炒平的精选

主料：200g扁豆子，100g胡萝卜配料：适量油，适量盐制作步骤：1扁豆去外皮，剥出豆肉。2胡萝卜洗净，切丁。3起油锅，炒扁豆子。4加入胡萝卜一起炒。5加点盐。6最后加点水炒熟。7出锅，装盘。...

炒平菇，事先焯水还是泡水正确做法应该是泡水，将平菇事先放入淡盐水中浸泡一会，既能帮助去除其表面的杂质，而且还能使得平菇中浸入水，炒菜也更加容易入味，效果特别好...

步骤/方式1平菇洗净摘成小朵步骤/方式2凉水下锅焯一下水步骤/方式3放入冷水中过凉再沥干水份步骤/方式4韭菜切成小段步骤/方式5碗中打入鸡蛋，加盐搅拌均匀步骤/方式6起锅烧油，倒入蛋液凝固厚打散步骤/方式7放入平菇，中火...

食材:面粉300克、牛里脊150克、黄瓜1根、胡萝卜1根辅料:植物油40克、葱花少许、料酒15克、生抽20克、老抽1勺、盐适量、凉水150克步骤1面粉入盆步骤2加入凉水，揉成稍硬些的面团，盖湿布饧1小时左右，饧面时，可以做其它准备...

一般情况下。平底炒锅和圆底炒锅相比，平底炒锅比较好。平底炒锅稳定性比较好，而且锅底受热面积大，受热均匀。炒菜比较容易熟。...

食材用料：白玉菇100克，平菇100克，鸡蛋4个，芹菜200g，红菜椒2个，生姜适量，香葱适量水淀粉适量做法步骤1/6首先把平菇和白玉菇放入盐水里面浸泡10分钟，然后冲洗几次，再把平菇大朵分成小朵控干水分放在一边备用。2/6鸡蛋打入碗里面...

准备好蘑菇300g，胡椒粉5g，鸡蛋4-6个。按照下面的步骤操作即可。蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液。锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒...

尖锅尖底锅在中国源远流长，早期放在土灶上使用，尖底锅有一个弧度，炒菜时锅铲顺着锅一铲到底，加上很多尖底锅比较深，非常适合爆炒，而且炒菜不易溢出，所以很多用惯了尖底锅的人不习惯平底锅。但随着时代的发展，用土灶的人越来越...

1、先来把做素炒平菇需要用到的材料准备好，准备200g白菜，300g平菇，准备适量的葱，姜，蒜，胡萝卜，香菜，然后再准备适量的盐，味精，鸡粉，淀粉和香油。（当然了，可以根据个人口味的不同添加不同的调味品，比如料酒、醋或者辣椒油）。2、我们先...

主料：韭菜1把&nbsp&nbsp&nbsp鸡蛋3个虾仁适量辅料油适量&nbsp&nbsp盐少许1、韭菜洗净沥干水分2、韭菜切2cm段3、虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散4、热油鸡蛋液下锅5、翻炒一下即可6、马上出锅装碗备用7、炒鸡蛋剩下...

主料龙俐鱼半片至一片千叶豆腐半块至一块平菇250克海鲜菇100克辅料:葱适量姜两片蒜三瓣配料胡椒粉一茶匙蚝油一汤匙玉米胚芽油1-2汤匙食盐2茶匙鸡精1茶匙料酒一汤匙淀粉一汤匙1、菌菇洗净，海鲜菇撕条，平菇切片备用。2、...

它的吃法很多。最基本的做法是平菇炒肉。调料是葱姜蒜。这也是很多吃过的最爱吃法。其次是素炒平菇。调料还是葱姜蒜。配合起来炒非常可口。配肉炒最好。做法如下：1/8猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油...

主料卤面适量辅料豆角适量，芹菜适量，黄豆芽适量，臊子肉适量配料五香粉适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量1、把卤面散放在蒸锅里，盖盖蒸15~20分钟2、面蒸好后，用筷子挑散，让面条散开3、把面条倒在案板上晾开，放在一遍备用...

食材：油面600公克，豆芽菜150公克，猪肉丝1/4杯，红萝卜丝1/5杯，新鲜香菇丝1/5杯，虾米2大匙，蒜末2大匙，酱油1大匙，香油1大匙，糖2/3大匙，胡椒粉2小匙，水1/2杯做法1、)将红萝卜、香菇洗净切丝，大蒜洗净切末备用。2、)虾米泡水30分钟至膨...

1、准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳：1朵，木耳：适量，葱段：适量，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。2、将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控...

食材：A.港式生面150公克，B.银芽50公克，草菇50公克，甜豆荚30公克，面筋20公克，香菇丝20公克，胡萝卜丝20公克，木耳丝30公克，金针20公克调味料A.高汤250㏄，老抽2小匙，蚝油2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许调味料B....

平菇一般需要五分钟炒熟平菇是菌类，如果不能充分炒熟，吃了对身体有损。所以，建议在炒之前先短暂焯水，去除杂质的同时，缩短烹饪时间。炒的时候建议大火热油，高温快炒，软化出水后，加入需要的调味品，然后加一点水焖几分钟，就会熟透...

炒豆豉用平底锅还是用炒菜锅这两个锅都可以炒豆子，一般建议炒豆子的时候最好拿生铁锅去炒，因为生铁锅炒出来的豆子脆而香，口感好，平常我们大家都喜欢吃炒的豆子，豆豉不但钙含量高，而且还帮助消化，每天吃一把豆子，可以使身体强...

主料：猪肉50克，平菇10只，蒜2瓣辅料：料酒、意式什香草、酱油、油、淀粉&nbsp做法：1、猪肉切片腌制约十分钟2、平菇对半切开，盐水泡片刻，晾干。3、起锅，放平菇和蒜，略炒，盖盖，隔20秒左右炒动一下继续盖，一共盖一分钟左右（感觉干到不...

主料：五花肉适量辅料：蒜头4颗、老抽适量、生抽适量、精盐适、量糖适量做法：步骤1、五花肉去皮，过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用步骤2、我挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用步骤3、待锅热倒油后，放入蒜...

1、准备香菇、平菇和杏鲍菇。2、杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。3、将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。4、锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。5、焯过水的三菇过凉水沥干水...

第一：结构不同平底锅的底部是平整的凹凸程度很小圆底锅的底部是半圆形第二：烹饪方式不同平底锅适合煎炸圆底锅适合炒炖...

平菇炒豆芽做法：首先，新鲜的平菇400克清洗干净，沥干水分，撕成小块儿等待备用。第二，新鲜的黄豆芽300克，洗净沥干水分等待备用。第三，准备30克葱花，10克姜末等待备用。第四，锅中倒入50克花生油，起锅烧油八成热，放入葱花和姜末，加入...

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2、青红椒切小段，葱姜末切好待用。3、锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。4、倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟...

1、原料：平菇、腊肉、食用油、食盐、鸡精、葱花、生抽。2、平菇洗净。3、冷水下锅焯水。4、煮开2分钟。5、洗净浮沫备用，撰干水分备用。6、腊肉切片，小葱切段，葱叶切圈。7、热锅冷油，油热放腊肉翻炒。8、腊肉肥肉变透明。9...