汕粿的精选

主料：  萝卜500g  粘米粉250g辅料：  香菇20g  虾米20g  香芹20g  青蒜20g  水25g  盐1小勺  鸡精1/2小勺  胡椒粉1小勺  油4大勺潮汕菜头粿的做法    1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成...

准备食材：炒熟的花生适量、糯米粉2斤、面粉1斤、盐4汤匙做法步骤：步骤1.熟花生捣碎加2汤匙盐步骤2.糯米粉和面粉混合加2汤匙盐拌匀步骤3.热水和面，和好面团就开始包步骤4.包好花生馅用模具压成圆形，就可以蒸了大火蒸30分...

用料油50克糖浆130克中粉200克枧水3克做法步骤1油＋糖浆混合均匀步骤2下粉啦步骤3拌一拌啦步骤4成团啦静止30分钟啦步骤5拿个印来印啦30g皮20的馅莲蓉＋肉松红豆步骤6烤箱先预热10分钟啦喷水入炉啦200°上180°下10分钟步...

用料粿皮材料粘米粉1000克水必须是沸水馅料（有韭菜馅，包菜馅，芋头馅）以韭菜馅为例子吧韭菜500克食用油适量盐适量小苏打适量做法步骤1、准备好粘米粉，用个锅倒入适量的水煮开，必须是在煮的沸水。熄火后马上分几次倒入粘米粉...

原料：槟榔芋泥适量、粘米粉适量、水适量、白糖适量、盐、生姜末适量、胡椒粉适量。做法步骤：第1步、将槟榔芋去皮切块。第2步、放入蒸锅蒸熟。第3步、取500克芋头捣成泥。第4步、加入所有调料，搅拌均匀。第5步、加入粘米...

粿品体现了潮汕人的融合思想。潮汕的粿品从结构上讲，粿品有皮包馅的，也有主料和馅糅合和在一起的。这种主料和馅糅合在一起的制作方法，是潮汕粿品的一大特色。这样做粿象征着一种传统文化理念。“和为贵”，“和”即“融合...

做法1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净2、准备葱、姜片，一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4、锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5、加入猪粉肠焯水6、焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7...

用料：饺子皮500g，芋头600g，花生100g白芝麻50g，白糖100g做法如下：1、芋头去皮，刨成丝。2、芝麻用锅炒一下，花生也用锅炒热，去花生皮，用绞肉机绞碎。3、热锅放油，待油热，放入芋头丝炸至酥脆，捞起滴干油。4、用干净的盆子或锅，把芝麻，...

白粿，也叫凯粿，白粿是大米做的新鲜米糕食物。由米浆经过三次蒸制而成，第三层米浆加入草木灰制出的天然食物碱，形成金黄色的表层，单从颜色看就很诱人。上面要撒上一层蒜头油，将甜醋倒入白粿中，边吃边喝。很多年轻人还喜欢加上...

材料糯米粉350g，米粉50g，橄榄油15g，砂糖20g，南瓜泥280g，砂糖10g做法1:先把80g的糯米粉加上开水或成团(一下子不要加太多水不然会太湿)2:然后丢进已煮开的水中，煮到水浮上来即可捞起备用(粿碎)3:将烫好的粿碎和270g的糯米粉...

主料面粉1斤，糯米粉半斤，番薯淀粉3两，白萝卜1个，椰菜1个，葛薯1个，虾皮干半碗，虾半斤，猪肉半斤，蒜1小把，葱1小把，小芹菜1小把，油，盐步骤1、面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤...

潮汕粿印，大多是木制的红漆印模或是用陶土烧制的印模，现代的粿印还有用塑料做的。以桃形为主，其它形状还有梅花形，圆形，方角形，石榴、芝兰花、鲤鱼形状等。主要突出吉祥的寓意。如桃粿印蕴含寿如仙龟粿印以神龟来寄托吉祥之...

一准备材料二步骤如下步骤1虾皮，干锅不用下油，小火烘炒出香味，再下一点点油，炒一下就好。可以用虾米，就得泡软，切碎，直接加油炒香。我家更爱虾皮。步骤2小干贝：鲜甜，便宜大干贝：香甜，贵无论哪种都可以，主要是得处理好。1、洗干净...

1、锅里放入适量老抽，生抽，盐，香油，蚝油倒入粿条翻拌均匀。2、热油锅倒入鸡蛋液。3、鸡蛋边炒边搅碎，起锅装盘备用。4、指天椒，蒜头，香葱，香菜切碎备用。5、所有的辅料准备好后，开始炒粿条。6、油锅烧热后小火爆香葱段。7、加...

做法1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净2、准备葱、姜片，一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4、锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5、加入猪粉肠焯水6、焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7...

潮汕煎厚合粿主料：厚合，生蒜叶，蒜头，澄面配料：精盐、味精、胡椒粉，少量猪油做法：将厚合切成细丝，焯水后挤干水分，加入少量生蒜叶，蒜头朥，调入精盐、味精、胡椒粉，少量猪油，搅拌均匀后作为饺馅，用澄面做皮，包成饺型，上蒸笼蒸熟后，再用油...

潮汕铜盘粿，是潮汕地区的地道风味小吃，可以理解为汕尾的肠粉。在铜盘上倒一层薄薄的糯米浆，再撒上肉碎和鸡蛋，做法跟肠粉一样。铜盘粿不明思议离不开铜盘，一边倒下米浆，一边不停翻动着手中的盘，很快粿皮就在蒸锅中出炉了，过程...

用料自家种的大米磨的粉适量自家种的番薯磨的粉适量自家种的花生适量自家种的蒜适量自家种的萝卜刨后晒的丝适量土猪肉适量盐适量开水适量潮汕米粿（红印粿）的做法步骤步骤1来不及拍到妈妈搓粉过程，这是搓好的粿团及做好...

用料：面粉适量，糯米粉160克，粘米粉40克，白糖两勺，花生碎，熟芝麻适量做法：1.准备好所有食材，首先大概200克的水慢慢加入面粉里面搅拌，准备调成面糊。2、面糊需要搅拌到没有颗粒状，面糊能拉丝就好了。3、准备两勺熟花生仁压碎，两勺...

主料：芋头1200g花生150g辅料：五香粉2小勺盐1小勺油1匙生粉50g粘粉50g做法步骤1、准备材料2、芋头去皮3、擦丝加入浸泡过的花生，一小勺盐、花生油二匙拌匀。4、加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀5、搅拌成这样就可以了6、用保...

用料沙茶酱400G花生酱510G花生油300克粿条（河粉/面）生菜2-3片猪肉/牛肉5-10克做法步骤1老板，来碗拌粿条，下牛肉。好嘞……步骤2潮汕拌粿条，重点就在于拌酱。沙茶酱和花生酱。这里我做的是先调好的混酱。也可用于拌面，饺子，当...

用料：饺子皮500g，芋头600g，花生100g白芝麻50g，白糖100g做法如下：1、芋头去皮，刨成丝。2、芝麻用锅炒一下，花生也用锅炒热，去花生皮，用绞肉机绞碎。3、热锅放油，待油热，放入芋头丝炸至酥脆，捞起滴干油。4、用干净的盆子或锅，把芝麻，...

1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一团，另一边同时放入水煮沸，然后把揉成一小团一小团的糯米团子放入沸水中煮至漂浮起来就算好了。2、将煮好的糯米团子趁热放入剩下糯米粉，面粉(留一点等下搓手用)，酵母混合起来的粉...

两斤左右。甜粿是广东潮汕地区和客家地区、福建闽南地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。...

材料准备：生粉500g，薯粉500g，切丁的香芋，南瓜，韭菜，菜铺，胡萝卜，玉米，一壶白开水，模具，葱花，大蒜，酱油，盐。做法步骤1和面：将准备好的生粉，番薯粉按一比一的比例边搅拌边加入白开水，不断搅拌至完全均匀，待其冷却，用手将其和成面团，用保鲜...