酸巴菜的精选

1、食材：黄瓜1根、四季豆300克、土豆2个、长茄子1个、猪油适量、盐适量、姜1块、鸡精适量、蒜数办、辣椒油适量。2、将所有的食材处理好备用，蒜切末，锅里放入水和姜猪油，放入土豆和四季豆，煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿。3、...

包饺子酸菜太酸了，为了口感好，可加上辅助食材，根据自己的口味，如把豆芽用刀切小末，和酸菜搅拌。可以把豆腐切小丁过油炕好和酸菜香菜搅拌。可以把鸡蛋煎好捣小和酸菜拌一起。也可以和粉条韭莱拌。还可以和地斑(也叫地皮)搅...

大骨头炖酸菜酸菜不酸可以适当的滴一点陈醋，如果说是喜欢吃酸菜酸一点的，下一次制做大骨头酸菜的时候，可以把酸菜少洗几次，这样制做出来的大骨头炖酸菜酸菜就酸了，大骨头炖酸菜是深受人们喜爱的美味佳肴，尤其适合秋冬季节的...

不行。剩半缸是因为白菜出水了，所以体积变小。往里加白菜有以下问题1、淹渍时间不同，味道、时程不好掌控2、开盖食物接触空气，被空气中细菌二度污染，食物容易坏...

酸菜饺子用大白菜腌渍的酸菜。饺子是北方人特别是东北人最爱吃的食品，饺子是用面皮包馅捏成耳朵状制造而成。饺子馅儿丰富多彩，其中酸菜馅是具有东北风味的饺子。酸菜是用大白菜经过一个月的腌制发酸以后制成的。然后再...

&nbsp&nbsp&nbsp吃积好的酸菜能到酸度多少，吃了这么多年酸菜还真没测试过。&nbsp&nbsp&nbsp我们积酸菜不放任何添加，只放凉水，小时候爸妈把酸菜缸放在火炉旁边，时刻关注缸里水的变化，只要发现一两个小水泡咕嘟冒上来了，刻不...

酸菜不能用几档菜来说，常用来当作开胃小菜、下饭菜食用，也可以作为调味料制作菜肴。酸菜在我国存在和发展的历史十分悠久，各个地区都有各自的酸菜品种，例如东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜等，口味有所差异。腌制酸...

用料巴沙鱼1块花椒20粒淀粉2勺盐1勺姜3片料酒2勺蒜5瓣酸菜200克金针菇100克鸡蛋清1个做法步骤1，将冷冻的巴沙鱼柳解冻切成片，加入盐，花椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清，抓匀腌制15分钟。2，油热加葱姜蒜花椒爆香后加入酸菜炒香，然后加水...

食材：巴朗鱼适量、年糕适量、白菜适量、香菜适量、食用油适量、酸菜鱼佐料适量1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。2)把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。3)小火焖煮一会儿，依次放入年...

不是的。比如，以麻辣口味出名的巴伊亚菜。巴伊亚位于巴西东北部，首府为萨尔瓦多，这里的居民喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料，特别推荐Moqueca海鲜锅，由鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加棕榈油、椰奶酱熬煮而...

不能。鱼下巴没有肉，只有几片骨头，在做整鱼时，如清蒸等才会保留。而酸菜鱼的鱼肉，是用刀将鱼切片，便于入味和烹调，多余的都不要...

酸菜要煮10分钟左右贵州的酸菜味道是纯酸，因为在制作时并不放盐，这在西南地区家喻户晓的做法。作为开胃菜，酸菜吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点脆，可以说是脆中带酸，酸菜的确称得上是美味的食物...

食材酸菜250克土豆两个猪肉50克面条适量步骤1浸泡酸菜不爱吃酸直接煮下也行步骤2土豆切粗条猪肉切细条酸菜切细丝步骤3倒油下肉翻炒变色加半勺盐继续翻炒步骤4下葱蒜姜翻炒几下加花椒大料末加土豆翻炒步骤5土豆半熟加...

你问酸菜鱼的酸菜是什么菜我觉得酸菜鱼的菜是四川那边的芥菜腌制而成的。四川的泡菜，酸菜是非常好吃的，脆脆的味道非常的好技能做酸菜鱼还可以做其他别的菜肴的配菜酸菜鱼是四川特色的菜肴，深受全国人民的欢迎，我非常爱吃...

芥菜酸菜和白菜酸菜的本质区别是：这是两种不同的菜系。一个是用芥菜腌制而成的酸菜，而另一个责是用大白菜腌制而成的酸菜。无论是味道还是口感都是不一样的。各有各的特点，其中大白菜腌制的酸菜接受度更高些，也更普遍，特别...

酸甜酸菜的做法:1、腌酸菜时用到的菜板，刀和盆之类的都不要沾上生水和油，要不然腌出来的酸菜容易烂。2、白菜不用洗，去掉老叶和根部不要，然后把嫩的白菜帮掰下来。3、太厚的白菜帮用刀在中间片一下再切丝，切丝的时候不要切...

食材准备：巴沙鱼片、番茄1个、姜片适量具体做法：第一步：巴沙鱼解冻切块，不要太小块，煮的时候容易太碎，中等块就好第二步：将切块的巴沙鱼加入少许细盐、黑胡椒腌制10-15分钟，也可以加少许姜末第三步：一个稍大的番茄，顶部划十字，在...

鱼酸菜和渍酸菜用的原料不同、食用方法不同。鱼酸菜里的酸菜又叫雪菜，在南方叫酸菜，与东北的酸菜完全不一样。东北的酸菜是大白菜腌的，雪菜一般是用比较大的青菜（在南方叫小白菜）腌的，味道什么的都不一样。鱼酸菜是做酸菜鱼...

1、需要用的的材料有：土豆300克、食用盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、葱花适量。2、将洗净后的土豆削皮之后切成三厘米见宽大小的土豆块。3、将土豆块放入沸水中煮上五到十分钟。4、将土豆捞出沥干净水...

不怕冻1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下...

锅巴菜和嘎巴菜没有区别。“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼(锅巴)、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和...

主料芹菜200g辅料酸菜100g配料油适量盐适量1、芹菜摘去叶子，切成小段备用。2、酸菜干锅炒一会，装盘备用3、起锅，锅中放油，油热后放入芹菜4、加入适量盐，继续翻炒5、芹菜8成熟时放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀后...

白菜酸菜1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。2、调料：泡椒（5克），大葱（5克），姜（5克），酱油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），盐（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），淀粉（豌豆）（5克）。3、姜、蒜切成指甲片，泡红椒、葱切成马耳朵形。4、淀粉加水适量调匀成...

酸菜撕开洗净切细丝，酸咸适中。太酸咸就泡水...

首选在切鱼片的时候我们要注意要斜着来切，而且不要切的太薄，切的太薄的话鱼肉就会容易发散，鱼片的厚度在3毫米左右是正合适的。接下来切点酸菜，将酸菜切成细丝，油热以后将酸菜放在锅里面炒香，然后再加入适量的温水，水开以后...