贝果的精选

正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存，贝果要在4-5天内用完，不宜放置太久。贝果要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存，建议储存的温度，要在...

1、揉面温度千万不要高，揉好的面团温度最好控制在26度。面团干不太好出膜，尽可能把膜揉好一些。最差也要7分筋。2、煮贝果的水温也不能高，一直开小火加热到冒泡泡就可以煮了。3、每面煮15—30秒就可以了，煮完立刻放在烤盘...

想要判断贝果烤熟了，我们可以直接把贝果拿出来，亲自把它掰开，用手拿出来尝一尝，只要吃起来的肉，口感都和你想象中的一样，那肯定是熟了...

答贝果煮完塌陷是因为贝果不成熟不饱满的原因。成熟饱满的贝果充满了贝果壳，煮熟了不会塌陷，只有不成熟不饱满的一煮就干瘪了。贝果煮完为何塌陷1、面团含水量（水/面粉比例）不够低，导致面团不够扎实。2、发面过度导致煮的...

方法步骤如下，希望我下面的回答能够帮到你谢谢。步骤1.在冰箱冷冻室内取出之前做好或者买好的贝果，喷湿油纸，包住贝果。步骤2.放入烤箱以160℃烘烤约10分钟。复烤时烤箱无需预热，烘烤温度为参考值，实际烘烤温度和时间选自...

贝果面包之所以做的口味好吃，而且吃起来口感好，口感细腻爽滑，就是因为她们在做面包之前就要先提前把糖水给煮好，然后再把煮好的糖水加进面包中去，这样做的好处是更增添了面包的酸甜度和面包的柔软度，让我们吃起来口感特别香...

两种面包主要有以下2种区别第一种区别，贝果更类似于甜甜圈，使用的多是正常的面粉和砂糖鸡蛋制作而成，整体口感虽然紧实，不容易松散，但是热量比较高，全麦面包热量非常低，使用的是大量的全麦粉和燕麦片制作而成，口感不甜，并且很...

7到14天7到14天。软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2~3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周，再制奶酪属于软或半软奶酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏。...

制作工艺不一样。贝果面包最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味，它的口感可不是软的弹的，而是韧的有嚼劲的。普通面包的制作基本为三种：一、中种法，二、汤...

欧包高。欧包的热量比较高，每100克的欧包所含有的热量为210.55大卡。欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的...

这两种区别有以下几种第一种区别，贝果主要食材有高筋面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成整体口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，光饼由面粉、酵母、水、盐所制作而成。是中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区第...

&nbsp可以加热。&nbsp可能是没烤箱加热的原因，吃起来真的费劲，很噎很柴，但是味道咸香咸香的，我以为是瑞幸那种里面有夹心乳酪的，其实就是实心的，就可能是热量低的面包吃起来难吃吧...

方法步骤如下，希望我下面的回答能够帮到你谢谢。步骤1.在冰箱冷冻室内取出之前做好或者买好的贝果，喷湿油纸，包住贝果。步骤2.放入烤箱以160℃烘烤约10分钟。复烤时烤箱无需预热，烘烤温度为参考值，实际烘烤温度和时间选自...

主料高筋面粉150克全麦粉50克&nbsp细砂糖15克&nbsp酵母粉1小勺&nbsp精盐1/2小勺&nbsp色拉油1小勺&nbsp温水115克辅料细砂糖2大勺清水1升1、将100g高粉、糖及酵母在容器中混合，慢慢加入全部温水搅拌至粘稠加入盐及色拉...

贝果和可颂的形状不同。贝果是一种圆形的面包。据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解...

❶面团本身太干了（揉面时间过长、面团失水所用牌子的面粉吸水性较好环境湿度较低or温度较高等造成失水过多）❷面团发酵不充分，烤的时候快速涨大撑裂了（需要多做来感受，面团状态有点无法描述~）❸烘烤环境过干（比如空气炸锅属...

1、种子处理用温水浸泡种子十五分钟，洗干净捞出，软化种皮，充分吸收水分。浸种完毕后进行恒温催芽。当大部分种子露白时就能进行播种了。2、苗床管理注意保温，采用大棚内薄膜加无纺布双层覆盖保温，底部铺设地热线，温度过低时...

白色的酱是奶油。贝果属于面包的一种。据说古代的基督徒社会里，圆形的面包便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最...

方法步骤如下，希望我下面的回答能够帮到你谢谢。步骤1.在冰箱冷冻室内取出之前做好或者买好的贝果，喷湿油纸，包住贝果。步骤2.放入烤箱以160℃烘烤约10分钟。复烤时烤箱无需预热，烘烤温度为参考值，实际烘烤温度和时间选自...

食材用料黑麦面粉90克，水125克，酵母2克，高筋面粉135克，盐2克，糖浆15-30克做法步骤：步骤1125克室温水，2克酵母，90克黑麦/全麦面粉，拌成糊糊，室温发酵3小时。步骤2放发酵好的酵头放135克高筋面粉、2克盐、1块红糖调的30克糖浆，揉面...

克拉科夫的面包师发明了贝果面包贝果英文名称为bagel，最早这个单词的意思是圆圈面包。相传，贝果是由奥地利面包师发明的，为了献礼给爱骑马的波兰国王杨索宾斯基三世，特意将面包做成马蹬的形状。后来，由波兰犹太人将这种面...

贝果的优点低脂、低胆固醇、低发酵，口感好，有韧性，还带有咸味，比甜甜圈健康，比汉堡饱腹感更强，即使贝果口感比较硬，味道好像也平平无奇，但任然不妨碍它欧洲人心中的主角光环!贝果面包是一种低油低糖的环状面包，起源吨欧，20世纪...

用水煮是因为这样可以使贝果有韧劲的质地以及充满光泽的表面。这也是贝果的传统做法，贝果是一款圆形的面包，贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团稍微煮一下，这样会让它的口感和色泽更好。...

煮贝果的糖水最好不要重复使用。因为在主被裹的过程中，有一些物质会溶解消化在糖水里面，所以这部分糖水不适宜重复使用。...

贝果又硬又干的原因是发酵没有到位的导致的，一定需要充分发酵，第一次基本发酵至少需要三十分钟，中间也需要十到十五分钟的醒发面团切好，常温放置十分钟，最后的发酵时间也不得少于六十分钟，而且需要煮一下面团，不然容易变硬变...