脆烧的精选

主料蒜苔200g猪里脊180g辅料葱花适量姜末适量料酒半匙黑胡椒1小勺淀粉半匙生抽1小勺油1小勺盐1小勺郫县豆瓣酱1小勺1、蒜苔洗净切小段，里脊肉切和蒜段差不多长度的小丁。加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油腌制一会。葱...

15分钟。用料：带皮五花肉一大块，料酒3汤勺，姜片8片，十三香1茶匙，孜然粉1茶匙，蚝油2汤勺，生抽3汤勺，盐半茶匙，糖1茶匙，白醋刷面，粗盐100克。做法：1、带皮五花肉冷水下锅，料酒，放入姜片。不要盖锅盖。整个过程大约12分钟即可。2、用叉...

1、烧肉切块，不要切得太薄，太薄煎的时候难竖起来。切成底部正方形最合适。2、开火，炒锅里倒点花生油，其他食用油也行，油的用量是每块烧肉皮都能接触到油就行，油烧热，火力调小，一块块烧肉放进锅里，保证每块烧肉皮在下，每块烧肉都...

脆皮叉烧腌制料配比盐100克，白糖900克，味精80克，海鲜酱180克，叉烧酱200克，柱候酱170克，花生酱260克，蚝油260克，玫瑰露酒30克，金标生抽120克，老抽90克，八角粉15克，沙姜粉15克，桂皮粉15克，五香粉15克，蒜香粉10克，鸡蛋八个，食粉2克以上所...

准备好食材猪尾骨适量辅料油盐适量、葱姜适量、酱油适量，料酒适量。开始制作首先把猪尾骨切成大小适合的块状，然后起锅烧火，锅中加水没过猪尾骨，然后往锅里加入葱姜料酒，焯水捞出，然后煮熟接着另外起锅，锅里放入葱姜炒香，然后...

脆肉鲩要是不脆或半脆，那就不是正宗的脆肉鲩了。有些养殖户给鲩鱼吃60天蚕豆就起塘卖鱼，这样的鲩鱼吃起来跟猪肉一样，这种鱼的鱼塘价9元。也有半脆的鱼，鱼塘价10元。（标准：水温达到25度以上时开始喂蚕豆，连续吃120天，在这120...

主料：中裕麦香小麦粉200克白糖2克辅料：鲁源花生油15克清水110克玉米淀粉5克做法：步骤1.面粉里加入盐和油，加入清水，用筷子搅拌成面絮。用手把面絮揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒面20分钟以上。步骤2.在醒面的同时把白糖和玉米...

食材：五花肉脆骨400G、鸡蛋1个、锅巴150克、花椒1把、干辣椒5节、精盐2勺、嫩肉粉1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精5g、糯米粉1勺、生粉1勺、色拉油2勺做法：1、猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉...

原料：牛脆骨750克、洋葱一头、胡萝卜一根、小葱、姜、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、小茴香、白芷、料酒、老抽、蚝油、盐、冰糖各适量。做法步骤：第1步、牛骨在清水中浸泡两小时，泡出血水后放入锅中冷水中，加入姜片和料酒煮...

食材清单小肠两条笋一个瘦肉少许葱花少许盐巴少许烹饪步骤(共3步)1、水烧开后放入灌肠，笋，瘦肉煮开转小火煲汤一小时，喜欢烂一点的多煲20分钟2、灌肠会爆汁，所以煮好后，用剪刀剪开的时候要小心，放入葱花，盐巴，灌肠笋汤好了3、...

1、食材：五花肉白酒、食盐、白糖、豆腐乳、五香粉、白醋、小苏打、粗盐。2、温水洗净五花肉，用夹子把猪毛处理干净。3、五花肉冷水入锅，煮几分钟，待表面微微表色后捞出。4、白酒、白糖、食盐、豆腐乳、五香粉混合均匀，刷在...

油皮：面粉250克，清水130克，玉米油60克。油酥：面粉50克，乐荷有机黄油30克。猪肉馅儿300克。【步骤】1、面粉中倒入清水和玉米油，先用筷子搅拌成面絮状，再揉成光滑的油皮面团，尽量揉光滑。油皮用油量比较大，所以我用了玉米油，如果...

①先将五花肉切成35cmX5cmX2cm的长条②取叉烧汁下适量的玫瑰露酒和味料混合，下枚肉条搅拌揉搓，每隔2小时翻转搅拌一次，以便入味以及腌制均匀③将面包糠打成粉，加入细砂糖待用（4/6分）④用叉烧针穿起腌制入味的花肉条，拍上面包...

青笋又脆又好吃的方法：炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，我们要多加这一步，就是用食盐腌制。莴笋切片或者切丝之后放到一个碗里，加上适量的食盐抓匀，腌制几分钟，杀出里面的水分，这样腌制之后的莴笋口感会更加的脆嫩...

1、五香味2、调料：盐700克，味精250克、孜然粉250克，鸡精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荆条辣椒面500克、熟白芝70克。3、制作方法：将以上调料混合拌匀，涂抹在五花肉上，切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌...

材料主料：带皮五花肉1000克辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根做法1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。2、捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮...

脆皮火烧所含有的热量大概是380大卡。火烧里面的碳水化合物含量大约是74.31克，脂肪含量大约是1.38克，膳食纤维含量大约是1.94克，蛋白质含量大约是10.36克。火烧是一种美味的食物，有甜火烧，咸火烧，麻酱火烧等等。火烧含有丰...

【主料】：新鲜五花肉1500克（要三线的五花肉，如果买不到就用前夹肉加3成肥肉来做）【配料】：酒糟适量（就是甜酒、也叫米酒、酒酿，各地叫法不同，这个不能少）【调料】：水、酱油（或生抽兑老抽4:1）、白糖、陈醋、食盐适量——【开始制作...

不会烤乳猪只有用微波炉加热才皮脆。此菜色泽红亮、皮脆、肉香、汤鲜甜。吃烤乳猪有讲究：先吃皮、后吃肉，再喝汤。一般要讲究火候，它的皮才能脆，里面依旧嫩，否则火太小，外面焦不了，不脆，里面也不熟火太大，外面就烧焦了，里面也太...

1、食材：脆肉鲩300g、洋葱1/4个、蒜4瓣、姜4-6片、葱2-4根、香菜3-6根、油适量、料酒两小勺、茶叉烧酱1勺，砂糖少许、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量。2、市场买回一段脆肉鲩，处理干净，沥干水，切片。姜，蒜，洋葱...

选料：选用皮薄、身躯丰满的小猪，宰后符合卫生标准，并冲洗干净，使其不带色、血、粪。⑵配料：1只5-6公斤重的乳猪，用香料粉7.5克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麦芽糖溶液少许。⑶晾皮...

食材:豆角500克、藕适量、葱少许、姜适量、蒜少量步骤:1、豆角切段，藕切条、葱，姜，蒜切片。2、起锅热水，加一点盐，放入豆角煮五分钟。3、起锅热油，放入豆角翻炒，大火炒干炒香。4、藕条倒入锅中不停翻炒，炒到酥皮的效果。5、食...

食材：带皮五花肉、葱、姜、盐、小苏打、料酒、五香粉、盐、糖做法：1、五花肉洗净，冷水下锅，放入葱姜，料酒煮至按压时没有血水流出。2、把五花肉捞出，洗净拔去杂毛，刮去杂质。用牙签在肉的正反面多戳些小洞。3、在猪皮上抹上...

五花肉去皮，拿叉子叉叉孔，这样容易入味。除蜂蜜外其他材料和五花肉混合一起搅拌均匀，装入保鲜袋放冰箱冷藏12-20小时。腌制好的肉肉摆在铺了锡纸的烤盘上，刷上腌制剩的汁，再刷一层蜂蜜，如果是普通叉烧，这样就可以直接烤了。...

用料：五花肉450克、料酒/米酒&nbsp1汤匙、蚝油&nbsp1汤匙、糖&nbsp1茶匙、胡椒粉&nbsp适量、盐&nbsp适量、高度白酒/伏特加&nbsp1茶匙、白醋1茶匙脆皮烧肉的做法步骤：步骤1、猪肉洗净入锅，加入没过肉的冷水和一汤匙料酒，...