做酵子的精选

1、主料：玉米面200克。2、辅料：酵母粉3克、小苏打1克。3、玉米面放入酵母粉混合。4、加水，用筷子搅拌疙瘩。5、抓捏成团。6、盖保鲜膜发酵2个小时左右。7、然后在发好的面团里加入少许小苏打抓捏均匀，做成一个个小圆饼。8...

嫩酵子：发酵温度28°、湿度65%、时间6h、程度20岁。子母酵子：发酵温度26°、湿度75%、时间7h、程度30岁。大酵子：发酵温度24°、湿度65%、时间9h、程度40岁。老酵子：发酵温度32°、湿度85%、时间12h、程度50岁。厚酵子：发...

玉米面生虫了就不可以做发酵的食品吃了，怕有虫卵，这样对身体不好。玉米面是大家喜欢吃的食物，可以做貼饼子，也能蒸饽饽，但一定要储存在干燥通风的地方，装袋子里把口扎紧，这样就不会生虫了，也不要直接放在地里，一但潮湿就会捂了...

准备食材：温水、酵母粉、普通面粉、玉米面具体做法：1.盆里倒入两杯温水，大约有500g左右，然后加入酵母粉搅拌均匀，家里有醪糟的话，也可以用醪糟，加的酵母粉大约有8g左右，再加入玉米面搅拌均匀，这里用玉米面而不用白面的原因是白...

杏子酒一般发酵3个月左右。杏子酒具有生津止渴的功效，杏子酒中的柠檬酸、苹果酸。自制发酵桃子酒时，需要选择新鲜无破损的桃子用淡盐水浸泡，清洗掉外皮的细毛，沥干水分后装入发酵罐中，密封保存在阴凉环境中一天，之后加入果...

红豆杉是一种珍贵的植物，红豆杉籽子非常稀少。制作酵素的做法如下：所使用原料(按重量份数计)包括红豆杉组合物30份-50份、葡萄5份-10份、山药10份-15份、枳椇5份-10份、银杏10份-15份、胡萝卜5份-10份、桑葚10份-15份、...

6～12小时。把糯米(750克)用水掏净，放容器内用水浸涨(夏季浸泡约6小时，冬季浸泡约12小时)。捞出用清水冲选干净，上蒸笼蒸熟再将蒸饭过水(夏季饭要凉透，冬季饭要微温)。将黄酒药研末过筛。取小缸一只洗净，反扣蒸锅上蒸五个钟...

1、制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。2、第二步就是捂豆子了，老家以前都是用蒲筐（一种竹片编的筐）来装豆...

发过的面经过发酵面中产生气孔，面较柔软，没有筋力，做饺子水煮容易破皮，而且发面做水饺皮也太厚，不容易煮熟，加上面中有气孔，吸水容易浮囊。做蒸饺可以，就是包子换个形状嘛，不过蒸饺还是用半烫面更筋道好吃，吃水饺还是得凉水和面...

可以的做法1·馒头2个鸡蛋1个，用的是包装馒头，新鲜馒头也可。2·鸡蛋捣匀，馒头切片，一厘米左右，不宜太厚或太薄。3·把馒头粘满蛋液，烧热油，就可以小火开炸了。做馒头时剩下的面团，任其发酵。由于里面有很多酵母菌，下次发面的...

用料蜂蜜600g柚子两个水6000g酵素专用容器10斤装柚子酵素的做法柚子用盐搓一下，或者有环保酵素的亲们可以用♻️酵素泡洗一下，把外皮洗干净，因为要用最外层皮！洗净擦干！用削皮刀，把最外层刮下来切丝备用！把柚子肉包出来柚子肉...

方法/步骤主要原料：车厘子——又被叫做“美容果”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。发酵工...

先放酵母三克，白糖一勺，鸡蛋一个，牛奶半斤，面粉二百克，搅均成酸奶壮，四十分钟后面己发起再放面粉二百克。把面揉成光滑面团。一斤面粉加酵母5克加水250克放温暖处发酵10小时以上即可，以后的面引子就是把每次做馒头的生面团留...

1酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。2如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡。3但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵...

制作覆盆子酵素的方法与流程1、购买主零材料(覆盆子800g)最好去专门种植覆盆子的农场购买。一定要挑选亮红色的有机农产品，一般在7~8月成熟。2、加工主材料因为覆盆子沾上水就会变软，所以收拾的时候只要把沙子等挑出来...

准备材料：高筋面粉100克、水80克、盐1克、即发干酵母1克制作步骤：1、全部材料放进保鲜盒子2、筷子搅拌均匀，无干粉盖好，放在温暖地方发酵2倍，充满气泡，放入冰箱冷藏一晚使用3、放入冰箱冷藏时，小孔不要密闭4、发酵至面团有弹...

1、购买主要材料在网络上搜索一下，就会找到很多栽培五味子的农场。当然，也可以在五味子成熟的季节，去市场或者超市里购买。2、加工主材料在农场里销售的五味子大部分都是洗过的，所以在购买制作酵素用的五味子之前，一定要问...

不能，因为做饼的酵母是普通酵母，而做面包里面加了大量的白糖，用普通酵母不耐高糖，就不能出手套膜，这样做出来的面包就不蓬松，烤出来会硬邦邦。做面包的酵母是耐高糖酵母，属于面包专用的酵母，不仅如此，而且面粉的要求也很高，含蛋...

栗子皮发酵做肥料方法是：一敲碎、二泡发、三拌土、四做肥。栗子皮可以用来做花肥，里面的营养物质很丰富，还含有钙、铁、磷、钾等元素，但是不能直接用来做花肥，以免烧根。步骤是先将板栗子壳压碎，可以用容器泡发，也可以按照1:...

1、将自选的水果洗净，去皮、核，切成小片或块状（使用刀具最好是非金属的陶瓷刀），放两片柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好，因为柠檬很提味。2、将切好的水果，放入自制酵素的专用酵妈妈酵素桶中，是发酵速度加快，发酵时间缩...

当然可以了。不论是用酵母发面，还是用面肥发面，只要是发酵完成，蓬松起来的面团内部都是充满了小七孔，这是菌种的产物，它可以保存下来，作为下次发面的时候用。这种保存下来的小面块被称为面肥、老酵、嚼头、酵种、面引子等等...

鲜酵母鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2－3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵...

安琪发酵粉可以做引子，先用安琪和一小块面，醒发后当酵母膏，用它当引子和面蒸馒头，以后每次蒸馒头的时候留出一小块，当下次的引子安琪酵母可以做引子。但是发出来的面，有一股酸的味道。在这个时候我们可以在画面里放一点点碱...

步骤1黄豆清洗浸泡：冬天20-24小时，夏天10h左右，吸水后黄豆为原来的2.3倍重步骤2蒸煮：把浸泡后的黄豆放入高压锅，（最好放在蒸架上），高压锅里倒入足够清水，大火煮开5分钟，开小火，煮35-40分钟关火。要求蒸熟透的豆子，手轻轻一捏就瘪，...

1、材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。2、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团4、将小面团握在...