学菜的精选

1、是一个个的学。2、每道菜的都有自己的特色，固定的做法，因此厨师需要记住每一道菜的用料和烹制方法。3、厨艺属于一通百通的技能，有经验的厨师看一遍菜谱，就能理会菜品的精髓所在，所以即便是一道菜、一道菜的去学，其学习...

学名马齿苋，一年生草本植物。多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，黄...

学名：红苋菜，属苋科。叶呈卵形或棱形，菜叶为紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。根较发达，分布深广。茎高80～150厘米，有分枝。叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，长4～10厘米，宽2～7厘米，有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或...

黄歇菜，别称黄蓿菜、黄须菜、黄茎菜、皇食菜、碱蓬草、碱蓬、碱蓬棵等，一年生草本植一般生于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地上，在含盐量高达0.3%的潮间带也能稀疏丛生，是一种典型的盐碱指示植物，也是由陆地向海岸方向发展...

学生榨菜，主要是以孩子们健康为主，而针对学生们健康制作的榨菜。学生榨菜，新鲜度高，用材选料都会很高，制作方法中，不会放入太多调料或是调味品，包括其他各种食品级的材料。学生榨菜，保质期很短，制作方法主要保证原材料原汁原味...

学名：叶用莴苣，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。润生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较...

叫大莱螟。大菜螟成虫体黄绿色，前翅中央外方具2个白色斑点近翅基部上方具1黑色粗纹，后翅黄白色。卵乳白色，数粒或数十粒排成鱼鳞状。幼虫绿色，背线、亚背线乳白色，有粗大褐色侧线蛹褐色。大菜螟在台湾、海南全年可见，1～4月发...

学名莴苣。莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急...

学名是苤蓝，它也被叫做土苤、茄莲和球茎甘蓝，是一种二年生的草本植物。它的肉质球茎是可以吃的，可以鲜食，也可以腌制后食用。...

学名：芸苔，是十字花科芸苔属植物，二年生草本植物。它高30-90厘米，叶柄宽，长2-6厘米，基部抱茎，总状花序在花期成伞房状，以后伸长花鲜黄色，直径7-10毫米萼片长圆形，长3-5毫米，直立开展，顶端圆形，边缘透明，稍有毛。油菜花含有很丰富的...

学名叫车前子。车前子，中药名。为车前科植物车前PlantagoasiaticaL.或平车前PlantagodepressaWilld.的干燥成熟种子。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略...

学名是白发藓白发藓科，白发藓属，针阔混交林或阔叶林下常见。植物体密集，垫状丛生，苍白至灰绿色。茎高20cm，多分枝。叶密生，直立或略向一边弯曲，卵状披针形，上部渐尖，往往内卷成筒状边全缘，背面平滑中肋横切面中间呈现1行绿色细...

苦苣菜&nbsp&nbsp&nbsp因丝丝菜学名为苦苣菜属菊科、苦苣菜属的一年生草本植物根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根茎直立，单生基生叶羽状深裂，全形长椭圆形头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序全部总苞片顶端长急...

学名：蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘...

印子菜的学名叫蔊菜，是被子植物门罂粟目亚目，十字花科，南芥族属，蔊菜属植物。蔊菜一、二年生直立草本，植株较粗壮，叶互生，基生叶及茎下部叶具长柄，叶形多变化，总状花序顶生或侧生，花瓣黄色，匙形长角果线状圆柱形，种子每室2行，多数，...

1、油桐（学名：Verniciafordii(Hemsl.)AiryShaw）是大戟科，油桐属落叶乔木，高可达10米树皮灰色，近光滑枝条粗壮，无毛，叶片卵圆形，顶端短尖，基部截平至浅心形，下面灰绿色，叶柄与叶片近等长，无毛，花雌雄同株，先叶或与叶同时开放花瓣白色，...

学名马齿苋。马齿苋常食用有解毒、消炎的功效，有“长寿菜”之称。可凉拌，可做馅。小时候，妈妈经常采集好多的马哲菜，放在自己院子的空地上自然晾晒，风干之后用蛇皮袋装起来，可以保存很长时间。特别是到了冬天还可以吃到香喷...

身通六八艺孔夫子一美味六凉碟。桃李天下育英才一樱桃凉拌柴鱼片。百花争艳锦绣图一五彩大拼盘舞台。金榜金榜题名六朝拜一精美六彩蝶。锦绣前程百花艳一家乡卤水拼。龙腾广宇天星秀一凉拌猪手。斗志昂扬一鸣惊天一脆...

马杂菜的学名是黄花菜。是百合科、萱草属植物。植株一般较高大根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地...

学名：苦荬菜，是菊科，苦荬菜一年生草本植物。根垂直直伸，生多数须根。植株茎直立，高可达80厘米，基生叶花期生存，叶片线形或线状披针形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，全部叶两面无毛，边缘全缘，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞...

儒家之弟—甜蜜南乳肉圆圆满满—钦工肉圆宝代代相授—吉士炸带鱼富贵满堂—宫保炒鸡丁学成报国—川味回锅肉步步高升—虾糕木耳菜状元及弟—香菇肉燥粥独占鳌头—鱼头泡饼。...

米油菜的学名叫蔊菜，农民们对蔊菜这个名字叫法都感觉有点儿很陌生，其实蔊菜的另外意思也叫野油菜，辣米菜，绿豆芽等等哦，它的叶子的边缘很不规则，最珍贵的就是其花朵哦，花朵在开放的时候金灿灿的，好像油菜花，具有十分高的欣赏价...

皮辣菜的学名叫擘蓝，是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达60厘米，茎短，无毛，离地面处膨大实心长圆球体或扁球体，绿色，其上生叶。叶片略厚，边缘有不规则裂齿叶柄常有少数小裂片总状花序顶生种子有棱角。4月开花，6月结果。二年...

学名是管芹菜。管芹菜是芹菜品种之一、两年生草本植物，又称芹菜管、粗芹菜，口感比一般芹菜来得更幼嫩清脆。芹菜本身有一股特别的香气，富含粗纤维及膳食纤维，钙、磷、铁的含量比其他叶菜都多。与软体海鲜类搭配，快炒就是一...

枸杞，枸杞菜，有些地方将枸杞菜叫做狗奶子或者是枸杞芽。在制作成菜肴的时候可进行凉拌、煲汤、做成肉馅、炒肉等，枸杞菜对于生长环境的要求也比较严格。因为枸杞叶喜欢生活在阴冷的环境中，适合生长的温度在白天要控制在20...