不用纳豆菌粉用电饭煲做纳豆

步骤/方式1

将黄豆洗净泡水，至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。

步骤/方式2

放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。

步骤/方式3

黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C〜45度C之间(摸起来温温的)。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌。

步骤/方式4

将搅拌好的黄豆均匀铺在浅盘中，厚度不要超过3公分，盖上锡薄纸。用牙签戳出洞透气。

步骤/方式5

将电锅插电处于保温状态，外锅加2杯水，将炒菜锅的锅盖反过来置于电锅上，然后放在炒菜锅盖形成之凹槽上发酵。

步骤/方式6

盖上锅盖让电锅就这样处于保温状态黄豆经过12-15小时发酵，表面会呈现灰白色。

步骤/方式7

以干净的筷子翻搅边边小部分测试，黄豆有相互牵丝，就表示发酵完成，成功

步骤/方式8

将发酵好的纳豆放凉，分装好放入冷冻，吃时候先解冻，或放入保鲜盒中冷藏，置冰箱冷冻可以放比较久，冷藏可保存10天。

步骤/方式1

打开电饭锅上盖。

步骤/方式2

倒入纳豆。

步骤/方式3

倒入水。

步骤/方式4

关上上盖。

步骤/方式5

选择做饭功能。

步骤/方式6

点击开始即可。