腌酸的精选

材料沙梨果，酸梅，指天椒，米醋，糖水（放凉），盐做法1、沙梨果削皮，下少许盐腌至出水，用清水冲洗干净盐分，沥干水分。2、把酸梅，指天椒、糖水和米醋加入沙梨果拌匀并试味。（依个人口味）3、装入干净的容器内，收入冰箱冷藏一天即可享用。（...

腌黄瓜的时候如果腌制酸了，如果要掩盖这种过酸的味道，需要要在这个酸黄瓜里面放入少许的白沙糖，用甜味来化解酸黄瓜过量的酸味另外还可以在酸黄瓜中加一些面汤来稀释腌黄瓜里面的酸味，这两种是最简单的方法效果也非常的好...

步骤/方式1准备好所有食材步骤/方式2萝卜切成薄片，越薄越好（不削皮把外皮洗干净）步骤/方式3在白萝卜上撒上一勺盐，拌均匀，等半个小时萝卜会出水，在这个时候调制酱汁步骤/方式4碗中加入6勺白醋，4勺生抽，2勺糖，加入适量凉白开（酱...

【所需食材】：猪蹄1个、大蒜半头、姜、白醋2大勺、白糖1勺、料酒1大勺、盐适量【烹饪步骤】步骤一：首先将猪蹄洗干净再剁成小块，大家在选择猪蹄的时候，一定要选择前蹄，因为前蹄上面的肥肉少。吃着也比较过瘾，猪蹄剁成小块后...

腌酸萝卜水可以腌酸笋。因为腌酸萝卜水他是一种特殊的水分，而且他们能刺激里面的营养更多的挥发出来。我们用腌酸萝卜水腌酸笋能让酸笋味道更加的酸甜，而且还能为我们人类所利用，我们也能从中获取大量的热量，补充我们一天...

1、用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。2、将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，见白菜煮烫的、颜色稍微...

1、准备好的长豆角需要提前清洗干净，控干水分水分一定要完全控干，这样腌出来的豆角才能存放的久，然后把豆角切成丁，腌酸豆角的豆角可以选择嫩一些的，这样腌出来会更脆2、切好之后放在一个无水无油的大盆里面备用，小米辣切成...

一、食材：新鲜的白红青萝卜、泡椒、小米椒、生姜、柠檬水、食盐、冰糖、白醋、矿泉水。二、制作步骤：1、首先要想腌制出脆爽的酸萝卜，对于食材上就要又严格选择。萝卜的品种繁多，关是白萝卜、红萝卜、青萝卜就能让人挑花...

食材清单芋头杆儿500g、辣椒4个、蒜瓣3粒、生姜1块、花椒5粒、干辣椒2个、盐1勺、白醋1勺、鸡精1勺烹饪步骤1、芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用！2、辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！3、锅烧热，倒入适量的...

做法：1、食材：莲藕2节，蜂蜜适量，苹果醋适量，干辣椒5个。2、莲藕洗净去皮，切成薄片。3、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。4、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。5、干辣椒剪成丝...

第一步，黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净后，放在通风口控干其中的水分，然后将黄瓜的两头切掉，处理好的黄瓜放入一个大盆找那个，加上点食盐，拌均匀腌渍2个小时第二步，腌渍黄瓜的过程中处理料汁，大蒜2、3瓣剥皮即可，同时将花椒、...

工具/原料白萝卜(1根)大蒜(1个)小米椒(适量)泡椒(适量)食盐适量生抽3勺老抽1勺醋2勺方法/步骤1/5白萝卜一根，挑白萝卜时，通常要挑表面光滑，并且只一个主须，没有杂须的萝卜水分比较足。2/5把白萝卜洗干净，切成片状，或切成小...

直接用新鲜的辣椒码放在坛子里，然后把盐直接撒在辣椒上即可，二斤辣椒大概一两盐比例，也可以根据自己口味调整盐的比例，想吃偏酸就少放盐，泡菜时盐少会比盐多酸一些，想吃咸就多放点盐，这样7天后就可以吃了，但四川泡菜一定不能...

食材萝卜，三斤盐，20克做法1，备料2，萝卜切掉头和尾，洗干净3，切条4，放入盐5，20克盐一次都放进去6，拌匀腌制半小时7，装入干净的容器里，封好盖子8，腌制三周以上，即可食用【食材】：白萝卜2根，小米椒6个，野山椒10个，冰糖100克，盐适量，白米醋200...

用料红薯1个油适量葱适量干辣椒适量盐、醋适量花椒适量做法1、红薯去皮切细条，洗掉淀粉，浸泡在水里2、葱和干辣椒切小段3、炒锅倒油，加几粒花椒，放入干辣椒和葱花，放入红薯条翻炒，加盐醋适量，撒点葱花。4、出锅装盘。...

阳江咸菜腌酸了处理方法：咸菜腌酸了可以再加点盐，味精和酒，可以有效去除酸味，也可以用咸菜搭配其他食材做菜，这样也能中和咸菜的酸味。蔬菜里的硝酸盐含量比较高，特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的，一般在1000毫克/千克-30...

1、准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。2、待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其...

主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量步骤1、开水加入食盐后晾凉2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4、将萝卜切细条后倒入步骤35、将调好味的水倒入可密封的罐...

冬菜腌制发酸应该是腌制的时候盐放少了，两个方法都可以解决这问题。第一种方法将冬菜全部取出来，放一个干净的簸箕里面晾晒一天左右，然后再放进一个干净容器中重新加盐揉捏，再放回去继续腌制。另外一种方法就是将过酸的冬...

1、准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。2、待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其...

食材：节瓜500g，食盐适量，味精少许腌酸节瓜做法:1、新鲜节瓜去皮，然后清洗干净2、将洗净的节瓜，放入锅中煮熟3、煮熟的节瓜捞出，晾凉后，加入适量盐，腌制一段时间4、取一个干净的玻璃瓶，将处理好的节瓜放入瓶子中压平5、腌制大约...

准备材料：红薯条梗10斤、盐1斤。制作步骤：1、红薯条梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。3、全部都切好。4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。6、一个...

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。制作方法：1、先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用。2、萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来...

这是酸豆角汤因为天热产生了杂菌，长了一层白霉菌，产生白霉菌以后腌出来的豆角就会腐烂，所以一定要用干净的滤网将腌酸豆角的汤重新过滤一遍，将白霉菌过滤出去，然后再把坛子洗干净，晾干再将，过滤好的酸豆角汤，再倒入坛子里，再稍...

先直接用手掰成片，在流水中洗干净。放到通风的地方，晾晒一天一夜。准备粗盐（没有粗盐的用细盐的，重量要减少三分之一，同样重量的芥兰包，粗盐150克的话细盐100克就可以了），芥兰包晒后重量1500克左右，粗盐就用150克。抓一小把粗...