花卷的精选

&nbsp&nbsp有以下原因：&nbsp&nbsp1.安琪与面粉的比例不合适，一般是3斤面粉5克安琪。有酸味儿可能是安琪少了，但是发面的时间够长了，面发起来了，就会有酸味儿。&nbsp&nbsp2.二次发酵不好，揉制的时候，有酸味儿，要按照三斤面粉，4~...

头天剩的馒头花卷可以吃。剩下的馒头花卷就隔了一夜。也不会发霉，发酸。不过吃的时候。一定要放蒸锅加热15分钟。把馒头花卷热透。吃起来和新蒸的馒头花卷一样。用手抓起来松软。口感也好，面香味很浓。如果头天剩下的馒...

不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。蒸馒头的时候，锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以...

都是面食的做法，只是各地说法不同而已。比如该做饭了，我们这里年龄大一点的老人会说回家蒸馍馍呢，还是去买馍馍吃年轻人会说回家蒸馒头吧，买的没有自己家做的好吃呢。也有的地方把蒸熟的窝头叫做馍馍，也有的地方把烙熟的面...

用料玉米自发粉100克温水适量黑白芝麻少许蛋黄1个红豆(可以用买的豆沙馅代替)30克空气炸锅版豆沙花卷的做法步骤步骤1玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。步骤2...

首先，把面发好，再把面揉一揉排气。揉好后把面搓成粗条按扁，再擀成均匀的薄片，撒盐抹油，从一头卷均匀的卷，切成均匀的个头就行了。先是把面团搓成均匀的长条，然后把面切成长度一样的小块儿，然后把花卷的花样面都弄出什么，把弄好...

1、小麦面粉加少量食盐用温开水合好揉匀，稍醒一会儿，搓发展条切割成剂。将小香葱剁碎与盐，油翻拌，面剂按扁，擀成片状，再加油葱，翻卷，由两边拧挤起來，用力按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟就可以。2、三成小麦面粉用食油揉面，七成小麦面粉用...

步骤/方式1面盆中倒入160毫升温水，加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮。步骤/方式2将面絮揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟左右，面团就可以很容易被揉光滑。步骤/方式3这次做的花卷是一次发酵法，所...

1、准备好的200ml温水中加入4g酵母、15g白糖，搅拌均匀，白糖能促进酵母发酵2、把化好的酵母水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状3、把准备好的猪油倒进面粉中，少许猪油能让面团冷了也不硬，下手揉成一个光滑的面团，刚...

准备好所需要的食材，后油法揉出漂亮的手套膜，进行第一次发酵。椰蓉馅的制作，黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。加入1个鸡蛋揉成团，分成6等分，一发至面团为原来2倍大，中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可。用手按扁排气，分割成6等...

做花卷时面无法拉长原因有两点：一加水太少，和面硬面和得软硬合适才能拉长。二面精度不够，低筋粉。只有高精粉柔韧度才高，能拉长。...

食材用料面粉300g酵母粉3g糖5g盐适量方法/步骤1/5拿出一个盆，把面粉，酵母和糖放进盆里搅拌均匀，加入温水搅拌成絮状2/5搅拌成絮状就可以揉面了，揉成光滑的面团，封上保鲜膜发酵至两倍大3/5发酵好放在案板上排气揉均匀，用擀面...

蒸的花卷酸是因为面团的发酵过头了。用面粉蒸馒头或者花卷，一般都是把面粉和成面团，再往面团中加入酵母粉，经过1到2个小时的发酵，蒸出来的馒头或者花卷就非常的好吃，如果面团的发酵时间过长，蒸的时候最好添加一些小苏打，这样...

今天我给大家带来的是花式馒头的制作方法，喜欢吃馒头的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。花式馒头的制作方法做为主食的馒头，很多人只知道白面馒头和红糖馒头。馒头其实有很多种做法，今天教大家做7种花式馒头，从此天天...

是先发面才能醒开蒸的花巷膨松，要是后发面醒不开蒸出的花卷硬不松软，蒸花卷比如下午蒸，上午就把加入发酵粉的面粉和好，等醒岁后就能做花卷了花卷只能先发面，后蒸花卷。绝对不能先做成花卷形状等面发开再蒸。这是因为，若先做...

香豆粉花卷做法如下取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。3、左右手同时向相反方向扭转面剂子...

花卷蒸的时间过长会影响花卷口感。蒸花卷的时候是具有一定的讲究，时间不宜过短也不宜过长，因为时间过短则不可以将花卷蒸熟，食用之后容易导致消化不良，时间过长又容易导致花卷被蒸老，吃起来干硬，从而影响花卷的口感。...

用料面粉180克酵母2克白糖20-24克温水90克盐（可不放）0.5克花卷馒头的做法步骤步骤1面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团步骤2擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油步骤3面片折成三折...

12分钟左右花卷一般蒸上12分钟左右就可以熟了。因为本身花卷它的面团是非常松软的，所以比较容易蒸熟，加上没有馅料，所以12分钟就可以吃上一锅热腾腾的花卷馒头了。但是建议蒸花卷的时候，一定要把水烧开，然后再上锅蒸，这样蒸...

食材：花生酱适量，红糖适量，面粉适量，食用油适量具体步骤：先把花生酱和红糖放入碗中，切记红糖不要用红糖块，红糖和花生酱放好之后在里面先加一点点面粉，然后在一边搅拌馅料一边倒入适量的食用油，将做花生酱红糖花卷的馅料搅和好...

制作花卷馍的调料没有固定模式，通常根据各人口味习惯来定。一般都会使用植物油和盐，也有在此基础上增加葱花，五香粉，花椒粉等调味料，甚至还有加入芝磨酱增香的。总之，放什么调料完全可以根据自己口味来定原料：面粉300克，油爆...

花卷一般蒸上12分钟左右就可以熟了。因为本身花卷它的面团是非常松软的，所以比较容易蒸熟，加上没有馅料，所以12分钟就可以吃上一锅热腾腾的花卷馒头了。但是建议蒸花卷的时候，一定要把水烧开，然后再上锅蒸，这样蒸出来的花卷...

首先要用一半开水.一半晾水和面。这样做出来的花卷口感好。其次肉馅要用胡椒粉（去腥），放个鸡蛋，能使肉馅变的不柴。然后跟距个人喜好加入生抽，蚝油，盐，鸡精，葱沫，姜沫等搅拌均匀备用。这时把面撵成面片，放上调好的肉馅铺匀，卷起...

步骤1space和面，醒发20分钟。步骤2space椒盐：小火炒香花椒，晾凉后擀成碎末。步骤3space面团分成两份。步骤4space擀成长方形。步骤5space撒盐、刷油、撒花椒粉。步骤6space从一侧卷起。步骤7space切成16个小剂子。步骤8s...

食材：玉米面、面粉、火腿丁、葱花第一步：取100克玉米面放入碗中，用刚刚烧开的开水烫面，这样可以使玉米面的口感更细腻，搅拌成颗粒状，盖上盖子焖十分钟，这样可以更好的激发出玉米面的香味第二步：玉米面放置温热，倒入3克酵母粉、...