菜牌的精选

瓷器餐厅是典型的北京菜，菜的味道很好，而且分量足。欢他的瓷器招牌鱼，有点。酸菜鱼和糟辣鱼的味道，黄金色的汤一看就很有食欲，而且一大盆。干炸丸子等其他菜也不错，麻酱糖饼特别好吃，每次都必点。还有他家有烤肉，夏天吃正好。...

例牌菜是餐厅自定的正常份量的菜。例牌原意是赌博中特例的牌型。日常最常用于点餐时的份量要求，例牌就是正常的份量（可理解为惯例的例行份量，中牌一般是加量50%或100%，当然价格也是加价50%或100%）。在结帐时，以一个例的价格...

有区别啊，特色菜可能是这个城市独有的，因为材料和调料，可能其他餐馆都有这个菜。招牌菜是店里独有的，秘方口味其他店做不来的...

北京丰泽园饭庄是有名的鲁菜菜系，在煤市街胡同南口西侧。招牌菜是：葱烧海参、九转大肠、芫爆散丹等。葱烧海参用的是山东大葱，葱白长而甜葱香浓郁，海参是水发刺参，是丰泽园最有名的招牌菜。九转大肠主要展示的工艺技法，芫爆...

酸菜鱼1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅。4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向。6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还...

15道招牌鱼头菜做法，喜欢吃鱼的朋友快看过来，每次的口味都是不一样的哟。15道招牌鱼头菜1鱼头诱惑这款鱼头最大的魅力在于自制的鱼头汁，集蔬香、酒香于一体，很好地为原料去腥补味。另外，此菜还强调保留原料的新鲜本味：鱼头...

主要包含以下十个招牌菜：第一是阿来铁板鱿鱼须第二是特色高压五谷杂粮第三是姜辣霸王排骨第四是阿来辣爆鸭掌门第五是老坛剁椒肉炒肉第六是辣爆跳跳蛙第七是鳝鱼闷腊肉第八是够味神仙鸡第九是剁椒蒸鱼头第十是生炒排骨...

西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等1东坡肉东坡肉又名滚肉、红烧肉，东坡焖肉，是河北和江南地区特色传统名菜。东坡肉在冀菜...

1、玉堂：始于1714年，中华老字号，山东省著名商标，专业生产酱油、食醋、豆制品、腐乳和酱类系列产品的调味品企业。2、槐茂：始于1671年，河北省著名商标，中华老字号，集生产，加工，销售为一体，主打酱菜、甜面酱、酱油、食醋、腐乳产品...

一般我在家里面制作酸菜鱼，我会选择用台湾他们的洛神安定的酸菜，这个酸菜的味道特别的软糯香甜口感也很好，味道也很好，价格也不会特别的贵，很多人做酸菜鱼的时候都很喜欢用这个酸菜来制作的，你也可以试试看用这个酸菜来制作...

1乌江.涪陵榨菜(中国驰名商标，中国名牌，国家免检产品)2、宜宾碎米芽菜(始创于清道光中约1838年前后，四川三大酱腌菜)3、沁香坊.峨眉赋菜(源于1908年前后，四川三大著名酱腌菜之一)4、六必居酱腌菜(470多年历史中华老字号，北...

东北两个招牌菜指的是锅包肉和地三鲜。招牌菜是与外出就餐相关的常用术语。该术语指与特定餐厅或厨师相关的食品。在某些情况下，它还用于指新手自制的特色菜。制作一道招牌菜可以帮助厨师扬名远扬。餐馆的菜单通常是一...

武昌鱼是湖北菜系最好的招牌菜，“才饮长沙水，又食武昌鱼”，相信这句话大家耳熟能详，也因此让武昌鱼闻名海内外。武昌鱼的做法很多，大家知道的可能就是红烧武昌鱼，其实葱烧武昌鱼也是湖北一道经典名菜，做法跟红烧武昌鱼差不多...

炸洋芋，凉面，凉皮，凉粉，扣肉，腊肉，肉沫合渣，凉拌折耳根，腊猪蹄火锅。莼菜，榨广椒炒土豆片，腊肉炒柏杨豆干，香肠炒豌豆片，腊肉炒根粑...

邓家刀，菜刀质量最好最耐用。邓家刀是传统中式菜刀，主要采用的是传统夹层锻打工艺，采用人工水磨开刃，锋利度比较持久，其特点是锋利易磨，邓家刀比较注重刀身和刃口改进，开刃角度比较极致，主要强调刀的实用性！张小泉菜刀挺好的，是...

“三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”.“三刀”为芜湖市的传统产品.剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究，为全国三大知名品牌剪刀（即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一.其中，杭州“张小泉”剪刀，也...

1、阿五黄河大鲤鱼招牌：红烧黄河大鲤鱼等临近春节，宴席上当然少不了鱼~论起做鱼的高手，不得不提阿五。一条红烧黄河大鲤鱼，刀功、味道、外观等皆有讲究。烧制红烧大鲤鱼，以高汤香葱之类入味，不添加味精之类的调料，吃起来鲜嫩...

经典川菜我们都知道有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，蚂蚁上树，甜烧白，锅巴肉片，蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗经典的有：干煸豆角，鱼香茄子，干锅花菜，麻酱凤尾，虎皮尖椒，烧椒皮蛋，蜜汁三宝，豆花饭，开水白菜...

糯米鸭原料：土仔鸭1只糯米饭500克铁观音10克香料粉30克盐焗鸡料18克薄荷叶、葱丝、红椒丝、色拉油各适量川式卤水1锅制法：1、土仔鸭宰杀治净后，加入用水泡开的铁观音（带茶水）、香料粉和盐焗鸡料，拌匀后放入冰箱腌渍2天。2、...

热菜板是原森太牌好。原森太品牌成立于2013年6月18日，隶属于中山市禄聚通礼品有限公司，前身是一家以出口为主的生产加工型企业，产品主要销往欧美一些发达国家，对整个欧美市场的发展和要求有着深刻的认识，对木制厨具的设计...

云菜200克，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒各适量做法1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放云菜、盐、少许糖翻...

博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、通天海参、八宝布袋鸡、豆腐箱、四喜丸子、锅烧肘子、糖醋鲤鱼、炸排骨、熘肝尖、爆炒腰花、全家福...

菜刀双立人牌子好。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。菜刀牌子中比较好的有：1、阳江的十八子了，这是中...

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp河南地处中原，历史悠久，底蕴深厚，优越的地域环境形成了风味独特、品种繁多、色香俱全的河南菜，即豫菜。最著名的是十大招牌菜：豫式黄河大鲤鱼，牡丹燕菜，炸八块，扒广肚，鲤鱼焙面，汴京烤鸭，大葱烧海参，炸紫酥肉...

干锅香辣虾主料：鲜虾500克，水发香菇条、芹菜段各100克，黄瓜条50克，炸花生米（拍碎）50克，熟芝麻、葱花各20克，江面、蒜米各5克。调料：干锅香辣酱50克，老干妈豆豉30克，盐、糖、味精各5克，鸡精10克，红油50毫升，花生油适量。做法：1、逐一...