新鲜的猪瘦肉。制作猪肉脯需要选择猪的纯瘦肉，这样制作出现来的猪肉脯才会更有嚼劲，猪肉脯的颜色也会更加好看。猪肉脯除了味道鲜美之外，还便于携带并且容易保存和食用。独立的包装使猪肉脯更干净卫生，保质期也更...

jiáojìn“嚼”，普通话读音为jiáo、jué、jiào，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。“嚼”的基本含义为用牙齿咬碎，如细嚼慢咽、味同嚼蜡引申含义为用于某些复合词，如咀嚼。在日常使用中，“嚼”也常做动词，表示咀嚼...

芋圆里面的木薯粉煮熟以后，过几个小时就失去筋性了，才会致使芋圆没有嚼劲除此之外，熬煮芋圆时也是有讲究。不能往锅中同时加入冷水、芋圆煮，而是要先等水沸腾再加入芋圆，并且等芋圆熟了之后要拿出来过冷水，这样芋圆口感也会...

就是因为煮的时间太久了，导致口感变差，就会没有嚼劲。煮鱼胶食要在低温的环境中慢慢将它煮好。时间也不能太长，太长就会使鱼胶少了它原有的口感。...

木薯粉放少了，所以肉片没有嚼劲了。福鼎肉片是一定会放入木薯粉进行搅拌均匀的而且木薯粉的比例很重要，让肉片包裹均匀木薯粉后，制作福鼎肉片汤，肉片始终保持嚼劲的。如果肉片中加入木薯粉太少或是搅拌不均匀，那么肉片口感...

猪蹄是我的首选，不仅因为胶原蛋白，关键是有嚼劲因为猪蹄里面有胶原蛋白，所以叫起来韧劲十足，而且猪蹄肉没有肥肉，就有瘦肉，吃了单可以美容，还不会长肉。...