汤火的精选

马玉涛马玉涛麻辣烫创立于哈尔滨，655家门店超半数的门店都在黑龙江还有汤火功夫麻辣烫、汆悦麻辣烫、鸿兴源麻辣烫等品牌均来自哈尔滨。（数据来源：餐眼小程序）近年来，新晋了不少麻辣烫连锁品牌...

黑龙江汤火功夫餐饮有限公司创始人滕飞龙，成立于2020-04-20，注册资本为200万人民币。经营状态为存续，工商注册号为230102101338489，注册地址为哈尔滨市道里区富力江湾新城公建区T2号楼1单元35层5号。经营范围包括接受委托...

清汤火锅底料的做法一火锅底料制作前的原料准备：火锅主料牛毛肚、鸭掌各350克，鸡脯肉100克，净猪瘦肉150克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各150克，鸭肠250克，脆皮肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克...

《赴汤蹈火》女主角是由凯蒂·米克松饰演的安。本片由是哥伦比亚电影公司制作、狮门影业出品的西部犯罪剧情片，由大卫·马肯兹执导，克里斯·派恩、本·福斯特、杰夫·布里吉斯等联合主演。该片主要讲述了一对兄弟被财政...

自然是武火快，要想煲的香，先武火再文火。武火烧沸，文火慢煲是煲汤的要诀。因为武火快速将汤烧沸，可使肉类等食物尽快滚熟，保持鲜美。但肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊，且火力太大水分遗失也多。而文火则可使食物内的蛋...

制作火锅红汤的原料有：豆瓣酱、大蒜各200克，老姜100克，豆豉、冰糖各50克，干红辣椒、花椒各25克，盐、料酒、醪糟汁、鸡汤、牛油、香油各适董。制作方法：1、炒锅注油（牛油或其他油）烧热，下入豆瓣、姜片、豆豉炒至红色，添入汤烧开...

1香油蒜泥碟原料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。制作：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐（炒制过的盐）一起调入即成。特点：香油香蒜味浓，辛香香油味碟2原料：香油、熟芝麻，味精、盐。制作：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝...

一般煮2~3个小时以上的汤，就算是老火汤了，一般这样的汤里面绝大部分都是含有着骨头或者是肉类的，如果里面是放有着一些蔬菜的话，是没有办法煮这么久的，如果想让汤汁的味道更加浓郁一些，至少要住2~3个小时以上的时间，并且在煮...

小火出清汤，大火出白汤。白汤的原理是脂肪在水中形成小颗粒悬液。想要出白汤，先少好一壶开水，然后锅中下多一点油开始煎食材，鸡肉/排骨/鱼等等，煎得差不多不起锅，趁着锅热直接开水倒进去，全程大火一直煮。很容易就白了。&nbs...

1、方法一:西洋菜洗干净，有黄叶或烂叶的择去，沥干水、姜洗干净切片，蚝豉、干贝清水浸泡10分钟、将猪骨冷水下锅，将猪骨的嘌呤和部分油脂煮掉，开大火煮沸2到3分钟，倒掉水，洗掉仍沾在猪骨上的油脂和浮沫、将猪骨和所有辅料除了...

盐(看着放)、生姜(100克)、鸡精(看着放)、小葱(10克)2、制作方法(1)鸡肉、胡萝卜洗净，切块。小葱洗净葱白切段，葱花切粒，葱花、葱白分开放。生姜洗净去皮，切片。(2)锅内加水烧沸，投入鸡肉，汆去血水，沥干水分。(3)另起一口锅，...

丸子头应该先大火烧开锅，把丸子一个一个放入锅中，水再次开锅之后，马上把变成小火慢慢煮。因为如果一直大火，丸子的外面熟了，里面却不熟，丸子还容易碎，散在锅里，所以小火慢慢煮，一边煮一边用铲子轻轻铲一下锅底，这样避免粘锅。等...

鱼汤火锅汤底可以做清汤，也可以做红汤的。清汤的就是和鱼汤的做法差不多了，先把新鲜的鱼处理干净，放在油锅里煎一下，放入适量的水，放入姜片，大火烧开炖30分钟，看见汤是白的就可以了，红汤的话，可以煎好鱼之后就放火锅底料，加入花...

热量:322大卡(100克)&nbsp水1kg，茶树菇30g，金针菇30g，香菇30g，菌汤底料40g，鸡精10g，食盐5g，味精10g1.准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）2.锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）3.然后...

1、材料：大米100g，肥牛片一盒，豆苗200g，白萝卜200g。2、大米浸泡一晚，放入榨汁机。3、磨成米浆。4、把所有材料备好。5、加胡椒、姜片，煮开。需不断搅动，不然会粘底。6、陆续放入配菜即可。...

清汤火锅汤底原料：土鸡300克，胡萝卜100克，葱10克，生姜100克，食用油、盐、清汤各适量。粤式清汤火锅汤底做法：1、土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。3、另烧锅下食用油，放...

准备食材：八角陈皮10g、小茴香10g、桂皮8g、老姜、大葱适量、白砂糖、食盐适量、干辣椒三斤，牛肉1斤、菜籽油、色拉油2斤，豆瓣酱一瓶、泡椒。具体步骤：1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段2、将香料清洗干净，用水泡20分钟...

火锅肯定是熬的汤比较好。一般家庭都是买现成的火锅底料，再直接加水就可以制作火锅，可以说是方便快捷，但是这样做出来的火锅味道往往不够香浓，如果加入高汤味道将会更鲜、更香，因为高汤大多数是骨头熬制的，这样的火锅汤底碗...

用料骨头汤1000ml葱2颗姜1块蒜1头菜品随意芝麻酱4勺将豆腐1.5块韭菜花1勺香油1匙辣椒油1匙做法1/6清炖骨头汤1000ml（参见我的菜谱骨头汤）2/6葱段，姜片，蒜瓣备用3/6火锅置于电磁炉上加入葱段，姜片，蒜瓣，加入骨头汤煮至沸腾，撇...

鸡汤是冬季进补的好选择，可是，喝鸡汤上火吗？鸡汤喝起来比较滋补，但是喝多了也容易上火哦。喝鸡汤上火吗鸡汤温补，性质温和，一般来说，注意适量喝鸡汤也是不会上火的。适当喝鸡汤还可增强免疫力，缓解感冒。不过，经常喝的话,喝多...

酸梅汤是可以降火的，因为酸梅汤中含有大量的营养元素，它可以有效地帮助降火。不仅如此它还可以补充维生素，促进消化，最重要的是喝酸梅汤还能将肝火，所以酸梅汤是可以降火的。它属于寒性食物，但是建议不要经常性的喝酸梅汤，因...

【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱【做法】：1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。3、将鸡块倒入压力锅内胆...

火锅底料配方主料：鸭掌250克、牛肉200克、猪肉200克、鸭肠150克、黄豆芽200克、蘑菇150&nbsp克、粉丝150克、菠菜100克、平菇100克、冬瓜300克、牛肚250克、牛黄喉100克汤料：走地鸡鸡肉500克、猪大排500克、猪大骨头500...

用料:牛排骨650克，姜3片，草果2个，香砂仁1个，花椒30粒，盐12克制作步骤:1、准备牛排骨2、将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。3、开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内...

原料：土鸡300克，胡萝卜100克，葱10克，生姜100克，食用油、盐、清汤各适量。制作过程：1、土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。3、另烧锅下食用油，放入姜片、葱段、胡萝卜、鸡...