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酱窝骨的精选
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酱窝骨的精选
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酱窝骨的家常做法
2024-01-20
用料:牛窝骨2500克,黄豆酱油100克,排骨酱1勺,白糖1大勺,葱半根,姜1块,干辣椒3个,白酒2瓶盖,卤牛肉料包1个,盐适量做法步骤:1、牛窝骨洗净,冷水浸泡2个小时左右。2、准备葱、姜(无需去皮)、干辣椒,卤牛肉料包。3牛窝骨冷水下锅,倒入1...
牛骨头酱
2024-03-06
主料:牛棒骨(或牛蝎子、牛肋条皆可)20斤。香料:八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香叶5克、罗汉果2克。配料:色拉油500克、郫县豆瓣酱250克、生抽250克、黄豆酱200克、料酒200克、葱段200克、姜片100克、蚝油100...
牛窝骨热量
2023-12-29
每100克,295大卡牛窝骨是牛大腿与小腿的连接处,相当于人的膝盖骨。卖牛窝骨的商家大多是将整块牛窝骨连着大片的肉一起出售,上面有大块的牛肉、一节骨、还有一节脆骨,以及周围大片的、美味的牛筋,这便是深受老餮所追捧的牛...
酱大骨秘制酱料
2024-01-27
猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】:1、准备几块新鲜的猪大骨,将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟,泡出多余的血水后再...
酱骨面酱料配方
2024-03-05
原料:大骨头500g,葱段10g,姜片10g,桂皮5g,八角5g,川椒10g,花椒5g,香叶5g,料酒10g,蚝油半勺,黄豆酱半勺,酱油半勺,鸡精3g,盐5g,冰糖15g。方法/步骤:1、大骨头提前用水浸泡,去血水,备用。准备葱段,姜片,桂皮,八角,川椒,花椒,香叶,备用。2、骨头凉...
排骨酱柱侯酱区别
2024-02-10
排骨酱酱色泽红润,酱香浓郁,鲜味十足。可以用来烧排骨、炒菜、烧菜,还可以用和其他味汁一起调散,直接淋到菜上。吃煎饼的时候可以抹些排骨酱呀,也很好吃。柱侯酱色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,食用方法多种多样,在烹制菜肴...
东北窝瓜酱做法
2024-03-29
材料南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙作法1、将南瓜洗净去皮与籽后切小块,和高汤一起放入锅中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。2、将奶油放入锅中加热...
酱焖牛窝骨步骤
2024-04-08
主料:牛窝骨辅料:干辣椒,鸡精,花椒,大料,桂皮,香叶,葱姜,白糖,生抽,耗油,料酒,火锅料,盐做法步骤:1、牛窝骨泡去血水洗净2、放入锅中加适量料酒,煮开后再煮5分钟捞出,冲洗干净控水3、炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水...
花骨鱼窝料
2024-02-04
钓花骨鱼的窝料很简单,玉米、菜籽饼、酒米等打窝后它们都会进窝,这些窝料除了能钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类外,也能钓花骨鱼。在小鱼比较少的时候,也可以选用蚯蚓当做饵料,蚯蚓的腥味比较大,在水底散发速度比较快,能够快速吸引...
酱牛窝骨头秘制酱配方
2024-02-23
秘方及用量(按20公斤水计算,可熬制牛骨头40公斤)白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香叶8g、沙参15g、党参15g、砂仁25g...
牛窝骨是哪
2024-03-14
牛窝骨是牛后腿的膝盖部位1:软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等,味道鲜美,营养价值高。2:牛窝骨是是牛后腿膝盖部位,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白...
窝窝酱做法
2024-03-06
主料莜麦面400g开水450g羊肉150g辅料植物油1茶匙盐1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陈醋2汤匙酱油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生姜5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡萝卜50g步骤1。莜麦面放入容器中,在上面...
酱大骨的酱料怎么配
2024-01-17
一、原料:100斤猪大骨(带肉筋、骨髓的最好)。二、调料:盐750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、酱油800克、葱头1000克、姜600克、老黄酒350克三、香料包配比:花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人参50克...
酱骨酱做法
2023-12-31
一、【食材】:大骨、葱姜、干辣椒、卤料包、生抽、蚝油、胡椒粉等二、【具体做法】1、准备适量的大骨头,加上清水浸泡3个小时,把血水都泡出来,泡好后,用流动的清水洗干净。准备一个卤料包(卤料包含有花椒、八角、香叶、小茴...
黄豆酱窝窝的做法
2024-01-11
1、主料:玉米粉200克。辅料:黄豆粉50克、泡打粉4克。调料:白砂糖40克、清水120克。2、将玉米面粉过筛后倒入盆中。3、将黄豆粉过筛后倒入盆中。4、在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。5、将温水缓缓加入盆中,与粉类...
酱棒骨王刚
2024-03-19
1/15大棒骨让店家切成段2/15把棒骨用清水泡半个多小时,把血水泡出来3/15洗干净后沥水备用4/15大葱切段,姜切片,备好炖肉料5/15锅中放足量水,加一勺料酒(配方用量外),一部分姜片和葱,把骨头凉水下锅6/15大火烧开,煮出浮沫7/15高...
牛窝骨是什么
2024-04-12
窝骨是牛后腿的膝盖部位1:软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等,味道鲜美,营养价值高。2:牛窝骨是是牛后腿膝盖部位,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙...
牛窝骨和牛腕骨的区别
2024-02-23
牛窝骨是牛后腿的膝盖部位,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等,味道鲜美,营养价值高。牛腕骨就是筋头的地方,通俗点吃的就是牛筋。具有强筋健骨,滋养皮肤,敛疮的作用,对...
炖羊窝骨做法
2024-03-25
食材:羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,葱三段,香菜、葱、姜适量切成末做法:1.把羊骨冷水浸泡二至三小时,浸去血水。羊肉洗净切块。2.1电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分...
酱牛大骨
2024-01-27
主料:牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗辅料:盐1勺步骤:1、准备好炖牛骨头所需的大料:生姜,丁香,花椒,干辣椒,香叶,草果,...
酱棒骨做法
2024-03-22
步骤/方式1大棒骨清洗干净,放在盆里用清水浸泡6小时,期间多换几次水。步骤/方式2锅中加水烧开,下入泡好的棒骨焯水3分钟,捞出用温水清洗干净。步骤/方式3将棒骨放入锅中,加入3段葱,3片姜,1勺花椒,2勺生抽,2勺料酒,1勺生抽,3粒八...
猪窝骨和牛窝骨的区别
2024-01-15
区别很大。一是大小,牛窝骨是牛后腿膝盖骨,一头成年牛窝骨重量在2斤左右,猪窝骨是猪后腿肘子与猪蹄的交界处,最大的窝骨不超0.5斤。二是口感不同,牛窝骨有筋有肉,口感劲道,牛窝骨不带皮,猪窝骨除有肉有筋,还有一层脂肪,带皮,卤酱...
酱大骨酱料配方大全
2024-03-06
猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】:1、准备几块新鲜的猪大骨,将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟,泡出多余的血水后再...
猪窝骨是什么
2024-04-10
猪窝骨是猪后腿肘子与猪蹄的交界处,最大的窝骨不超0.5斤。猪窝骨除有肉有筋,还有一层脂肪,带皮,卤酱后口感软糯。适当的多吃点猪窝骨非常有利于我们身体的健康...
酱脊骨头秘制酱配方
2024-02-29
食材清单脊骨500g、葱1段、姜3片、香叶1片、八角3个、桂皮1小段、花椒20-30粒、红干椒适量4个左右、冰糖6-8粒、黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺脊骨冷水下锅焯水,煮沸3分钟左右,捞出冲洗干净备用。另起锅...
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