卤心的精选

卤40分钟左右即可，做法如下：原料：猪舌1000克、猪心500克调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。步骤：1、将猪舌、猪心清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀...

整个猪心卤的话需要一个半小时，因为本身猪心的个头就比较大，而且它的肉质是比较紧实紧密的，加上猪心的肉是很厚的，所以如果要把整个猪心卤好的话，需要1个半小时左右。当然卤猪心的方法也有好几种，如果是整个猪心放进去煮的...

卤40分钟左右即可，做法如下：原料：猪舌1000克、猪心500克调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。步骤：1、将猪舌、猪心清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀...

1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。把卤猪心装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。2、把卤猪心泡在卤水中，也能延长猪心的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。3、保存卤...

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水。2、冷水下锅，水开后撇净浮沫。3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时。4、将酱好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即...

猪心和猪肺是可以卤着吃的。卤猪肺的做法：1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。&nbsp2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁3.将加工好的猪肺放入卤...

卤蛋保质期冬天不超过三天左右，而春秋是二天左右，夏天则最好是当天食用完，因为虽说是卤蛋，一般卤六个小时左右已入味了，所以这个时候食用味道是最好的，但卤蛋量多了，一顿吃不完的情况下，也需要尽快食用，因为时间一长，就容易变质...

卤牛肝卤牛肝的用料牛肝500g料酒30ml干辣椒4到6根，捏碎花椒10颗香叶3片，捏碎大料1到2个冰糖5颗姜适量（怕腥味就放点吧）酱油60ml大蒜一头（做蒜酱用）卤牛肝的做法步骤步骤1，洗净牛肝，划十字口，放入清水中泡着。因为这块肝比较大，...

好。1猪肉切成大块，入冷水锅中烧开，等待过程中可以将卤料放入专门的卤料器中扎好2鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、捞起浸泡在冷水中至凉，然后取出沥干放在大盆中，盖个盖子摇晃片刻（这一步是窍门啊，非常好用），然后再剥壳就是很轻松的...

兔心子如果要撸的话，一般来说，我们首先要把食材提前进行烹饪处理之后，然后我们把他放在卤水的料理进行卤制，基本上要撸大概4到8个小时可以放进冰箱的冷藏室兔子肉卤制的时间是根据兔子肉的多少决定的，兔子肉比较少，卤至30分...

卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也...

食材猪心一个、葱15g、姜20g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量、清水适量。做法1、猪心放入清水中浸泡出血水，锅中加入清水，放入猪心。2、大火烧开，用手勺撇去浮沫。3、放入各种调料，转小火盖盖煮45分钟过...

食材羊肝500克、羊肺500克调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，干葱头50克，鲜姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，葱2棵，姜2块卤羊肝羊肺的做...

卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得...

卤鸡心常温的话其实一般就只能放个一两天，如果要多放几天的话，要密封好之后放冰箱，不过也不要放太久，放久了之后卤鸡心就不好吃了。卤鸡心一般冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味，要是冷冻一般保存十天没问题...

溏心蛋的卤汁如果处理得当的话，可以一直使用。溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，吃起来也别有一番风味。溏心蛋可以灵活搭配各种食材，配牛奶、吐司面包、稀饭、馒头、油条，各种各样的都可以，看起来也是食欲满满。蛋白嫩嫩...

材料基础卤汁1份，鸡心数个做法1、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管，挤出里面的血块后清洗干净2、锅内烧开水，放入鸡心焯烫至变色后捞出沥干水分3、把卤汁倒入砂锅内烧开后放入焯烫过的鸡心，盖上盖子以小火煮10分钟，关火后放置...

步骤1买回来的猪心，划两刀，泡泡血水。步骤2准备好调料～另外记得烧壶热水备用步骤3冷水下锅，加料酒，姜片，等水开，捞浮末步骤4用温水冲洗干净步骤5起锅烧油，加入蒜、葱、姜片、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、八角，炒香～步骤6放热水，加...

1个半小时做法1、猪心2个，可以切成4份或者8份2、准备卤汁汤汁的材料，煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净3、把洗净的猪心放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中...

卤牛心肝肺的做法：主料：牛心500克，牛肺500克，牛肝500克调料：花椒3克，八角3克，桂皮3克，陈皮3克，草果3克，甘草3克，大蒜（白皮）3克，大葱5克，酱油25克，盐13克，丁香1克，姜5克，白砂糖13克1、将牛心，牛肝，牛肺处理好，清洗干净。投入到沸水锅中氽烫20...

步骤1猪心对半切开，清理掉内部的血块，猪肝去掉血管，一同用清水泡30分钟。姜切片、葱切段、蒜用刀拍破。步骤2锅里注入冷水放入1汤匙料酒和猪心、猪肝。开火煮制水滚，捞去浮沫，取出猪心和猪肝备用。步骤3另取一个锅子，加入食...

整个猪心卤的话需要一个半小时，因为本身猪心的个头就比较大，而且它的肉质是比较紧实紧密的，加上猪心的肉是很厚的，所以如果要把整个猪心卤好的话，需要1个半小时左右。当然卤猪心的方法也有好几种，如果是整个猪心放进去煮的...

区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水。2、冷水下锅，水开后撇净浮沫。3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时。4、将酱好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即...

主料：猪心1个、卤水汁300ml辅料：葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、猪心洗干净，洗去血水。2、把猪心放入锅中，倒入卤汁，清水。3、放入葱断，姜片。4、开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用...