牛肉汤的精选

煮牛肉汤是完全可以放牛骨同时煮的。放牛骨煮出的牛肉汤更加鲜美可口。营养丰富。在放牛骨煮汤前，一定要把牛骨洗净。将牛骨截成两半儿。用凉水逐步加热焯好牛骨后在下锅炖煮牛肉汤。一定要用慢火，加入各种调料。慢慢的...

主料：牛肉600克，土豆0.5个，胡萝卜1根，生姜3-4片，香葱2根。辅料：盐适量，香叶2片，黄酒1汤匙，八角2个，花椒1小撮，白胡椒粉2小勺。1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4...

主料：牛腩适量鹿茸菇适量辅料：姜丝适量调料：稻米油适量盐适量千禾酱油适量鸡精适量胡椒粉适量做法：1、鹿茸菇洗净浸泡一会儿备用。2、姜丝备用。3、烧好的牛腩备用。4、热锅入油，放入姜丝煸香。5、放入烧好的牛腩翻炒均匀...

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜...

原料more牛肉适量，盐适量，料酒适量，老抽适量鸡精适量，葱段适量，姜丝适量，蛋青适量，生粉适量，泡椒适量，西瓜皮适量，洋葱适量1/准备材料:新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟。2/准...

煲好的牛肉汤如果放在保温桶里或者电饭煲里进行保温6小时，冬天的话，温度低，天气冷，完全没问题，保温更好喝也更暖胃，如果是夏天就不建议再喝了，夏天本身温度高，食材容易变质坏掉，一般食材都是要放冰箱里，不放冰箱的东西短时间内...

一个有淀粉，一个没淀粉，煮炖时间不一样，牛肉羹和牛肉汤无论从外观上还是做法上区别还是挺大的&nbsp牛肉羹当中只有少量的牛肉末，并且淀粉的含量比较高，相对而言汤比较稠，而牛肉汤五中是不放任何淀粉的，其中的牛肉含量要比牛...

用料牛腩500g白萝卜一根姜片5片大葱1小段冰糖1小把花生油适量香叶2片八角2个干辣椒2-3个桂皮2小片草果1个生抽3勺老抽1勺料酒1勺白醋1小勺耗油2勺盐、味精适量做法步骤1、牛腩洗净切块2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料...

用料:牛腿骨一根，牛肋条1500克，油豆腐适量，木耳适量，粉条适量，大白菜适量，蒜苗几根，盐适量，十三香适量，胡椒粉适量步骤1牛腿骨让店家帮你锯开。里面骨髓好多！（像伊赛店铺里卖的直接就是锯好的。）步骤2肉建议选肋条或牛腩。肥瘦相...

牛肉汤用高压锅还是炖汤锅（用炖汤锅，口感比高压锅要好）。用料西红柿2个牛肉300克土豆2个香菜适量八角桂皮少许盐2勺蒜2瓣食用油适量做法步骤1、牛肉洗干净后切块儿。土豆、西红柿洗净后切块。两半蒜切片儿。2、锅中放适...

食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，大概核桃那么大的块，大块肉吃着...

当归具有补血活血的作用。牛肉是一种具有温补功能的热食。二者配伍具有补血、活血、温补气血的功效。对气血不足、小腹冷痛、痛经等疾病有一定的治疗作用。当出现心悸气短、虚弱、面色苍白、失眠多梦、小腹冷痛、月经...

1．牛肉汤制作的工艺流程选料→浸泡→煮制→撇去浮沫→下调料煮制→捞出牛肉并加工→吊汤→对调味水调味→成品2．牛肉汤制作方法（1）制汤原料制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调...

用料牛里脊约500克内脂豆腐约500克家乐酸汤肥牛酱一包干辣椒（酱里有配）适量珠葱一个姜蓉适量蒜蓉适量蚝油一汤匙轻盐酱油一汤匙白砂糖一调匙地瓜水淀粉适量食用油适量做法步骤1、牛肉切成薄片2、加入一调匙白砂糖，一汤匙...

牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜两片、香葱碎适量盐5克、黄酒两勺香叶2片、八角2个、花椒五粒、白胡椒粉2克1、牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。冷水下锅，烧开后略煮，焯水。准备好调料，捞起牛肉热水清洗干净，沥...

步骤/方式一牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。步骤/方式二冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。步骤/方式三白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。步骤/方式四电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花...

原料牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法1)牛肉切成块，放人冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，元葱去皮，洗净，切成块。2)锅置火上，加清...

能卤！卤牛肉，在卤制以前，牛肉先预处理过的，不会影响卤液的质量，可以继续卤汁其它肉制品。牛肉预处理，就是除去牛肉的腥臭味、血液等，以盐水浸泡，加上酒、香料等，或者直接开水煮一下。同样，鸭肉录制以前，也需要预处理。不然，卤液会...

1、牛排切小块。西红柿洋葱切小块。2锅里放小块黄油，把切好的牛排煎一下，表皮煎熟。取出。3不用刷锅！用煎牛排的油炒一下西红柿和洋葱。加入番茄酱，罗勒碎，百里香，黑胡椒碎。4炒出汤汁后放入刚炒好的牛排，然后加水。大火烧开...

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上...

主料：牛肉500g辅料：胡萝卜1/3个，白萝卜1/4个调料：芝麻油适量，食盐适量，鸡汁1勺做法步骤：1、一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水。2、一块生姜切片。3、锅中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。4、焯好水放入盆中...

原料：白菜、辣椒面、姜、蒜、苹果、梨。1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。2、腌了半天后，挤掉水分3、准备好：姜，蒜，苹果，梨4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半...

1、卤汤出现苦涩味，有可能是因为卤水糊锅导致的，卤制产品在卤的时候火力过大或者说卤水过于浓郁就会出现糊锅的情况，建议在卤制的时候用小火慢煮，火力不能太大，否则会出现脱水块，不入味的情况2、再者一般卤汤里面都是要加焦...

第一名：徽兰庭牛肉汤第二名：味鼎天淮南牛肉汤第三名：淮南许氏牛肉汤第四名：老曹淮南牛肉汤第五名：邓奶奶的牛肉汤第六名：桃记牛肉汤第七名：淮南牛肉汤第八名：潘集区田集胡师傅牛肉汤馆第九名：牛开得胜牛肉汤馆第十名：张大学士牛...

一、原料主料：青椒1个、土豆1个、红薯淀粉100辅料：牛肉老汤适量、水300。二、牛肉汤焖子的做法步骤步骤1、红薯淀粉称量100g。步骤2、土豆洗净切片。步骤3、改刀将土豆，青椒，牛肉切丁。步骤4、切好以后备用。步骤5、锅里...