切丝的精选

1、西葫芦切丝新手要慢慢来，最好就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净，不要去皮就好。横切成三段。然后一段段切比较方便，可以一次性切好。2、把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。...

原料里脊肉(适量)步骤1/里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。步骤2/“横切牛羊竖切猪斜切鸡”。猪肉要顺着肉的纹理切，也就是说，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈...

先焯水步骤一：扁豆不要切块也是需要先把扁豆焯水的，最好切成细丝，因为这样扁豆的切口面积大，更容易被炒熟，也更容易入味。应该先焯水，如果切丝以后在焯水时会流失部分易溶于水的维生素，降低扁豆的营养价值，焯水的时间也不要太...

茄子切丝比较简单，先将茄子斜切成薄片，再切成丝即可。茄子除了切丝，还可以切条、切块、切片等等，并且为了使茄子的口感更好，在做茄子的时候有时会将茄子皮去掉。茄子直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6－8－（10）...

第一步，买回来的虎皮椒用清水浸泡两分钟后，再清洗掉表皮的泥沙，一定要洗干净第二步，洗干净的虎皮椒去掉两头，然后斜刀进，再滚刀把虎皮椒里面籽给去掉。第三步，去了籽的虎皮椒，平放在粘板上，改刀成你想要切的长度，一般切丝的长度...

绞肉机切丝的原理是：当绞肉机工作时，由于物料本身的重力和螺旋喂料器的转动，物料被连续送至切刀的边缘进行切割。因为螺旋给料机后面的螺距应该比前面小，但是螺旋轴后面的直径比前面大，这会对物料产生一定的挤压力，迫使切割...

1、材料：辣椒500克，姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。2、先把红线椒去蒂洗净晾干。3、然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。4、500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。5、拌好的辣椒放入无水无油的坛子...

1、猪柳肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎。因此切猪肉时，刀要顺着纤维纹路，稍斜着切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙猪肉质地较嫩，若不顺着纤维路斜切，在加火或上酱时，容易碎成肉末，因此切时应斜切。...

胡萝卜切成丝的做法：1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。2、胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净...

不需要。生产到谈不上，但是自己制作的切葱神器非常好使。首先我们准备一个矿泉水瓶，我们要把矿泉水瓶的上半1/3的部分裁剪下来，朋友们在使用剪刀的时候一定要注意安全哦。然后将瓶盖给取下来，瓶盖是有一个圈圈的位置的，这...

胡萝卜切丝方法如下：一、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。二、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡...

可以放1-2天左右。切好的包菜最好是能当天就食用完，因为这样包菜的口感以及营养价值都是最好的。切好之后的包菜放置时间越久的话包菜就会变软，这样吃起来的口感就会不好，并且营养成分流失的也会越多。因此建议切好的包...

蒜苔切丝有点不太容易，如果是凉拌蒜苔丝，可以把蒜苔放开水里焯一下水，变色就捞出，时间太久了就会变得软烂。焯水时放入少量花生油和食盐，这样焯出来的蒜苔翠绿，捞出放入凉水中投凉，这样蒜苔就会更加脆。然后用手把蒜苔撕成细...

开水龙头把萝卜洗干净泥沙，接着用削皮刀把萝卜皮去掉，并去掉萝卜头部以及尾部。2把白萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。3把长方块白萝卜切成片，并把片摆好后用垂直刀把片切成丝。1、将萝...

怎样切丝款先把土豆切成片，然后把土豆片全部摞在一起把用手把土豆片碰一下让土豆片虚伪斜坡一点这样一手拿刀，一手摁住土豆片，拿刀的手快吓到像小鸡啄米那样刷刷刷，往下切一会就去半盆土豆丝就是这么往下一个劲的切这个问...

首先要把四季豆清洗干净，然后再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成丝就可以了，这是比较常见的切四季豆方法，切好以后放到锅里面快速翻炒。...

青红椒切丝有三种切法好看:1，青红辣椒上正切成丝，不要切断，反过来再切成丝，也不能切断，然后轻轻的一拉成青红辣椒卷。...

西芹切丝切法切西前的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。但凡处理过心情的人都知道芹身上会有很多的，如果处理的不好，切心情的时候就会很麻烦，因此要切好西芹，还要先要处理掉西芹净。处理完心情...

凉拌水佛手应该要焯水，焯过后先凉一下，放在大碗里，在放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜米，陈醋，白糖，麻油，就搅拌均匀，装盘就可以吃了。建议焯水更好。佛手瓜是一种很受欢迎的果蔬，不仅可以作为蔬菜食用，也可以当成水果生吃，因此凉拌佛手瓜不焯...

其实尖椒切丝是非常简单的，首先我们需要将尖椒处理好了，也就是将它放入清水中仔细的清洗，随后按着它的蒂往下一压，就可以将之拔出来，它的内籽就可以完全出来了，随后再仔细清洗它的内部。一定要清洗干净了，因为尖椒本身是非常...

取葱白比较洁白的下段。去掉葱心。然后把葱白展开一下。再从一侧开始折两次固折叠，手不要太大力避免把葱压断，不然就切不出长的葱丝了。最后尽量沿着葱纹的走向下刀切丝就可以了。...

螺丝椒切丝的方法切螺丝椒丝可以有两个办法，一个是用刀和案板，先把螺丝椒切片，然后改刀切成丝。另一个是用刨丝器，就是钢板上开了很多洞的那种工具。可以切片或者切丝。用的时候注意手的安全。螺丝椒和青尖椒都是分为不辣...

可以直接用刀切，或是使用擦丝板来切。胡萝卜在切丝之前要放入清水中浸泡一会，这样可以很好的去除表面的泥沙，或是洗净后直接把皮去掉，这样吃起来会很卫生。用刀切胡萝卜丝要先把胡萝卜切成薄片，之后再切成丝即可。使用擦丝...

家庭胡萝卜切丝的长度按个人喜好。长或短都可以的。而歺馆切丝就有要求，要美观，均称，那就用专用刮丝器好了，长度一般在70cm左右为宜。切胡萝卜丝前需先将胡萝卜切成约7.6厘米(3英寸)长段，并将每段胡萝卜的一面切掉0.3厘米(...

把白菜外面的老叶子掰掉，洗干净后控干水份，然后切成丝装入干净的盆里，五斤菜二两盐就可以，搅拌好后装缸，上面最好铺上一层棉布，不然出水后菜丝会漂上来的，接触空气时间长就会坏的。压上石头，两天后会出水没过白菜，如果密封一个...