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当纳豆的精选
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当纳豆的精选
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安琪酵母可以当纳豆吗
2024-02-06
安琪酵母不可以当纳豆,做纳豆不能用酵母发酵。因为酵母里面含有的主要成分是蛋白质,它通过从糖类中获取能量,代谢产物富含二氧化碳和乙醇(酒精),在有氧和无氧的环境都能发酵,是一种主要用来酿酒和发酵面食的酵母菌。而纳豆的...
夏天做纳豆需要纳豆机吗
2024-03-05
不需要。1、制作纳豆没有纳豆机,可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做,不管用什么工具做纳豆,发酵的温度时间都要掌握好。2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆,黄豆要浸泡一晚上,黄豆蒸的时候,蒸的时间一定要掌握好,一定要把...
纳豆怎么保存,做纳豆用哪种豆子做
2022-07-27
纳豆,营养价值比较高,有不少人会自己做。做纳豆用哪种豆子做?纳豆怎么保存?做纳豆用哪种豆子做黄豆,不需要什么纳豆菌,黄豆泡张,彻底煮熟,趁热用装进一个干净的布口袋,用棉被捂上,48小时就拉丝了。纳豆怎么保存纳豆在冷藏(约5℃...
全自动纳豆机做纳豆的方法
2024-01-24
步骤1选择小黄豆尽量不要陈豆子,大黄豆可能是转基因的,做不成功的步骤2黄豆洗干净,用水泡一晚上,10小时以上。步骤3豆子泡好,捡出坏豆,没泡起来的,滤出水放入盘中,放高压锅中豆类键30分钟,两次,共60分钟,就可以啦!步骤4豆子蒸好,轻...
纳豆怎么做
2024-01-28
制作步骤1.黄豆用水洗净,凉水浸泡一天一晚。2.泡好的黄豆滤出水分,高压电饭煲里放点水,之后放入装黄豆的大碗,隔水蒸30分钟,拿出一粒黄豆用手捻一下,碎了,就熟了。3.黄豆晾凉至40度左右,放入20克纳豆粉(两小袋),充分拌匀。发酵方法:...
不用纳豆菌粉用电饭煲做纳豆
2024-03-23
步骤/方式1将黄豆洗净泡水,至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。步骤/方式2放进电锅里蒸熟黄豆,直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。步骤/方式3黄豆蒸熟后,大约放凉至摄氏38度C〜45度C之间(摸起来温温的)。在蒸...
纳豆fu8000与纳豆fu6000的差别
2024-03-08
区别是fu8000比fu6000的活性酶含量更高。FU单位衡量纳豆中含有的纳豆激酶有效含量的国际标准单位。酶活性(enzymeactivity)也称之酶活力,是指酶催化指定化学反应(酶促反应)的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下每次反应...
纳豆蘸料
2024-02-09
一是葱油酸汁,橄榄油炸小葱花,再放入酱油和老抽,加入凉开水或纯净水,汁子就好了。喜欢放芥末的可以根据口味自己加,我个人更喜欢酸味葱油汁。二是泡椒酸汁,把二荆条泡椒切碎,加葱花爆香,加酱油和老醋,再加凉开水就好。口味重可...
纳豆机使用
2024-04-07
这么使用1、泡黄豆取干黄豆300~600克(能做出600~1200克纳豆)用水反复冲洗干净后用自来水浸泡12小时左右。2、蒸豆泡好的黄豆用锅蒸熟(高压锅30分钟,普通锅60分钟左右。用拇指与食指能轻轻地将黄豆捏扁即可)。3、拌入糖...
纳豆和黄豆有什么区别,纳豆是不是黄豆
2022-07-31
纳豆,相信很多人都有吃过,是有很多功效的。纳豆是不是黄豆?纳豆和黄豆有什么区别?纳豆是不是黄豆纳豆,其主要成分是黄豆,所以也可以说其是,也可以说其不是,毕竟食用的纳豆与黄豆多少还是存在差异性的。纳豆和黄豆有什么区别纳...
纳豆与豆浆区别
2024-01-26
纳豆从外观上看,像是用水泡过的黄豆,表面有些皱褶。在冷冻状态下,外层有薄薄的白霜。用筷子搅拌,能拉出有长长的丝。闻一闻,有点类似臭豆腐,吃到嘴里,黏黏的,以服用方便、无异味、配方合理、功效突出,受到人们的喜爱。原来,传统...
纳豆是什么豆
2024-03-23
纳豆#是一种植物性的食品,是由大豆和黄豆制作而成,它含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质以及膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进排便。它是日本的一种传统食品,制作流程是将大豆经过蒸煮后,接上纳豆芽孢杆菌制成的豆制品。其发酵产...
用纳豆机做纳豆靠谱吗
2024-02-04
用纳豆机制作的纳豆是一种传统的制作工艺,是第一代生产技术、制作出来的纳豆有异味、活性低,无法达到人体一天需补充的纳豆激酶的量,因此效果不大。我们纳豆激酶是第三代纳豆菌发酵分离提纯、高活性、去除维生素K2和嘌呤...
纳豆属于
2024-01-26
豆菌属于弱酸性,会阻碍乳酸菌制造的乳酸。在技术上已经开发出气味较弱的纳豆,但由于使用了活发性较低的纳豆菌种,容易造成其他细菌的增殖空间。此外,纳豆菌的天敌是会寄生在细菌上的噬菌体病毒,在噬菌体开始作用后会降低纳...
纳豆机怎么做纳豆
2024-01-28
纳豆是非常有营养的食物。纳豆是中国人发明的,后来传到了日本,日本人将其发展成了有地方特色的食物。早期是作为寺院食物得以发扬,对于吃全素的僧人来说,纳豆基本可以补齐所有所需的营养。通常纳豆做出来有一点点苦的氨味...
怎么用纳豆菌制作纳豆
2024-02-04
首先将适量清冼干净的黄豆浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅压30至40分钟,压好后拿出来放凉,然后将纳豆菌、适量的白糖和味精放入冷却的黄豆中搅拌均匀,放入到纳豆机中发酵15小时左右,纳豆表面产生了白膜,并有粘丝出现后,纳豆就做...
纳豆激酶和纳豆冻干粉的区别
2024-01-26
区别:性质不一样纳豆激酶由275个氨基酸残基构成,最敏感的作用底物是血栓的主要组成部分——纤维蛋白。主要来源于日本传统发酵食品纳豆。纳豆冻干粉是固体发酵的纳豆,经过零下40摄氏度冻结后,经真空抽湿升华干燥、粉碎,成...
青豆是纳豆吗
2024-02-06
青豆不是纳豆,青豆是黄豆的嫩果实,种皮呈青绿色,可以作为蔬菜食用。纳豆在中国叫做霉豆子,酱豆,豆豉,纳豆是由豆科植物黄豆发酵而来的食物,黄豆又名大豆,是一年生直立草本植物,:其花期在每年的6-7月份,果期在每年的7-9月份,且黄豆...
纳豆是什么豆子
2024-04-06
黄豆纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品,气味较臭,味道微甜。同时含有黄豆的营养价值,并含有丰富的维生素,可以提高机体蛋白质消化吸收。在发酵的过程中,产生很多生理活性,具有溶解体内纤维蛋白原,调节生理功能。经常食用...
纳豆是不是黄豆
2022-12-19
纳豆,相信很多人都有吃过,是有很多功效的。纳豆是不是黄豆?纳豆和黄豆有什么区别?纳豆是不是黄豆纳豆,其主要成分是黄豆,所以也可以说其是,也可以说其不是,毕竟食用的纳豆与黄豆多少还是存在差异性的。纳豆和黄豆有什么区别纳...
豆芽豆芽机怎么做纳豆
2024-02-12
过程:清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用1、所有黄豆要均匀小粒2、称取黄豆500克3、浸泡黄豆用足量水(3倍上)浸泡黄豆冬天低温12小时,夏天8—10小时4、蒸豆用高压锅,黄豆装入盆(碗)直接放入高压锅,高压...
纳豆和纳豆红曲的区别
2024-02-06
纳豆和纳豆红曲的原料不同。日本纳豆就是黄豆,是经过发酵而成的,没有其它的成分。纳豆红曲是有纳豆,另加红曲粉红曲霉菌,所以叫红曲纳豆。...
豌豆能做纳豆吗
2024-02-28
1、可以,趁热将豌豆装盘或者装保鲜盒,上覆保鲜膜,保鲜膜扎透气孔,放温暖处保温2天左右(可放酸奶机,或用热水袋加温,最佳温度是37-38度,比人体温稍高即可)ps.纳豆菌是嗜氧菌,所以豌豆最好装盘,厚度不宜太厚,一般控制在2cm左右。2...
不用纳豆菌怎样用纳豆机做纳豆
2024-04-07
1、黄豆300克,加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时,直至黄豆手指按压成泥状即可。2、趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进纳豆机中,加一小杯开水,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用也签插无数个孔,然后盖上机盖就ok了,一般需要2天48...
没有纳豆机家庭怎么做纳豆
2024-04-11
用料黄豆150~200克纳豆菌一小袋(无纳豆机)自制拉丝纳豆的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1称量150克~200克的黄豆(或黑豆),用清水洗干净。加水没过豆子,浸泡12~24小时,豆子吸水膨胀,体积变大。(这里浸泡的时间长些,豆...
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