炒猪的精选

1/7新鲜的脆肠用面粉加盐，多次清洗揉搓，重复三次左右，用清水洗净，冷水下锅加生姜料酒焯水后捞出用热水清洗干净备用。2/7配料：大蒜生姜，泡椒泡姜，老姜，花椒，火锅料。3/7调味料：耗油，生抽，料酒，鸡精，盐。4/7爆炒的油稍微多一点，油热下...

原料：米粉面条250克，猪肝150克，葱头、黄瓜、水发木耳各50克，花生油300克（约耗60克），料酒、淀粉各10克，盐3克，味精、胡椒粉各1.5克，蒜片5克，酱油25克。炒猪肝粉的做法1、猪肝漂洗干净，去筋，切成3厘米长、2厘米宽、0.8厘米厚的片，盛入...

炒耳丝炒耳丝是一道以猪耳朵为主要食材制作的传统美食，色香味俱佳。基本信息中文名炒耳丝主要食材熟猪耳朵蒜苗段红椒片分类家常菜材料主料：熟猪耳朵1只，蒜苗段，红椒片各适量。调料：海鲜酱，酱油，盐，味精，色拉油各适量。制作1、...

主料：猪三肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法1、先将猪三肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2、木耳、青红椒改...

如果是较大的泡沫，那就是肺叶中残存的空气受热溢出。一般在清洗时应用剪刀将较大的肺管抛开并用手稍微用力挤压即可解决。如是细小的泡沫则是原料未洗透彻或不太新鲜，建议在初次煮锅内放些料酒。待开锅后再换一次新水来...

猪肝切小块用蒜头、姜、油、盐、酱油进行调味。进行腌制15分钟。芹菜切小段、胡萝卜剥丝。下油锅，把猪肝爆香，炒至六七成熟时加捞起。再下油锅，把芹菜、胡萝卜进行翻炒加少量盐糖调味。把猪肝加进一同翻炒。最后加进适量...

1/将取出的猪皮用清水浸泡一小时。2/把猪皮洗干净后放进冷水锅中，放入生姜，花椒，料酒，老抽，开火煮20分钟。3/猪皮煮好后用凉水冲洗，并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。4/刮干净后把猪皮切成条。5/油锅烧至7成热，放入蒜片、小米...

你好，很高兴为你解答！可以，但因为猪皮不好熟，翻炒多了肉和皮就会分离，所以炒只能是停留在嘴皮子上，大都是先把肉煮熟，然后再用来炒菜，后放。如果同时放就得少翻...最后在放点水加一点适量的盐和味精，盐不要放得太多，放太多的话...

配方：猪血、蒜苗、大蒜、剁椒酱、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒1、把蒜苗清洗干净，切成小段，把大蒜拍碎备用，然后我们来处理猪血，把猪血放在水龙头下，简单冲洗一番。2、冲洗好之后，把猪血切成厚厚的片状，接下来往锅中倒上适量的...

冬笋炒猪耳：250克汆熟的猪耳朵，几个冬笋，1个红椒，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精。步骤1、竹笋切好汆熟，红椒切丝。步骤2、猪耳朵切片。步骤3、起油锅爆香姜蒜将竹笋下锅煸炒2分钟。步骤4加入切好的耳片，辣椒丝炒香，下料酒，...

猪肉100克&nbsp柿子椒1个莴笋1根辅料料酒5克豆瓣酱5克酱油少许盐2克胡椒粉1克味精少许葱姜蒜末适量淀粉水少许做法1、猪肉洗净后切薄片2、莴笋去皮洗净后切薄片3、青椒去蒂洗净切块4、备好葱姜蒜末5、莴笋放入开水锅...

【青椒炒肉家常做法】：青椒2根猪肉半斤葱蒜适量1、青椒两根洗净后切成三四公分长的斜段，然后去掉辣椒籽。葱切葱花、蒜剁蒜末备用。猪瘦肉适量切成猪肉片。2、锅中加多一点的油，放入青椒段，炸至表皮微微发皱时控油捞出。3...

把猪肉切成丁状，豆腐干，洋葱也切成丁状，准备好调味品，生姜，大蒜，葱段，大伙加入适当的油，再把猪肉曾凡进去炒，炒出油状，加入豆腐干，洋葱丁，加入盐，黄酒，酱油，冰糖，生姜，大蒜，葱段，大火翻炒，十分钟左右的时间就好了。炒肉臊的主料：五花肉８００克，辅...

做红烧肉时，我们最好是遵循先炒糖色后炒猪肉的原则，如果是先炒猪肉的话，然后再向锅中加入白糖炒出糖色，这样很容易将猪肉烧焦，而且腥味重。因为当白糖放入锅中时，由于温度过高，白糖很容易烧焦变成焦炭时的形状，附着在猪肉上肯...

食材清单：猪耳朵300克，丝瓜100克，青蒜1根，生姜5克，大蒜5克，酱油3ml，蚝油3ml，盐3克，胡椒粉少许。做法：1、将猪耳朵用火烤表皮，再用刀刮干净，去除耳根清洗干净，切成均匀的薄片。2、青蒜去根洗干净切段，丝瓜切斜刀状，生姜和大蒜去皮用刀...

我们在吃猪肉，猪血等配菜，炒的时候吃猪血，炒白菜，先炒猪血，还是先炒白菜我认为先把猪血凝成块炒一会儿之后放上白菜，再炒一会儿，因为就搁上佐料，油料配料就可以出锅食用了...

炒猪肝不热的，猪肝性味温和，有补血明目的作用，吃猪肝是不会上火的。容易上火的人或者正在上火的人吃了猪肝之后才会上火，一般人皆可食用。猪肝不能多吃，其体内是有残留毒素的，多吃对身体不适，而且吃之前最好清洗干净，尤其是春...

用料:猪肝500克，猪头肉500克。姜丝，蒜葱适量，生老抽适量，淀粉适量，糖适量料酒适量，盐适量。做法:步骤11、切薄片(薄！)，去掉白色筋，加盐放水浸泡，洗掉血水。2.腌制15min：淀粉(2小勺)料酒(2小勺)/盐(平时烧菜2倍量)/白砂糖(少许)/...

材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜做法1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。2、切片，用料酒、酱油腌15分钟...

把新鲜的猪皮切成块状，锅里面加入一些猪油，用小火稍微炒一下，一直炒到边缘开始鼓泡，就可以把火关掉，油份沥干以后出锅，大概需要放上一天，油一定不能放得太多，而且火也不能开得太大，要不停的翻动，否则很容易炸油。到了第2天就可...

用料猪肝200克&nbsp猪粉肠150克蒜3瓣姜7片葱1根沙姜2颗小米椒3个洋葱1小个做法：1、粉肠清洗方法：加生粉清洗，再用清水清洗。肠子灌水。2、冷水、三片姜滚粉肠，煮大概25分钟，捞出沥干切段备用。3粉肠，沙姜两块切碎，加两勺酱油...

蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱。b:盐、糖、老抽、料酒。做法：1、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。2、锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒，泡菜然后加入猪耳朵...

三分钟即可，猪心猪舌讲究的就是炒出来要嫩才好吃，所以不用炒多久，炒得时候用大火，在炒猪心猪舌头之前得把它腌制一下，腥味重。将猪心猪舌头从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心猪舌头倒入锅内...

做法：1、把卤好的猪头肉改刀切成片。青椒去籽切成小块。2、锅里放少许油，等油温上来后，放入切好的猪头肉，慢慢煸炒。3、炒出一些猪头肉的油后放点料酒，放入青椒，炒至青椒断生。4、然后放一勺生油，老抽几滴，再撒少许盐、白糖、...

猪肝清洗干净，放入料酒姜丝还有生粉腌制，它是可以锁住水分，比较嫩粉的。然后你要多放油，放入辣椒蒜末葱白，然后放入猪肝大火翻炒，直到熟即可。:猪肝一定要切薄片，方便去腥入味，切好的猪肝倒入半瓶啤酒抓几下清洗干净辣椒，大蒜...