干煲的精选

做法介绍1、材料：猪瘦肉250克、豆腐50克、芥菜干75克、枣(干)10克、盐适量。2、豆腐用热水浸15分钟，起滴干水。3、菜干用清水浸软，洗净切短。3、红枣去核洗净备用。瘦肉出水过冷河备用。4、把适量水煲开，放下豆腐、菜干、...

主料：鸭800克调料：陈皮5克，八角3克，老抽5克，冰糖2克，盐4克陈皮鸭煲的做法：1、洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用2、瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐...

墨鱼排骨汤的做法很简单，准备猪肋排500克，干墨鱼250克，葱适量，姜适量，盐5克，料酒适量。1、墨鱼干用温水浸泡1小时2、捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗沥干水分备用。3、排...

主料：罗飞鱼二斤白玉菇适量西兰花一小棵五花肉适量辅料：豆瓣酱适量甜面酱适量生抽适量醋适量盐适量糖适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量做法：1、准备罗非鱼一天，收拾干净，表面来上三刀2、白玉菇和西兰花按喜好添加，不要喧宾...

用料瑶柱10-20个，皮蛋2个，大米和糙米100克，姜丝少许，小葱少许，生菜或者白菜碎适量，盐适量，水适量步骤1大米和糙米洗净侵泡2小时。步骤2皮蛋用勺子或者刀分成小块儿，不能太小，大概一个蛋分六块。步骤3干瑶柱泡发2小时。去掉不能...

食材：大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。鱿鱼萝卜煲家常做法步骤：第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是...

先把干芋梗用水泡软。洗干净锅，放适量的清水在锅里（注意：刚开始煮时，不要放油和盐）。盖好锅盖。等锅里的水开后。放入洗好的芋头梗。再盖上锅盖。待锅里的芋头梗汤水开后。放入准备好的瘦肉。再盖上锅盖。待瘦肉芋头梗汤水...

小银鱼干不像虾米、虾皮，本身味道不太浓，所以做汤的话，可能味道会淡一点。首先，银鱼干要先用水冲干净，再用水泡开，大约泡半小时以上，然后拿出来把水沥干，如果是炒菜，泡过的水可留用。银鱼干最好用来蒸蛋或是炒蛋。蒸蛋不用说了...

材料高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙干金针菇150克蛤蜊300克豆腐100克生姜1小块做法1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用生姜洗净切片2、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生...

主料大米50克糯米50克干虾仁50克辅料油适量盐适量红萝卜半个白菜心50克洋葱60克胡萝卜一根步骤1、大米50g、糯米50g干虾仁蔬菜粥的做法步骤2、冷水淘洗干净后浸泡30分钟干虾仁蔬菜粥的做法步骤3、红萝卜半个去皮、洋...

步骤/方式1买回来的鸡肉用清水洗三遍，把杂质洗掉，如果还有鸡毛记得拔掉步骤/方式2切好姜片步骤/方式3锅里放水，姜片，鸡肉开高温煮步骤/方式4盖上盖子煮到水沸腾步骤/方式5像这样就可以步骤/方式6鸡肉捞出来用清水洗干净步...

主食材：猪尾（一条）、菜干（2两）、白萝卜（小只）辅料：姜（一块）、蜜枣（一颗）、盐（适量）做法步骤：一、将猪尾去毛，可以在市场叫卖的老板用火烧掉，砍成小段。洗干净后放一勺子料酒和姜和少许盐，稍微腌制一会，这样做是为了去掉猪尾的味道。将白...

主料：大田螺1斤、鸭脚15个、酸笋适量、大骨猪头骨鸡骨架适量、香芋适量、豆腐皮适量、油果适量、鹌鹑蛋15个、金针菇半斤辅料：沙姜2-3小块、桂皮1-2片、八角1个、花椒1小把、香叶3-5片、陈皮3-4片、干辣椒10-15个、草果...

食材鱼干（400g）辣椒（2个）芹菜（2颗）青蒜（5颗）步骤1、首先需要将干鱼切块，用蒸笼在电饭煲蒸10分钟直到松软之后，倒油和鱼块到锅里翻炒。步骤2、翻炒五分钟后，倒入之前切好的芹菜和青蒜，用来去腥。步骤3、翻炒3分钟后，倒入一勺水，少许...

用料：花鳗鱼1条、芹菜、生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、黄酒、生粉各适量。做法步骤：1、花鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将花鳗鱼大骨稍煎一下，加黄...

原料：水发笋干500克，猪肚5千克配料：白醋300克，生粉200克，姜片75克，大葱段50克，小葱段、红椒丝各5克。A料(姜片50克，八角2个，桂皮5克，干辣椒20克)B料(盐20克，上汤鸡汁20克，美极鲜鸡精25克，白胡椒粒15克)菜子油200克C料(熟鸡油75克，鸡...

食材：腊肉150g，大米400g，腊肠150g辅料：细香葱10g，白菜心100g，料酒10g，鸡精3g，蚝油10g，食油适量，白糖3g，酱油10g&nbsp&nbsp步骤1、准备食材。大米提前用清水泡开。2、腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟，20分种左右。3、砂锅内加入食用油烧...

主料：金鲨鱼翅100g、豆腐干80g辅料：香油半勺、盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片、黑木耳5朵、干黄金菇20g步骤：1、干鱼翅洗净2、用清水泡发了5个小时以上3、干黄金菇用温水泡开，备用。4、砂锅中放入清水，加入鱼翅、葱姜料酒，盐...

用料：干牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量。做法:1、干牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段...

1、鲍鱼煲汤所需食材：猪龙骨一块、六只鲍鱼、鱼肚250克、党参、陈皮、淮山药、生姜、蜜枣各适量。2、首先我们将龙骨用少量的油煎一下，煎至两面金黄，然后放入生姜炒香。3、龙骨炒香后加入适量的开水，并加入六只鲍鱼、鱼肚...

用料鸽子2只料酒1-2勺葱2根姜5片冰糖5-6颗八角1个香叶3片桂皮1小块生抽1勺老抽小半勺蚝油半勺郫县豆瓣1勺胡椒粉2-3克盐3-5克干烧鸽子煲的做法步骤步骤1鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱步骤2鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料...

做法：1、干海星放清水浸泡半个小时，洗净，放在沸水中焯5分钟，捞出沥水。2、排骨剁成小块，洗净，放在冷水中焯水3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水，大火烧开，小火炖50分钟4、炖好的排骨汤倒入盐、味精调味，出锅即...

猪蹄汤烧干粘砂锅上可以用温水泡一下，直接擦即可洗干净。如果你经常做饭，或者你关注家里人做饭，那你应该知道有时候我们不小心烧东西粘锅了，很难清洗，猪蹄汤烧干粘锅比较难洗干净，但是如果我们用热水或者温水泡一下，等它自然...

冬瓜，猪蹭肉8两，鱿鱼干一条，红豆1两。冬瓜去皮切大快，猪蹭肉飞水，鱿鱼洗干净，红豆事先温水泡浸20-30分钟清水三口盅左右，先下红豆，水开后下其余汤料，下姜片二块，盖盖，大火煲煮5-10分钟后，中慢火煲煮30-40分钟，待红豆糜烂后熄火。调...

材料白饭二碗，姜丝适量，空心菜梗珠适量，龟鱼干适量，盐、胡椒粉少许，全蛋一颗做法1、备三碗水加姜丝熬煮加入白饭都成白粥2、起油锅爆香龟鱼干3、爆香龟鱼干时切好空心菜梗珠4、把爆香好的龟鱼干倒入白粥并加入空心菜梗珠拌...