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糟辣鱼的精选
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糟辣鱼的精选
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濮阳糟辣鱼的做法
2024-03-24
用料:鲫鱼3条,酸辣椒半碗,姜少许,蒜瓣少于,菜油适量,醋少许,酱油少许,盐少许,小番茄(多少无所谓)5、6个,猪油适量,香芹2根,蒜苗2根糟辣鱼的做法步骤:步骤1放姜,蒜,醋,酱油,腌制10分钟步骤2锅烧热再放冷油,冒烟鱼下锅,鱼要擦干水分,热锅热...
遵义糟辣鱼的正宗做法
2024-04-03
步骤1 鱼洗净,鱼身用刀划几道切口,浅一点步骤2 鱼内外抹盐,鱼肚内放入姜片,葱段。腌制一小时左右。步骤3 烧制油温冒烟,转小火,把鱼放进去(注意安全)炸至两面焦黄,把鱼捞出备用。步骤4  锅里留少许底油,放...
做糟辣鱼买什么鱼好
2024-01-25
鲫鱼、鲤鱼、草鱼皆可。糟辣鱼是遵义特色菜之一,也是是一道色香味俱全的名菜,属于黔菜系。将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块,在鱼的两面打上“人”字花刀,深至鱼骨,加入贵式腌鱼料腌...
螺丝辣做糟辣子的做法
2024-01-12
用料螺丝椒四4根、大蒜4-7瓣、盐适量、鸡精适量、香菜适量做法步骤螺丝椒洗干净放入烤箱烤熟上下火180度十分钟左右(根据自己家的烤箱温度烤哈~只要烤熟了就可以)步骤2香菜洗干净切段留着拌入辣椒里面~大蒜、皮蛋放入容器...
糟辣鱼块的正确做法
2024-02-10
1、草鱼洗净2、切块,用盐腌制3、腌制好的草鱼块4、青红椒洗净切丝5、姜洗净切片,大蒜子去皮切碎,花椒备好6、锅烧热,放少许油7、放草鱼块煎制金黄8、反面煎制金黄9、放入米酒槽10、放入姜和蒜蓉,花椒,适量的水11、大火烧开,...
糟辣椒煮鲫鱼火锅的做法
2024-03-28
用料:鲫鱼3条,酸辣椒半碗,姜少于,蒜瓣少于,菜油适量,醋少许,酱油少许,盐少许,小番茄(多少无所谓)5、6个,猪油适量,香芹2根,蒜苗2根做法步骤:步骤1放姜,蒜,醋,酱油,腌制10分钟步骤2锅烧热再放冷油,冒烟鱼下锅,鱼要擦干水分,热锅热油下锅,炸...
辣糟蚬子做法
2024-02-10
主料蚬子700g、姜1小块、葱可以稍多一些、干辣椒3个、香菜适量辅料盐1.5小勺、一品鲜酱油适量、油适量1、蚬子吐净泥沙洗净外壳2、姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段3、锅中烧水4、水开时下入蚬子,加入盐煮制5、待蚬子开...
辣糟猪蹄怎么做
2024-01-05
糟猪蹄糟猪蹄简介主料:猪蹄四只(约500克),香糟15克。辅料:黄酒75克,桂花卤5克,白糖5克,葱5克,姜3克,花椒2克,精盐10克。简介主料:猪蹄四只(约500克),香糟15克。辅料:黄酒75克,桂花卤5克,白糖5克,葱5克,姜3克,花椒2克,精盐10克。制法①先用...
糟辣带鱼贵州做法
2024-01-17
贵州糟辣带鱼的做法是:用料:带鱼400g,蒜苗2棵,糟辣椒50g做法:1热锅到入菜油少许2菜油烧热后倒入糟辣椒,根据个人喜好可以倒入50g~100g左右,翻炒1分钟左右,稍微把辣椒炒一下。3倒入炸好的带鱼。4加入蒜苗白的部分,加入少许水...
糟辣椒烧鱼块家常做法
2024-01-24
用料鱼一条1000克,鸡蛋1个,西红柿2个,盐适量,葱1根,姜2-3片,花椒几粒,糟辣椒1-2勺,白砂糖适量,淀粉适量,料酒2勺,大蒜一头做法步骤步骤1将鱼处理洗净,由于没有特定的盘子,将其切块处理(这里建议买无鱼刺,以及个头小一点的鱼,方便整鱼...
糖醋糟辣鲤鱼家常做法
2024-01-29
主料黄河鲤鱼1500克,鸡精1/4小勺,淀粉50克番茄酱2大勺,盐3/2小勺,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,白酒1小勺,料酒1小勺,胡椒粉1/2小勺,陈醋2大勺,白糖3大勺糟辣糖醋鱼的做法步骤1、鱼清理好两边划口子先用姜蒜料酒去腥以后洗净。2、用...
乌江鱼家常做法糟辣子
2023-12-31
用料、草鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、 西红柿 一个、糟辣椒 3勺、蚝油 1勺、盐 适量乌江鱼家常做法糟辣子步骤:步骤1、草鱼清洗后,划几刀用料酒姜丝腌半小时。沥干鱼身,抹淀粉,拍掉多余淀粉,入热...
糟辣子做正宗的小河鱼汤
2024-02-27
主料鲫鱼450克菜油适量辅料盐适量味精适量花椒适量1、鲫鱼洗好打整干净。2、下锅油炸,炸至两面金黄捞出放好。3、把所有的配料准备好,什么配料,你懂滴。4、炒配料。要把水气炒干,最后加水做成原汤。将炸好鱼的下锅。火也...
辣糟卤是什么
2024-02-08
辣糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。糟卤这种调料先由酒糟中提取卤汁,再加入香辛料、黄酒等配料,制作出的...
糟辣耗儿鱼贵州做法
2024-01-29
材料白糖3g郫县豆瓣两勺姜末 适量蒜片适量干辣椒末适量耗儿鱼一条做法1、先把耗儿鱼切成大块。2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖,等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。...
糟辣鱼片做法
2024-02-03
原料:鲤鱼1条(约750克)。调料:贵式腌鱼料50克,清汤200克,蒜蓉15克,色拉油1千克(约耗80克)。制法:1、将香菜、薄荷、葱片、姜片各5克,泡辣椒15克,泡酸辣椒20克,家乐鸡精3克,香茅草1克,加饭酒10克,盐4克,白糖、味精各2克,发酵西红柿15克调...
糟辣椒烧鱼家常做法
2024-03-14
原材料:鱼一条(二斤左右的鲤鱼、等皆可)、香菜、糟辣椒(也叫或酸辣椒)、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的,带酸味的那种。制作方法:1、将鱼洗净切成块,每块大约2CM厚,用盐、味精(不要用鸡精)、酱油、淀粉腌制2-3小时。准备好适...
糟辣椒鱼怎么做
2024-03-17
用料:鲫鱼3条,酸辣椒半碗,姜少许,蒜瓣少于,菜油适量,醋少许,酱油少许,盐少许,小番茄(多少无所谓)5、6个,猪油适量,香芹2根,蒜苗2根糟辣鱼的做法步骤:步骤1放姜,蒜,醋,酱油,腌制10分钟步骤2锅烧热再放冷油,冒烟鱼下锅,鱼要擦干水分,热锅热...
糟鱼糟虾怎么做
2024-01-28
主料鲜虾500克辅料糟卤一袋配料葱段适量,生姜片适量1、、鲜虾一斤,洗净。2、烧一锅水,丢3、4片生姜和葱段进去。3、水烧开后,将鲜虾倒入。4、煮至鲜虾表面变色,呈金黄色,再煮1、2分钟。5、捞出。6、糟卤一袋。7、剪开口,直接...
糟辣耗儿鱼做法
2024-01-13
1、食材:耗儿鱼500克,土豆适量,洋葱适量,二荆条7~8根,料酒少许,豆豉少许,白糖少许,鸡精少许,味精少许,小米椒4-5个,姜适量,大蒜4-5个,豆瓣海椒少许,干辣椒节少许,花椒1大把,香料(八角,山奈,丁香,香叶等)适量,酱油适量。2、耗儿鱼洗净,加上盐,料...
糟辣子炖鱼的做法
2024-01-08
用料:鲫鱼条蒜瓣姜片料酒勺盐克糟辣椒勺酱油勺糖克芹菜根薄荷片蒜苗  醋  糟辣子炖鲫鱼的做法步骤:步骤1新鲜鲫鱼收拾干净内脏步骤2因为孩子周末才回家,所以我把鱼清理好后,吸干水分,密封放冰箱冷冻保存...
求糟辣鱼的具体做法
2024-01-19
糟辣鱼的做法将油倒入油锅烧热,把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后,起锅备用将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用区适量炸鱼剩余的油,烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜,再放入少量盐、糖和料酒然后放入...
糟辣椒烧鲈鱼是怎么做的
2024-03-25
原料more鲈鱼(900克)蒜苗25克姜15克葱25克蒜30克糟辣椒40克1/将准备的鱼清洗干净后,改上几刀。2/放上料酒和盐,涂抹均匀,腌制10分钟。3/把准备的蒜、姜切好后,装盘备用。4/起锅倒入菜籽油,注意油需要多放一些。5/油热后,放...
糟辣椒的做法
2024-01-19
原料准备:新鲜红辣椒、新鲜生姜、食盐、高度白酒。1、新鲜辣椒捡出有虫眼或破损,然后去柄清洗干净,控干水分,倒入铁桶内。2、生姜和大蒜同样洗净控干水分倒入桶内,辣椒、生姜和大蒜的比例是10:2:2。3、用铲子把辣椒、生姜...
油糟辣椒的做法
2024-03-30
主料:新鲜辣子1000克白糖200克盐80克白酒适量辅料:姜适量做法与步骤:1、用一块干净帕子将辣子擦干净。之后将辣子把择掉。2、用刀将辣子剁细。3、将糖,盐,按比例放入剁好的辣子中。4、将拌好了剁辣子装入坛中。5、将坛口扎...
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