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腊鹅炖的精选
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腊鹅炖的精选
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腊鹅炖白萝卜的做法
2024-01-24
主料:腊鹅500克,白萝卜500克调料:姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克,牛奶15克,大葱20克做法1、萝卜去皮,洗净,切滚刀块。2、葱、姜切片。3、油烧热,放入萝卜稍炸,捞出。4、加入葱片、姜片,加入适量清水,再放入萝卜、牛奶、...
腊鹅炖莲藕的家常做法
2024-02-10
主料腊鹅腿400克藕400克辅料花生油40克生抽15克蚝油10克料酒20克自制剁椒40克葱花3克十三香0.3克做法步骤1莲藕去皮,切滚刀块,放清水里浸泡待用步骤2腊鹅腿用热水洗净,焯水后再冲洗一遍,控干水份步骤3起油锅,放腊鹅腿煸香...
腊肠炖鱼的做法
2024-03-13
主料2人份腊鱼1条辅料豆豉酱2大匙蒜4瓣葱5克姜4片猪油(板油)2汤匙料酒少许步骤1腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油,葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)步骤2...
清炖腊猪蹄做法
2024-04-11
主料:腊猪蹄3斤左右儿菜2斤辅料:老姜3块干辣椒8个干花椒适量步骤1·腊猪蹄抄水打出、倒入高压锅里、加水盖过猪蹄、加入姜、干花椒、干辣椒、盖上高压锅盖、2·大火烧开、转小火、炖15分钟、3·用水冲凉高压锅在打开...
腊羊肉炖多久
2024-03-11
腊羊肉你需要炖多久这个问题问得好,一般做腊羊肉的都在高海拔地区的牧民,应为那样可以更好的储存羊肉的本质,它不会坏。但是在做腊羊肉的时候需要泡几个小时才可以煮着吃,在煮腊羊肉的时候平常都需要煮一个半小时才可以把...
猪脚炖鹅的做法
2024-01-08
用料:大鹅一只、猪脚一个,生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量、白酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、干辣椒适量。第1步、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一...
怎么炖老鹅好
2024-03-18
步骤/方式1新鲜的老鹅,剁小块。步骤/方式2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2,3回。步骤/方式3泡好的鹅肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。步骤/方式4焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。步骤/方式5酸...
下雪炖大鹅的诗
2024-01-27
(一)鹅、鹅、鹅,曲颈向天歌,拔毛烧开水,铁锅炖大鹅(二)鹅、鹅、鹅,曲项向天歌,只要大雪下,大鹅就下锅(三)鹅、鹅、鹅,香嫩赛乳鸽,香酥烤鹅腿,不服全聚德(四)立冬雪花扬,大鹅心发慌,谁要敢动我,立马就开枪(五)智者不入爱河,铁锅只炖大鹅爱河伤...
干炖大鹅的做法
2024-03-01
主料:大鹅一只净重约1500克。香料:八角5克、白芷1克、花椒1克。配料:佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克...
大鹅怎样炖好吃
2024-02-10
步骤1大鹅半只,我的是冰冻的,要提前化透。步骤2有鹅头,鹅爪,鹅胗。步骤3根据喜好剁成小块。这一步可以焯水打血沫,因为我的冻在我们大东北的天然大冰箱时间不久所以就没有焯水。步骤4提前备好小料,只需这些就可以了。这是半...
香芋可以炖鹅吗
2024-01-27
可以,不仅可以,香芋炖鹅这道菜还是一道名菜,特别好吃。可以。不冲突。鹅肉和芋头一起炖,吃起来软嫩又没有鹅肉的味道。没有食物相克这一说,所以大家可以放心吃。2、鹅肉和芋头一起吃的做法食材:鹅肉500克、芋头500克、盐适...
固始腊鹅的家常做法
2024-04-10
1、材料:大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。2、将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用。葱切段...
猪肉炖大鹅做法
2024-02-06
猪肉炖鹅肉做法如下:材料:鹅肉300克,猪肉150克,青笋100g,红辣椒2个,大葱2根,生姜4块,食用油50克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块猪肉洗净切片,青笋切滚刀块葱、姜切片2、将油烧热,把...
白糖炖鹅蛋的做法
2024-01-18
白糖炖鹅蛋吃了可以补血,做法类似于蒸水花蛋。把两个大鹅蛋打进碗中,加入适量绵密的白糖,用筷子打散并搅拌均匀,直至碗底没有白糖颗粒。要是喜欢吃甜的,可以多加些白糖。等碗底没有白糖颗粒后,加入1:1比例的纯净水,再次搅拌均...
炖鹅正宗做法
2024-03-26
1、鹅500克,葱姜蒜适量,生抽1勺,香料少许,盐1勺。2、将鹅清理干净之后去掉肚子里面的油,上砧板剁成大小适中的块状。3、碗里加入各种调味料,用筷子搅拌均匀。4、冷锅下入鹅肉,先把鹅肉的水分炕干,小火慢炒至水分炒干出油即可...
腊肉怎么炖好吃
2023-12-29
步骤1冷水下锅煮老腊肉40分钟,煮的过程厨房一直香味很浓。把腊肉多余的盐分煮出来。步骤2腊肉捞出来晾一哈,切薄片步骤3少油下锅,因为腊肉肥肉还会爆出油。步骤4加入切好的蒜片,炒香步骤5加入荷兰豆,荷兰豆洗好后掰成二段,...
芸豆炖鹅怎么做
2024-01-24
所需食材鹅肉250g芸豆200g油适量盐适量酱油适量味精适量做法共6个步骤1.准备好鹅肉,然后切成块状。2.然后把芸豆在油锅里炸一下。3.准备葱丁,姜丁。4.然后暴炒葱花把鹅肉和芸豆一起放入翻炒,加入一点水,放如盐,和少许的酱...
腊鹅发霉了要怎么处理
2024-03-04
腊鹅发霉了可以用酒精擦拭。腊鹅发霉了需要使用酒精擦拭处理,首先将腊鹅上的发霉部分用刀切除,然后放入温水中进行清洗,再放置通风处晾干表面的水分,最后涂抹一层白酒杀菌消毒后即可继续食用。腊鹅发霉了可以冲洗抹盐。腊...
腊鹅怎么去咸
2024-03-04
1、冷水泡,这样养分不会流失多少,不要热水,切记。2、烹饪时加入糖,味精等,可以从烹饪化学角度有效降低咸度。干吃那个的确很咸。吃之前先泡一下,10分钟左右再烹饪。可以炸着吃,炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃。也可以炖...
两年老鹅清炖做法
2024-03-17
主料:老鹅500克,莲藕200克,冰糖20克,青红椒块适量,豆瓣酱1勺辅料:盐10克,料酒适量,酱油10克,葱姜适量,八角2个,花椒少许做法1、老鹅洗净,斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净,切成块。4、把老鹅放锅里加清水,倒...
饿货的大鹅怎么炖的
2024-02-11
大鹅切大块洗净。切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。炖大鹅需要的调料。(葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等)焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。锅中放2茶匙食用油,放入大约25克白...
鹅肉炖红萝卜好吃嘛
2024-03-24
好吃主料:鹅半只、红萝卜半个辅料:葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克1、鹅半只剁成块,用开水焯过洗净2、胡萝卜去皮厚片3、锅里放入花生油4、下入鹅块煸炒,时间克以煸...
家常炖鹅的做法
2024-03-08
1、鹅肉切块洗净,葱姜蒜洗净,切段。2、鹅肉下锅焯水3、焯好后用清水冲洗净沬子,沥干水分备用4、锅内放油,爆香葱姜花椒粒5、下入大鹅爆炒后6、加入料酒、花椒粉、生抽炒匀8、倒入高压锅中,加老抽、盐、八角、蒜和水压22分...
清炖鹅怎么做
2024-03-24
1、清炖好的鹅肉汤2、现在鸡鸭鹅一类的家禽,在菜市场不能现场宰杀,只购买市好场上已经宰杀好的。3、买回3.8斤,回家再清洗一遍。吃的人少,就用了1.8斤。4、先将鹅肉焯水5、焯水时,加生姜、料酒!去掉腥味!6、主要调料:沙参、淮...
腊鹅怎么腌制
2023-01-04
腊鹅,这是非常香的,保存时间相对来说要长一些。腊鹅怎么腌制?腊鹅怎么做好吃?腊鹅怎么腌制1、鹅(壮鹅)宰杀后,烫煺羽毛,从背上剖开,掏除内脏(另用)清洗干净,晒干水分。2、精盐炒去水分,均匀擦抹在鹅体上,肉厚处多擦,并用竹扦穿几...
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