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羊脚蹄的精选
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羊脚蹄的精选
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湖南羊脚蹄的做法
2024-04-07
准备食材如下:羊蹄1千克,食盐3克,酱油50克,冰糖10克,味精1克,姜10克,八角1克,料酒30克,小葱10克,香菜20克,胡椒1克具体做法如下:将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至...
羊脚蹄的做法王刚
2023-12-30
食材清单羊蹄3只、陈皮1块、桂皮1块、香叶3片、八角2个、花椒粒5g、胡椒粒3g、干红辣椒5只、孜然3g、葱姜料酒10g、姜块1块、老抽1勺、生抽2勺、盐1匙、水适量、冰糖15g、香草3g、白醋适量、葱头4只、蚝油适量烹饪步...
火碱羊蹄和火烧羊蹄怎么区分
2024-01-14
这是两种去除羊蹄上毛发的方法。火碱羊蹄是利用氢氧化钠的腐蚀性去毛,它清除的羊蹄比较白,而火烧羊蹄表面发黄,部分地方发黑。...
火烧羊蹄和水洗羊蹄区别
2024-02-25
食用火烧羊蹄相对更安全,用火直接去毛清洗后炖煮就行,而水洗羊蹄是直接将毛羊蹄放入一定比例火碱水中烧掉毛根,会有残留火烧羊蹄和水洗羊蹄区别羊蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比较低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞的新...
羊蹄是前脚的好还是后脚好
2024-02-11
  我来回答你这个问题,羊蹄前蹄比较好,因为,羊前蹄的肉比较多,肉质比较鲜嫩,吃起来口感比较好,羊后蹄的骨头多,口感没有前蹄好,我的回答仅供参考,谢谢...
香辣羊蹄王刚
2024-01-15
主料:新鲜羊蹄2只。【香料】白芷一个,小茴香2粒,桂皮一块,香叶一片,麻椒2粒,花椒2粒,干辣椒2个。【调料】盐适量,味精1勺,白糖少许,料酒适量,火锅底料一块,香水鱼料适量,郫县豆瓣酱2勺。具体制作步骤第一步:新鲜羊蹄处理干净,放入锅...
羊蹄甲和羊蹄藤的最大区别
2024-02-07
羊蹄果落叶木质藤本,被很稀疏的红棕色柔毛。茎横切面有淡紫红色放射状髓线,似菊花状,卷须1或2个对生,被红棕色柔毛。羊蹄藤是一种落叶藤本植物,它的藤蔓多在3到10米左右,它生命力强,叶片翠绿,观赏价值特别高,值极高,平时它是是...
盐焗羊蹄
2024-01-13
准备食材羊蹄1000克,盐焗粉40克,生姜1块,香葱7、8条,食用油1小勺,花椒几粒详细做法1、羊蹄收拾清洗干净后滤干水份2、准备盐焗粉。羊蹄涂抹盐焗粉,涂抹完之后,再给羊蹄做个按摩,然后裹上上保鲜膜,常温腌制两小时。3、电饭锅底...
羊蹄上蹄有黑点羊嘴咬怎么回事
2024-03-17
这是羊出现肢蹄病了:1、羊舍潮湿。羊的圈舍湿度大的情况下,育肥羊便容易出现腐蹄病、蹄叶炎或关节炎等肢蹄病,严重时则会出现行走困难。2、运动不足。育肥羊大多数情况都是关在圈舍内,运动量与光照量不足,就比较容易出现各...
卤羊蹄利润
2024-02-07
生羊蹄进货价格在5到8元之间,平均价格为6.5元,生羊蹄子做出卤羊蹄子出成率是0.90斤,每斤熟羊蹄零售价格是24.00元,燃气调料费用每斤0.30元,卤羊蹄利润分析公式:生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0...
猪蹄是前脚好还后脚好
2024-03-18
首先说明一点,前脚和后脚就是前猪蹄和后猪蹄,只是叫法上不同。至于前蹄好还是后蹄好,没有固定指标,主要是根椐每个人喜好而定。前蹄好。(前蹄吃肉,后蹄喝汤)因为前猪脚除了瘦肉不柴之外,还含有猪蹄筋,连结着瘦肉和肥肉部分,使得...
田螺羊蹄做法
2024-03-04
1、材料:羊1000克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。2、田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌...
水退羊蹄还是火退羊蹄好
2024-03-08
火退羊蹄好。食用火退羊蹄相对更安全,用火直接去毛清洗后炖煮就行,而水退羊蹄是直接将毛羊蹄放入一定比例火碱水中烧掉毛根,会有残留...
羊蹄猪蹄牛蹄驴蹄哪个好吃
2024-02-23
羊蹄猪蹄牛蹄牛蹄哪个好吃多数的人都喜欢吃猪蹄比较多,因为吃猪肉的人很多,大部分的人都喜欢吃猪蹄比较多,但是在冬天的时候吃羊腿的也很多因为冬天吃羊腿是比较好的,吃牛蹄的人比较少,因为太大,比较难烧驴蹄菜市场也没有卖...
羊蹄的热量
2024-03-15
羊蹄子每百克98大卡热量。用料羊脚2斤,姜一大块,香叶3片,八角3个葱几根,料酒一小碗,桂皮一块,盐 啤酒2罐660mI,冰糖几块,生抽适量老抽适量,蚝油适量,干辣椒 红烧羊脚的做法步骤步骤1羊脚处理干净。步骤2处理干净的羊脚...
马蹄和羊蹄的区别
2024-01-28
在动物分类学中,马和羊属于两个不同的目,马的蹄子只有一瓣,属于奇蹄目,羊的蹄子有两瓣(后面还有两瓣),属于偶蹄目。这种区别也是多少年来进化的结果。我们用马蹄的进化来说明这个问题。在几千万年前,马的祖先始祖马生活在森...
一斤生羊蹄出多少熟羊蹄
2024-02-27
生羊蹄一斤,煮熟后大约剩六两左右,羊蹄也是很好吃的,里面富含有胶原蛋白,也是下饭和下酒的好菜,羊蹄儿好吃,羊肉也是营养价值非常高的,天气见凉,涮羊肉是很好的选择...
羊蝎子和羊蹄的区别
2024-01-22
这是羊的两个不同部位啊羊蝎子是羊脊骨,在剔骨时羊脊骨带有里脊肉,整根脊骨由于形似蝎尾故称羊蝎子,一般炖煮食用,分清炖、红烧两种做法,味道鲜美。因其集肉、骨、髓于一根,营养价值丰富,可补钙、健脑又不会同时摄入过量的胆...
猪蹄前脚后脚哪种好吃
2024-03-03
前蹄好。猪蹄的前蹄肉质多且嫩,适合制作红烧猪蹄或者卤猪蹄,而后蹄制作红烧猪蹄口感并不好,因为后蹄骨头大肉质少,更适合用来煲汤。猪蹄的前蹄有弯曲有褶皱,而后蹄也没有。从猪蹄的断面来看,前蹄有猪蹄筋,而后蹄则没有。购买...
羊蹄子热量
2023-12-30
答羊蹄子热量(164大卡)。食材:羊蹄750克,青大蒜、蒜子、小米辣、生姜适量。4、先把生姜、蒜子分别切片,小米辣去蒂切辣椒圈,青大蒜根部拍散,切三厘米长的小段。再用钢丝球把已经用火烧掉,残余羊毛的羊蹄洗干净。5、再把处理干...
什么是羊蹄菜
2024-03-08
1、羊蹄菜,又名一点红、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等,为菊科1、2年生草本植物,喜温暖、阴凉、潮湿环境,适宜生长温度为20~32℃,较耐旱、耐瘠,能于干燥的荒坡上生长,不耐渍,忌土壤板结。2、其食用...
炖羊头羊蹄的做法
2024-03-09
一,将去皮羊头劈两半(买的时候让师傅给劈开)。二,把羊脑取出,切小块放清水中泡去血水备用。三,将羊头放锅内,加水没过羊头,大火煮开后,再煮七八分钟。四,捞出羊头,把羊舌上的白皮刮干净,用清水洗净五,把羊头放锅内,多倒些水,加辣椒,姜...
羊蹄怎么炖
2024-04-09
1、羊蹄洗净,切成小段,香菇泡好2、锅里加入适量清水,羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出,清水冲洗干净3、锅里下油,放入羊蹄翻炒至微黄,然后加大料继续翻炒4、锅中加入适量的开水,下泡好的香菇和少许陈皮,调入盐1...
怎样做羊蹄筋
2024-02-26
一、方法步骤:1、将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后,洗净2、洗净的羊蹄筋放入锅内,加清水没过羊蹄筋3厘米左右,用旺火烧3、待烧开后,再转移到小火上细炖,并经常翻动,以免粘结锅底4、待炖至八成烂时取出5、锅放在旺火上,放入羊蹄...
羊蹄做法,怎煮羊头
2024-03-28
1、将羊头,羊蹄去毛,建议用火烧,这样毛去除的比较彻底,而且其他杂质也会相应去除2、清洗干净,用清水冲洗3次左右3、烧水焯下,锅开20分钟(5-7成熟)后捞出4、用清水再冲洗一次,去除白沫5、准备姜切片,葱切段,大茴香,桂皮6、起锅烧油...
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