咸白蟹的精选

一斤咸白蟹放半斤盐。1、用牙刷洗净蟹，放在冰箱里（蟹就不会在水里乱划水了）一小时沥干水分，等盐水冷却后，再把蟹放入盐汤里（盐汤要浸没蟹）。2、要等卤水冷了后放入冰箱冷藏，20个小时(有些人喜欢吃稍微淡点的)或3天后，都可食用...

水质要求:水温要在18℃以上，日温差要小于8℃，盐度为18—32，酸碱度为7.8~8.6梭子蟹养成管理1、饲料投喂（1）饲料种类以低值贝类最佳，其次为低值鲜杂鱼虾。提倡使用配合饲料，以弥补天然饵料的不足，要求配合饲料中粗蛋白含量35%以...

飞蟹就是梭子蟹，是山东沿海和辽宁沿海对梭子蟹的统称，感到咸一个原因是盐放多了，如果没放盐那就是蟹本身残留一些海水。我们在煮活的海水蟹时候，就算不加盐，因为蟹本身会残留一些海水，随着温度的升高会融进肉里。所以就算不...

用料冷冻带膏梭子蟹单个6-8两为宜2只盐&nbsp500克高度白酒（最佳是茅台五粮液，势在必行二锅头吧）&nbsp&nbsp一勺花椒&nbsp&nbsp&nbsp15粒做法步骤步骤1首先找个3升以上的容器，倒入1500毫升开水或者矿泉水（开水容易化盐，矿泉...

食材：咸枪蟹2只，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，酱油5大匙，糖1大匙做法1、蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。2、葱洗净切段备用。3、腌蟹的酱油倒入另一盆中，加入葱段、姜泥、蒜...

螃蟹一只、碱面一份、葱适量、油适量、盐适量、酱适量、醋适量、蒜适量烹饪步骤步骤1/7螃蟹洗净，扎好腿脚放入蒸笼备用步骤2/7切生姜两片+少许二锅头去螃蟹的腥味步骤3/7放入蒸箱100度蒸10分钟步骤4/7蒸螃蟹的同时为了...

咸青蟹可以炒着吃，制作步骤是先将咸蟹切开，锅中倒油，放刚才切好的咸青蟹，转大火，开始爆炒然后加入料酒、水淀粉勾芡炒三四分钟，最后加入葱段翻炒均匀出锅即可。咸青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物，而且咸青蟹含有丰富的蛋白...

食材:花蟹2--3只、咸蛋黄4--6个、姜1块、葱1根、料酒1勺1、花蟹清洗干净。2、花蟹一开4，备用。3、咸蛋黄备用，也可以先隔水蒸熟后再炒。4、姜葱爆香后加入花蟹，料酒，把花蟹翻炒至全熟。5、锅中给少许水把咸蛋黄加热到容易...

答，不能。咸蟹子是用新鲜的蟹子腌制的，用冻蟹子腌制的咸蟹子口感和看像都不好。冻蟹子里面有死蟹子存在，所以不能用冻蟹子腌咸蟹子的。潍坊咸蟹子能用冻螃蟹腌吗不能用冻螃蟹腌，必须是用活螃蟹。潍坊咸蟹子，是潍坊当地的特...

步骤1准备材料：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜少许、蒜少许。1、第一步挖开白蟹的肚脐，如下图所示。步骤2这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了，如下图所示。步骤3螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。步骤4螃蟹...

1/4买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。2/4第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果不够咸，再加一些，一...

咸蟹是一种烹饪好的螃蟹，建议在合理时间内食用完，因为很难保存，我们可以放进冰箱冷冻层中保存，但是会影响食用口感。生活中我们习惯是买新鲜螃蟹，买回家之后想要保鲜的话，可以暂养在水池中或者放在冰箱的保鲜层。一、冰箱保...

可以加适量陈醋浇，去咸味还可提鲜。加点酒让它挥发掉。用主食中和咸味。腌制方法：买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。...

原料：螃蟹、姜片、白酒、盐、白糖。（适量）做法步骤：第1步、食材：螃蟹（已清洗）、姜片、白酒。第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪成小块，放入大盆中。第3步、接着，搁入姜片，加2小勺盐。第4步、加半勺白糖。第5步、加...

主料：大闸蟹适量辅料：姜5克醋5克香油4克白酒适量步骤1用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可步骤2姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用...

老蟹总比新蟹来得丰满。区别则是蟹的颜色，颜色淡的为新蟹，蟹壳发暗的是老蟹。螃蟹肚剂三角地带丰满程度如何，也能反映出蟹的肥瘦。炝蟹的好坏一般是以“红膏”的颜色和多少来判断，在蟹膏“成色”差不多的情况之下，就要看炝...

1、掰开蟹脐，用牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏2、掀开蟹盖（背甲）放一边，取掉两边蟹腮，怕寒的人还可以取出中间蟹心，也叫蟹六角板3、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的）4、剁去背甲两边的尖角5、剁下两个大蟹钳6、刀架在蟹胸上，左手...

没有区别，只是叫法不同而已。梭子蟹有些地方俗称白蟹，蟹的全身披有坚硬的甲壳，其形状好似织布梭子，因此得名。雄性壳面有青色，雌性壳面带有褐色，并且白蟹的体色会随着周围环境的不同而改变，梭子蟹的产地很多，其中以舟山群岛附...

应该是白蟹，是梭子蟹的俗称，两者没有区别。梭子蟹肉肥味美、肉质细嫩，有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可鲜食、蒸、或煎，味道都很鲜美。白蟹，是沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为沿海...

不是！蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄...

白蟹的头胸甲呈现梭子形，故名为梭子蟹，其雄性壳面带有青色，雌性壳面带有褐色，并且白蟹的体色会随着周围环境不同而改变，主要以虾、鱼、贝为食。飞蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物，学名三疣梭子蟹，因甲壳的中央有三个突起而得名...

蟹黄酱是咸的蟹黄酱，也可从色泽、口感、气味等方面进行选购。优质的蟹黄酱色泽自然，气味浓郁，有蟹黄酱特有的香气，鲜咸适口，粘稠适度，质地细腻，酱体不散优质的蟹黄酱鲜咸适中，不刺舌，回味长久。蟹黄酱鲜香可口。鲜香中略带些螃...

可以的。螃蟹白天是可以抓到的，最合适的话是在傍晚退潮时候抓螃蟹。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁...

可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。加点酒让它挥发掉。用主食中和咸味。腌制方法:买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因为下手...

方法：1、掰开蟹脐，用牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏2、掀开蟹盖（背甲）放一边，取掉两边蟹腮，怕寒的人还可以取出中间蟹心，也叫蟹六角板3、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的）4、剁去背甲两边的尖角5、剁下两个大蟹钳6、刀架在蟹胸上...