馅较的精选

调云吞馅较滑要掌握几点要令，一是选肉要3和7开，瘦肉7份，肥肉3份。二是将肉剁成肉馅，三是肉馅里加油和鸡蛋按顺时针的方向搅拌，搅拌均匀后再加一定的温水再搅拌，搅拌到不能加水为止，这样又鲜又嫩又爽滑的云吞馅就做好了，再加上...

放香油好吃。羊肉相当于猪肉是比较瘦的，做羊肉馅儿大多都会用前腿肉，这一块比较适合做馅儿的。正是因为羊肉瘦肉较多，就需要加入其它植物油来增加香味儿，最好的选择就是芝麻香油。这个油香味浓郁纯正，与羊肉搭配正好可以激...

1、食材：小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。2、香菇提前泡发半小时。3、准备豆干。4、准备小青菜。5、准备饺子皮。6、将豆干切末。7、将香菇切末，拌入豆干中。8、青菜切末，拌入馅中，加盐，油，鸡精拌...

做腊肠的肉可以用切肉，也可以用绞肉。两种都有好处：自切肉，可以将每一块肉都按照自己想要的形状进行切片也可以看到买回来的肉到底好不好，是否清洗干净了。机器姣，主要针对的是现阶段的一些年轻人，或者家中不方便切片的人，或...

1、胡萝卜擦丝，包菜切碎，放热水里断生2、粉条泡好切小备用3、酵母和面发至2倍大4、先把肉馅和粉条炒熟后和胡萝卜，包菜一起加入葱姜五香粉盐调馅5、像包包子一样包成包子按扁成饼状6、放锅里煎至两面熟透，出锅把包菜洗干...

答:猪肉剁碎。放入同样剁碎的大葱。放入自己喜欢吃的调料搅拌均匀，然后将酸菜剁碎挤出水分，放入调好的肉馅内拌匀即可用来包饺子了。酸馅饺子非常好吃。先调好肉馅，肉馅里一次加够馅料所需的盐。五香粉少量酱油，切碎的葱...

每个家庭调馅的味道都不一样。比如有的人不喜欢吃姜或者葱或其他的食材。本人调牛肉馅首先把食材准备好把肉放在大碗里。再切姜末，葱末提味放入碗中适量，放入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺去腥，盐适量，鸡蛋1个，淀粉少许，加入淀粉使...

煸馅蒸饺的做法：食材：猪油50克，酱油5O克，面酱25克，味精2.5克，花椒面1克，葱花1克，姜末10克，芝麻油5克，精盐1克，鸡汤500克，精粉500克，猪五花肉500克。步骤：将猪肉剁碎，勺内放入猪油下碎肉煸炒，加入花椒面、姜末、酱油、面酱、鸡汤搅稀倒...

1、天津狗不理包子馅主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油做法：猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油...

鱼肉馅饺子最好搭配韭菜，鱼肉炖碎，调一点肉馅放在一起味道会更好，肉馅加入虾泥搅拌均匀后放一点香油锁住馅的鲜香，再加入适量的韭菜就可以了...

白菜馅馅饼的做法如下：①200克普通面粉放入盆中，用温水和面，揉成面团待用。②大白菜洗净焯水后捞出，挤出水分后切碎，碗里打入2个鸡蛋搅匀，在锅中炒成鸡蛋碎后盛出，加入切碎的大白菜，一把虾皮，放入2克食盐，一把葱花，胡椒粉适量，用...

面粉里面放盐，酵母，白糖，接着放温水用筷子搅和边倒水，加完水后多搅拌5分钟增加面粉韧性，和好的面是比较稀的糊状，准备自己喜欢的馅料，放盐，生抽，老抽，味精，奥尔良腌料，蚝油，胡椒粉一勺油锁住水分，腌制15分钟入味，双手涂抹一层薄薄的...

牛肉作饺子馅常放白萝卜比较好，因为白萝卜含丰富的维生素，且处理好了不易夺味，青萝卜也可以做牛肉馅配菜。大葱、胡萝卜、白菜、土豆也都可以与牛肉相配而做蒸饺馅。一般情况下不多用芹菜、小茴香、香菜等味道重的蔬菜作...

用料面粉150克凉水75克红豆馅适量红豆沙馅饼的做法步骤步骤1面粉，水放一起搅拌成面絮，揉成团静置半小时后将面团擀成薄圆饼。步骤2锅中倒一点油，把油抹均匀步骤3撒一些干面粉这样饼做好表皮会有酥皮，特别好吃，分层也明显，其...

肉馅的好吃，因为营养丰富，柔软松脆，色香味俱全，看着就有食欲。自己吃，送亲友，既有面子，又实惠：小孩老人都适宜吃无论是南方人还是北方人无论是中国人还是外国人都爱吃。伊斯兰教人不吃猪肉馅的，牛肉馅的可以吃。所以说，馅饼肉馅...

1、糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。2、将糯米洗净去沙，放入清水盆中浸泡10小时，捞出用水冲去酸味，带水磨成米浆，盛入布袋内吊干...

用料面粉、鸡蛋50g、胡萝卜50g、白菜50g、洋葱30g、食用油10g、鸡精适量、食盐适量、辣椒粉适量、其他调料如孜然/胡椒粉根据个人需求选用。做法1、适量面粉倒在一个大碗里，加少许盐进去增加一下面粉的筋性，然后分次少...

是丝瓜豆腐蒸馅饺子，准备2根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，再削去皮切头去尾，然后从...

牛肉绞碎，用水打肉馅，一点一点加水，顺时针搅拌，直至肉馅松软，有粘性，再加酱油食盐味精调味，腌制1小时。在加葱姜沫仍然朝着一个方向搅拌均匀放置10分钟充分入味。然后在放置自己喜欢吃的蔬菜，搅拌均匀即可。韭菜牛肉馅馅饼是...

绞馅。首先绞馅是用的机器，刀片高速旋转，在极短的时间内，将肉块击打成肉糜。这种做法对于肉质纤维的破坏程度较大，从而导致肉馅整体韧性降低，虽比较紧密，但却损失了质感。剁馅，虽然效率比不过机器，但在操作过程中比较好控制，肉...

食材：猪肉馅300g、酸菜250g调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱姜水、盐、芝麻油1勺做法：1：猪肉馅生抽老抽蚝油盐，搅拌均匀。2：葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打。3：加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。4...

素馅最好的馅是一、马齿苋馅马齿苋是一种野菜，田间地头都能见到，很多人吃过，但没有用它包过饺子吧，味道真的很不错。准备1斤马齿苋、1把干木耳、1根胡萝卜、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、香油、五香粉。①去田野上挖一些马齿...

烙肉馅饼一般小火五六分钟会烙熟，有的家庭会用电饼铛，个人不喜欢用电饼铛。烙出的馅饼皮有点硬。平时在家我们自己烙肉馅饼一般都用平底锅。小火慢慢烙制。中途需要翻上几次面，这样的肉馅饼。才能够受热均匀。一定要小火...

用料：牛肉馅原料，牛肉500克，洋葱1个，料酒20克，生抽蚝油20克，盐4克，糖10克，大喜大烤肉酱半袋，花椒粉5克，饼皮，面粉500克，水220克，鸡蛋1个，盐3克步骤：1、调肉馅放水放淀粉和油及食材里的调料搅拌均匀2、和面醒半小时3、分剂子4、擀皮5...

馅饼作为一种食品是很受欢迎的，要想馅饼的馅煎的时候熟的快，如果是肉丁的馅饼，最好在包的时候将肉丁稍微炒一下，调好以后再包，这样比较好熟。如果是搅得肉泥馅，那么包好以后，把锅调到180度，然后放在锅里慢慢煎制待一边焦黄以...