腌炸的精选

倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。3、锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。...

1、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。2、冷水下锅，加姜片，八角，花椒。焯水。3、排骨水开转，小火煮熟。4、加少许的盐，五香粉。白胡椒粉以及菜籽油腌制一小时以上。这个调位要调的轻一点，因为一会儿得那个香酥炸鸡粉也是...

1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。...

炸小鱼的时候不放料酒和醋。【食材】：小鱼500克，葱姜，白酒，面粉，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，食用盐，食用油，五香粉等各适量【具体做法】：第一步：准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干...

原料more中筋面粉(1kg)白萝卜1kg油适量盐适量鸡精适量葱花适量1、用刨子刨萝卜丝2、先用盐腌一会，让它出水，挤干3、把萝卜丝放碗里，加葱花4、加一点点砂糖、鸡精，搅拌均匀备用5、面粉放盆里，加一点盐6、加水调到可以流动状...

使用空气炸锅炸肉类用腌料最合适，空气炸锅炸肉类时最好提前把肉类腌制入味，方便一会炸的时候吃起来更入味，提前把肉类进行调味腌制，这样就不怕肉类没有味道，如果用撒料的话会使肉类味道不均匀，吃起来就没有腌制过的好吃，所以...

工具/原料more猪里脊肉(250g)盐适量胡椒粉适量料酒半勺酱油一勺姜粉适量面粉适量鸡蛋一个方法/步骤1/8分步阅读猪肉切成1厘米长条。2/8猪肉放碗中加入酱油、盐、料酒、淀粉，拌匀。3/8保鲜膜封住，腌制半小时以上。4/8碗...

主料蟹适量辅料青蒜适量面粉适量调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量胡椒粉适量高汤适量鸡蛋清适量炸螃蟹的做法1.将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒...

1、用料：盐一勺、老豆腐一块、油适量、味精适量、生抽适量、糖适量、香菜圆葱辣椒少量2、加盐浸泡切好的豆腐块，泡一下午就特入味了。3、豆腐切成丝4、炸一盘，翻翻个，油温稍热点没关系5、放入盐，味精，少许酱油，圆葱，少许糖，辣...

制作蒜蓉用到的关键就是猪油，大蒜不能用新蒜，新蒜味道不够。把大蒜切碎，越碎越好，然后锅烧热，加入猪油，等油温起来刚冒烟时把大蒜末加进去煸炒，待大蒜变成金黄色，加入一点盐，接着炒到大蒜周围有一点焦了的感觉，这时候就制作好了...

1主料：五花肉（一定要半肥半瘦）作料：鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花2首先把五花肉切成条，或者片、坨都可以，根据自己喜好3把鸡蛋搅匀，炸酥肉不能用水，只能用鸡蛋来和红苕粉，一是鸡蛋营养，二是鸡...

主料：黄花鱼500克葱适量姜适量花椒适量辅料：淀粉2勺糯米粉4勺酵母粉2克五香粉2克清水适量料酒适量盐适量炸鱼的做法和步骤：1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。加入葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟。按比例准...

%小蟹子800克麻椒8克白酒30克干辣椒8克八角3克姜6克味极鲜适量准备好食材，将干辣椒切段，姜切片先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的等小螃蟹被白酒熏晕了，再加入白糖2勺大料2颗，麻椒适量，干辣...

空气炸锅炸鸡腿腌制方法食材：鸡腿根300克，生姜、香葱、小米辣、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。做法1、鸡腿清洗干净，然后把鸡腿放入大盘中，加入姜片、葱结、小米辣、盐、味精、胡椒粉少许、料酒。2、然后...

材料主料：青鱼250克辅料：鸡蛋清100克调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克做法1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2、蛋清...

主料鸡胸肉250克竹签6根辅料:盐3克、料酒5克、生抽5克、白糖3克、蚝油3克、白胡椒粉2克、生粉5克、葱2根、大蒜2瓣、姜2克、油适量步骤1准备好鸡胸肉。步骤2准备好生抽，料酒，生粉。步骤3还有白糖，盐，白胡椒粉，蚝油。步骤4...

用料:豆腐1000克，花椒10克，八角2个，十三香10克，肉桂半根，香叶两片，油100ml。1，切豆腐块，切成1厘米厚的长方块2，倒入油锅中，炸至两面金黄3，捞出，放置自然冷却4，放入准备好的配料，花椒10克，八角2个，十三香10克，肉桂半根，香叶两片5，把炸好的...

步骤/方式1鸡肉洗净切块步骤/方式2切好的鸡块，加入葱姜蒜，黄酒，生抽，花椒粉，孜然粉，生粉搅拌均匀，腌制半小时步骤/方式3面粉50克，生粉50克，花椒粉一勺，鸡蛋3个搅拌成糊状备用步骤/方式4将腌制好的鸡块倒入面糊中，使鸡肉全部裹住...

1、清洗干净红辣椒并沥干，剥好蒜瓣，备好大米粉末2、将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。3、约15分钟后，将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，两者融合后，再等上五分钟就可以装入密封罐里了4、再把混...

1、腌制烤串的时候感觉肉腌的不湿不干就可以了，这样既入味又鲜嫩。2、如果在烧烤的过程当中，肉滴的油可能会导致烧烤炉的火太大了，撒点食盐的话可以减小火候。3、烤肉酱不要烤完了后再刷，一定要在中途刷上。4、撒料的时候...

腌制鱼可以清蒸，而且腌制放入葱姜丝还有黄酒，放入蒸箱里15分钟左右，而且不可以油炸，口味就变得有点腥了，放入酱汁和辣椒酱，红酒，白酒一点盐，腌制3天晒干...

首先豇豆要洗净放干，切成细钉用盐腌一下，2o分钟后压出汤水放入罐中，准备大蒜，姜片，花椒少许，盐5o克，白醋少许，白沙糖少许，要用开水放凉后约5oo克和豇豆搅拌放入密封的罐中，最后放入老抽少许，生抽少许，要鲜也要颜色好看，封闭两天就...

材料:鲟龙鱼肉片约1斤、木薯粉（地瓜粉）、大碗，酱油三茶匙，鸡蛋、颗，蒜头ㄧ个、酱末约两茶匙，砂糖ㄧ茶匙，胡椒盐适量，水半酥炸鲟龙鱼做法:1、将鲟龙鱼切块（大于ㄧ公分厚）加入酱油、蒜片、姜末、糖，静置醃约15分钟2、将醃酱倒掉加...

用料：牛肉500克、鸡蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蚝油10克、料酒10克、盐10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。首先将牛肉切成大片，沿着纹路切成长条，用清水反复搓洗。牛肉洗...

不要腌制的炸火腿肠时，将火腿肠用刀在表面均匀的划上几刀，便于入味，起锅烧油至七至八分热，将火腿肠放入油中炸1-2分钟即可，炸好的火腿肠可以根据口味撒上盐或者海椒面等各种调味料，食用起来外脆里酥，十分美味。火腿肠除了炸...