做汉菜的精选

原料：芹菜叶(150克)，盐(适量)，食用油(1勺)，面粉(适量)做法：1、准备好所有食材，先将芹菜叶清洗干净。2、用手挤出水分，控水，尽量干爽。3、先加油拌匀，锁水作用，再加点盐，拌匀。最后加面粉适量，让每个叶子上都沾上面粉，且不打结，松散...

霉苋菜是汉菜，霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的汉族传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。做霉菜梗时，先将菜杆子分段切成寸许长，放入一个大的木盆中，加上足够的水...

武汉的特色菜肴：1、莲藕排骨汤，2、洪山菜苔炒腊肉，3、红烧武昌鱼，4、黄陂黄焖圆子，5、梁子湖清蒸螃蟹，6、油焖龙虾，7、新洲汪集鸡汤，8、清炒蓠蒿，9、黄豆焖猪蹄，10、精武鸭脖武汉特色菜指的是武汉地区的美食：如热干面，豆皮，黄陂的...

腊鸭（或鸡）焖藕原料：腊鸭（或鸡）一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。制作方法：不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。瓦罐鸡汤原料：土鸡一...

武汉市下雨天，无盐，酸菜怎么做买新鲜的雪里红，洗干净，晾干水分用水壶烧开水，切记不要沾到油，包括泡菜的盆子也不要沾油。雪里红放到盆子里放好，倒几壶开水，弄一个干净的大石头，把它洗干净，晾干。压在开水没过的菜上面。要不了几...

武汉十大特色菜1、清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是湖北最有特色的一道菜，选用鲜活的武昌鱼，加上各种调味料烹饪，味道非常鲜美，肉质嫩滑，是本地人非常喜欢的一道菜，营养价值也很高。2、红蒜薹炒腊肉红蒜薹炒腊肉这道菜的营养价值很丰...

1、主料：汉菜300g。2、辅料：干辣椒适量、蒜适量。3、调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。4、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。5、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。6、浸泡后...

首先是猪肉泥的做法1、大葱和生姜切丝，倒入约70毫升的开水，浸泡约20分钟2、将猪肉切成片再剁成肉泥3、将葱姜捞出不要，留下葱姜水，分次倒入肉馅中，朝一个方向搅拌4、磕入鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油和盐...

汉菜是常见的蔬菜，也是很多人都爱吃的额，那汉菜是发物吗？汉菜和苋菜有什么区别？汉菜是发物吗汉菜是发物。中医食疗学认为，不同的食物在性能(偏性)上有差异，尽管都有其可食性和营养功能，但在患病服用中药时期，如果不了解"发物"...

材料：青萝卜2个、豌豆100克、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米粉2汤匙、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙、做法步骤：1、把青萝卜用刀削去根、须及茎蒂，再把萝卜刷洗净。2、把萝卜切成厚片，再切成条，最后再切成丁。3、把萝卜丁放入盆内...

鄂菜！武汉是湖北省的省会城市，而湖北菜虽然...

苋菜适量辅料火腿适量皮蛋适量玉米粒适量调料大蒜适量胡椒粉适量生姜适量芝麻油适量盐适量步骤苋菜去除根部洗净备用。锅中倒油，大火烧热后放入苋菜进行翻炒。炒至苋菜蔫了，即可倒入清水，不要炒的太烂。加入盐，白胡椒粉和...

不吃一碗热干面怎能算来过武汉热干面可以说是武汉的名片，不同于汤面和其他拌面，热干面的面条要先煮好然后拌油摊晾，吃的时候放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各种调料以及酸豆角等配菜，美味极了。名气最大的当属“蔡林记”，不过...

用料马来汉菜一斤橄榄油适量，盐适量，生抽适量，蒜蓉适量，糖适量做法1/7马来汉菜洗干净，控干水2/7绰水，水滾放马来汉菜入锅过水3/7看马来汉菜变色，变软，关火出锅。4/7过凉开水5/7榨去多余的水分6/7用一个大一点的容器，把马来汉菜...

汉菜蒸肉食材：汉菜（一盘的量），肉末150克，1个鸡蛋，胡萝卜。调味料：盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、葱花。做法：1、汉菜去掉根部，清洗赶紧，控干水分，摆入盘中，胡萝卜切成丁。2、肉馅中加盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、胡萝卜丁、葱...

湖北是一个美食天堂，有来自世界各地的美食和独特的地方菜。在像武汉有这样的几家商店里，他们的湖北菜特别美味，吸引了许多顾客。你想知道哪一个吗今天，小编介绍了江城鄂菜十大名店。让我们看看。江城鄂菜十大名店1，金虎餐...

【适合制作盐菜的蔬菜】各种新鲜蔬菜或野菜都可以用来制作盐菜，如大芥菜、萝卜樱、豇豆、豆角、香椿芽、鱼腥草、上海青、卷心菜、苦瓜、萝卜等都可以。各种蔬菜制作盐菜的原理基本一致，只是不同的蔬菜有不同的加工程序...

材料干香菇20g，荷兰豆80g，菜花100g，西兰花100g，樱桃西红柿50g，玉米笋50g，白蘑菇30g，蚝油1汤匙(15ml)，蒜碎1汤匙（15g），大葱碎1汤匙（15g），油3汤匙（45ml），盐1茶匙（5g）做法干香菇用温水泡软，去蒂清洗干净。菜花和西兰花清洗干净，分成小朵。樱桃...

主料:苋菜适量辅料:皮蛋适量火腿适量玉米粒适量调料:盐适量生姜适量大蒜适量胡椒粉适量芝麻油适量汉菜汤的做法步骤:1、先将苋菜择洗干净，去掉老梗，留下嫩叶。2、择好的苋菜泡水里，多搓洗几遍。3、洗干净的苋菜放盆里，撒...

汉牛腌菜的做法分为两种。一是干腌菜。将大白菜、包菜、萝卜等清洗干净晒干，备用陶瓷容器，一层菜一层盐铺平压实，(整个操作不能带水)尔后封口一个月以上(也可拌以辣椒入味)。开封后，腌菜盐味入透钧均，菜色淡黄透亮，味道清香...

材料：面粉250g，鸡蛋1枚，黄瓜1/2根，卷心菜1/4棵，虾皮15g，香葱（切碎）30g，盐10g，白胡椒粉5g，油10ml，温水适量（和面用，约40ml）做法&nbsp面粉和鸡蛋一起放入和面盆中，用筷子略搅拌。再一点点地调入温水，将面粉调开（呈比饺子面要稀些的黏稠糊...

主料：水发广肚250克，炖鲍鱼200克，鸡脯肉250克，桶龙须菜1桶。调料：料酒20克，精盐2.5克，鸡油15克，熟猪油500克(约耗40克)，湿玉米粉、白糖少许，清汤500克，奶汤30克，鸡蛋清1个。做法：1、将鸡脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入锅中，加入...

1/9韭菜用清水反复洗净，摘去老梗。2/9然后滩开控干水分3/9控干水放适量盐拌匀4/9在倒入少许白酒继续拌匀，腌制一小时左右。5/9韭菜腌蔫了，放入面板剁碎6/9之后入盆，用清洗干净擀面杖戳烂一些7/9在放入数粒花椒，用无油无水...

用料:汉菜适量，鸡蛋一个，面粉两勺做法步骤:步骤1汉菜切沫，将原料拌匀，加入调料步骤2导入平底锅，小火煎熟即可汉菜饼的小贴士1、汉菜用前一顿剩下的就可以，新鲜的话焯水然后晾干。2、铺薄一点味道更好。3、喜欢是面食的可以...

播种后视天气和土壤进行浇水追肥，10天左右出苗。春季气温低，水分多，一般应控制浇水，只有在高温或干旱时才经常浇水。从播种到长有2片真叶时，选晴天进行第一次追肥约过12天后进行第2次追肥，当第一次间拔采收后进行第三次追肥...