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醉鹅用的精选
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醉鹅用的精选
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醉鹅用什么鹅
2024-02-03
主要材料是鹅肉。制作醉鹅配料:鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料。做法:将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上,再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可。...
梁来福醉鹅做法
2024-01-29
主料鹅肉1000克辅料二锅头酒250ml花雕200ml柱候酱100克姜适量葱适量蒜适量1、备调料柱候酱、花雕酒2、二锅头、姜葱蒜3、鹅肉洗净切块,尽量沥干水分4、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味5、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分...
火焰醉鹅的做法
2024-02-11
准备材料:鹅肉:适量,果皮:2块,冰糖:1/4片,冬菇:适量,姜蒜:适量,生抽:2匙,老抽:2匙,xo酱:2勺,米酒:1勺,蚝油:适量,盐:适量,鸡粉:适量,大蒜:适量,菜谱特色:来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱:鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,...
醉鹅正宗做法王刚
2024-02-24
原料:鹅肉(500g),果皮(2块),冬菇(适量),姜蒜各2段,生抽2匙,老抽2匙,xo酱2勺,米酒1勺,蚝油1匙,盐1匙,鸡粉半匙,大蒜2瓣步骤1:鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2:热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒,放入2匙生抽翻炒3:放入老抽2匙上...
海南醉鹅做法
2024-01-04
首先将鹅洗净斩件,飞水捞出,碗里加入料酒20克,生抽15克,盐2克,鸡粉3克搅拌成汁,另起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮,煮开后把备好的酱汁倒入,翻炒下,大火煮10分钟,盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去,倒入白酒300ML,倒入煮好...
开平醉鹅的做法
2024-01-05
用料鹅肉1只生抽,100克老抽50克姜片5片大蒜4瓣葱段5根南腐卤3块迷迭香适量干辣椒5只冰糖40克二锅头1瓶做法步骤1、准备鹅一只2、洋葱、姜、葱、酸、干辣椒3、调味一个秘制酱4、成功5、高度白酒一瓶6、锅烧热7、直接下...
醉鹅怎么焖肉烂点
2024-02-28
鹅肉洗净,土豆去皮洗净切块,切蒜头、姜块、葱花、蒜段,开锅倒入鹅肉,炒干水分,加油、料酒、白酒,点火让酒精燃烧鹅肉二三分钟,放入老抽、生抽、蚝油、蒜头、姜块、蒜苗,放入开水煮五分钟,转入砂锅,依次放入油、蒜叶、土豆、鹅肉...
东莞醉鹅店有哪几家
2024-01-05
1、大自然醉鹅(大朗黎贝岭店)具体地址大朗黎贝岭大自然醉鹅店15-2商铺2、大自然醉鹅(寮步总店)具体地址祥富路西50米3、大自然醉鹅(华为欧洲小镇店)具体地址大朗镇犀牛陂瓦窑街127号大自然醉鹅店4、大自然醉鹅(红川路...
吃了醉鹅能开车吗
2024-01-08
吃了醉鹅不能开车。醉鹅,顾名思义,就是用酒腌醉了的鹅,鹅里有酒精,吃了以后,酒精进入人体,进入人的血液,这样一来就不能开车了,就属于酒后驾车了,就容易发生危险,不安全,万一出了交通事故就完了,酒测就会测出酒精来的。所以,吃了醉...
火焰醉鹅介绍
2024-02-11
火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,是一道非常美味的营养食品,主要材料是鹅肉,制作的关键就在于它的酱料,这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。...
南宁醉鹅正宗做法
2024-01-01
1、鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2、热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒,放入2匙生抽翻炒3、放入老抽2匙上色,翻炒约3分钟捞起待用4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇,倒入鹅肉5、米酒1勺翻炒后,加入果皮、片糖、上汤...
湘菜醉鹅的做法
2024-01-15
鹅肉洗净,土豆去皮洗净切块,切蒜头、姜块、葱花、蒜段,开锅倒入鹅肉,炒干水分,加油、料酒、白酒,点火让酒精燃烧鹅肉二三分钟,放入老抽、生抽、蚝油、蒜头、姜块、蒜苗,放入开水煮五分钟,转入砂锅,依次放入油、蒜叶、土豆、鹅肉...
醉鹅的制作方法
2024-03-05
1、鹅宰杀治净,斩成小件,(在选鹅时,个头不宜过大,以毛重6-7斤为最佳,否则肉质口感韧且柴),放少许盐、糖、柱候酱、XO酱、南乳等,腌制15分钟。2、锅下少许花生油烧热,先爆香蒜头、姜片,再放入鹅块中火煸炒至三成熟出油,加糖、柱候...
鼎爷醉鹅做法
2024-01-26
步骤1鹅洗干净之后切件,放少许盐、糖、南乳,腌制15分钟。15分钟之后,锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下之后用盘子装起来步骤2另起一锅,放油爆蒜头、姜步骤3把刚才①里面的鹅放进去,炒一下把醉鹅酱放进去,炒均匀。把烧酒倒进...
顺德醉鹅香粉配方
2024-01-11
一只靓的清远鹅,毛重大概7斤左右,洗净砍块(鹅太肥的话建议去一下鹅油,砍成麻将大小即可),加适量盐,砂糖,生抽,米酒搅拌入味,最后加上生粉和明油再搅拌一下,静置45分钟以上入味腌制醉鹅酱料,把排骨酱,海鲜酱,花生酱,蚝油,打碎的八角,打...
鸡鸭醉鹅的做法
2024-01-16
开火,在国内倒入适量的油,加入葱姜爆香之后放入鹅肉。炒至7成熟。04加入活火货酱汁,继续翻炒。最后在锅中倒入米酒,点火。一道火焰醉鹅就做好了。End特别提示最后再加入米酒点火。酱汁要在鹅肉快熟时加入。吃完鹅肉之后还...
烧醉鹅的做法
2024-01-15
首先将鹅洗净斩件,飞水捞出,碗里加入料酒20克,生抽15克,盐2克,鸡粉3克搅拌成汁,另起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮,煮开后把备好的酱汁倒入,翻炒下,大火煮10分钟,盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去,倒入白酒300ML,倒入煮好...
醉鹅娘啤酒怎么样
2024-02-04
如果喜欢喝精酿啤酒的话,就不要错过醉鹅娘,他们家有很多款不同口味的啤酒,比如说摇滚芒果、摇滚樱桃、摇滚百香果等多种不同的口味,相比其它品牌来讲,品类还是比较全的,口感0K。...
醉鹅是什么意思
2024-01-17
醉鹅,是顺德当地的一道名菜,是一款药膳菜品,主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美,但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉,倒入酱料和米酒,盖上锅加酒,盖煮一会用打火机点火,在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰,非常之引人注目。...
醉鹅的酱料制做法
2024-04-11
取味达美压锅酱6瓶(630克/瓶),天津产甜面酱、东古蚝油各6千克,海天海鲜酱1.5桶(7千克/桶),东古生抽、料酒各2.5升,保卫尔牛肉汁1千克,劲霸鸡汁1.5千克,李锦记蒸鱼豉油1大桶(1.9升/桶)混合均匀,倒入锅内小火慢慢熬制,待酱料比较浓稠...
醉鹅好吃还是烧鹅好吃
2024-02-24
每个人的喜好合口味不一样,这两种鹅的做法其实基本一样,醉鹅是用一种特制的黄酒来去腥增鲜,烧鹅就是用开水或者高汤。我觉得醉鹅很多人还是吃不惯,大众来讲都是吃烧鹅。...
顺德醉鹅的做法
2024-03-12
原料:鹅肉:500g 果皮:2块 冰糖:1/4片 冬菇:适量 姜蒜:各2段 生抽:2匙 老抽:2匙 xo酱:2勺 米酒:1勺 蚝油:1匙 盐:1匙 鸡粉:半匙 大蒜:2瓣做法:1、鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜...
醉鹅娘的酒怎么开
2024-02-28
1、用一厚书,最好用是厚电话本。书放墙上,用一手按着另一手握瓶身,将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中,快慢均匀。注意观察,就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。2、切开瓶帽,拿块布铺在墙上,将酒瓶握在手中,用瓶底轻...
孕妇能吃醉鹅吗
2024-01-16
怀孕的时候,家里人都不会让孕妇乱吃,就连外出吃饭也不会让的,毕竟外面做出来的菜没有家里的干净,放的佐料也会比较多,这样吃了对孕妇的身体和胎儿的健康都是不好的,有时候孕妇嘴馋了想吃一些特别的味道,比如,孕妇能吃醉鹅吗怀...
如何做家常菜醉鹅
2024-01-05
醉鹅的做法鹅洗干净之后切件,放少许盐、糖、南乳,腌制15分钟。15分钟之后,锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下~之后用盘子装起来~另起一锅,放油爆蒜头、姜把刚才①里面的鹅放进去,炒一下把醉鹅酱放进去,炒均匀。把烧酒倒进去,炒几...
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