炸干肉的精选

1、将背脊肉切成薄片。2、将料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，再次搅拌均匀，腌制15到20分钟，待肉入味。3、将玉米淀粉加入到腌制好的肉中，淀粉我虽然写了量，但是建议大家根据具体情况而定，因为...

把五花肉炸干这道菜，青岛地区叫“肉脂渣”，味道非常好吃，有嚼头。自制肉脂渣的做法1、五花肉洗干净，沥干水分2、去皮的五花肉切成条，撒盐腌半天，现在的五花肉基本都是无皮的，带皮的炸过后咬不动3、起锅烧油，油热后放进五花肉，...

做干炸肉，把肉切成条状，用清水洗去肉里的血水，肉里放盐，葱丝，姜丝，花椒粉，胡椒粉，少许味精，腌制半小时，把葱丝和姜丝拣出去，再加上一个鸡蛋和干淀粉搅拌均匀，锅里倒油烧热至五六成下肉条炸，炸到金黄色出锅，再撒上自己喜欢吃的佐料！...

用料：牛肉500克、鸡蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蚝油10克、料酒10克、盐10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。首先将牛肉切成大片，沿着纹路切成长条，用清水反复搓洗。牛肉洗...

用料：牛肉500克、鸡蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蚝油10克、料酒10克、盐10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。首先将牛肉切成大片，沿着纹路切成长条，用清水反复搓洗。牛肉洗...

食材用料：兔肉1斤，色拉油适量，盐适量，姜葱适量，料酒适量，酱油适量，鸡蛋2个，淀粉适量，面粉适量做法步骤：1、兔肉洗净切十字花刀，再切成5cm宽、5cm长的条，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍30分钟2、鸡蛋、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊...

用料里脊一条250克蛋清1个颗粒淀粉2.5勺玉米淀粉2勺十三香适量盐适量味精适量生抽半勺做法步骤步骤1里脊肉切厚片，切粗条备用。步骤2肉里加味精半勺，十三香小半勺，盐一勺，油一勺半，搅拌均匀腌制15-20分钟。步骤3腌制好的肉...

今天买了一什绍兴萝卜干，回到家准备烧来吃，准备半斤肉，我又放了些毛豆，萝卜干切碎，肉切末，到了菜籽油，肉在锅里，再到入萝卜干和毛豆进行煸炒，放入适量糖。五分钟后一锅萝卜干炸肉就炒好了，&nbsp味道可好了，配上一碗米饭，好一个番...

1·牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。2·加淀粉、水，搅拌均匀，搅至粘稠状。3·油锅烧开，转至中火，下牛肉条，一个一个下，避免粘连在一起，炸至七分熟捞出（我炸第一遍的时候...

原料：猪瘦肉50kg，食盐750g，白酒250g，白糖0.75～1kg，酱油2kg，味精50g，花椒面150g，辣椒面1～1.25kg，五香粉50g，大葱500g，鲜姜250g，芝麻面150g，芝麻油500g，植物油适量。做法：1、猪肉冲洗干净后切成0.5kg左右的肉块，将大葱挽成结，姜拍碎，把肉块...

工具/原料里脊(300克)鸡蛋(2个)淀粉适量面粉适量盐适量料酒1勺胡椒粉少许孜然粉少许椒盐适量蚝油1勺方法/步骤1、将里脊肉切成一厘米厚的大片，用刀背剁松。2、将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条，加料酒生抽蚝油盐淀粉拌...

干炸鹿肉干做法用料：山鹿里脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香...

1·牛肉切3毫米左右薄片或者切肉条2·凉水冲洗一下去除血水3·加入盐酱油黑胡椒粉（个人口味）淀粉腌制3分钟4·搅拌均匀待炸5·锅中放油待肉6成热下肉片6·中大火炸经常翻搅防止粘连7·炸直变咖啡色出锅锅中油开大火烧热...

1、食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。2、把牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱。3、放入盐、五香粉、软炸粉。4、在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。5、然后盖上保...

油爆肉丁此菜所用的过油方法称为滑油，滑油时油温应掌握到二至三成，滑油时间不宜过长。主料牛肉125克辅料黄瓜，冬笋各20克葱5克姜水10克花生油500克水淀粉50克鸡蛋清半只料酒10克味精6克精盐6克鲜汤50克蒜5克步骤11，先将牛...

里脊肉切成小段，用白胡椒粉，料酒腌制10分钟。2/11红绿尖椒去籽切片。3/11蒜瓣拍扁切碎。4/11用盐，白砂糖，香醋，生抽，香油和水淀粉兑好碗汁备用。5/11用3汤匙生粉，1汤匙面粉，1茶匙油和少量清水兑成较粘稠的糊状。6/11把腌好的...

食材:猪腰2个、青红椒1个、葱1段、姜1块、切成末，剩下的葱切段，姜切片、八角2个、盐1勺、生抽1勺、孜然5g步骤:1、青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，猪腰用清水泡30分钟2、锅中放入清...

用料猪瘦肉300克生姜50g葱1根料酒30g糖3g白胡椒粉3g柠檬汁10克白糖1勺淀粉3勺鸡蛋1个做法步骤1、猪肉切条放入白胡椒粉食盐姜片葱段白糖2、加入柠檬汁料酒抓拌均匀之后，加入一颗鸡蛋。3、再放入玉米淀粉，抓匀至肉条上浆...

食材：猪里脊800g、面粉60g、淀粉、食用油、十三香、盐、鸡蛋、料酒。制作过程：1、新鲜的猪里脊，将它清洗干净后，再将它改刀切成稍微粗点的小条，装入碗中备用。2、在碗中放入少量的盐，和少许的十三香，再加入滴入几滴去腥的料...

空气炸锅羊肉干的做法1、主料：羊腿肉300克。辅料：生抽三汤勺、老抽两汤勺、料酒两汤勺、烧烤酱两汤勺、孜然粉适量。2、把羊腿肉和准备好的作料拌匀，腌制二小时。3、裁剪合适大小烤箱锡纸。4、把腌好的羊肉沥干，铺在锡纸...

做法1、用料：瘦猪肉300克啤酒一听或一瓶面粉适量调味料适量&nbsp2、步骤：1、猪肉切薄片，加调味料腌制入味，可以根据个人口味腌制。2、取适量面粉放入大碗里，加入啤酒，完全不加一点水，这是关键，面糊调的稀一些，因为炸的时候会膨...

用料：牛肉500克紫苏一把生姜1块沙姜1块蒜瓣2瓣葱白一段青蒜1根红葱头2个黑胡椒1勺盐5克生抽2勺料酒2勺生粉1勺调和油300克做法：1.牛肉用冷水浸泡一小时，换水两到三次去血水，捞出擦干表面切2-3厘米的小丁。2、用调和油、盐...

材料梅花肉400g，腌料：葱1根，腌料：蒜头数颗，腌料：酱油3.5大匙，腌料：香油1大匙，腌料：糖1大匙，黄金玄米油适量，地瓜粉适量做法1:蒜头去皮拍扁，葱洗净切成葱段2:梅花肉洗净切块状3:将所有醃料和梅花肉拌均匀，冰至冰箱中静置1小时，醃越久...

十分钟左右就可以了如果是生的牛肉，大概就是这么久，如果是熟的话，可能他的时间更加短一些，只需要五分钟左右就可以了，主要要看你的牛肉是生的还是熟的，还要看牛肉的大小，大的可能要炸久一点，小的可以加少一点。牛肉1000g、花...

你好，很高兴为你解答！窍门：1、五花肉去皮，切成5mm左右的片，想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点。2、将五花肉放入碗中，依次加入料酒、生抽，因为生抽已经有咸味了，所以不需要另外加盐，太咸就尝不出五花肉的香味了，宁淡勿咸，...