炸藕丸的精选

1、藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用2.将擦好的藕装入干净的纱布中3、将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份4、加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀5、将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子6、下油锅将...

如果是没煮熟，那就最好煮熟了再放进冰箱里。如果是煮熟的藕丸子就直接放入冰箱，大概储存个3-4天是没问题的，如果时间再长，就容易变质了。建议还是在3-4天内吃完，一次也不要做太多或者买太多的藕丸子，不利于存储，还能吃到新鲜...

把藕在热水里过下，这样切的时候不容易断。把藕切成，二连一的片。中间夹上拌好葱肉，外面裹上面（面里打鸡蛋，稍微放点盐，放适量的水），入锅炸。...

炸藕合的藕片不需要煮熟莲藕。因为莲藕里面本身就含有大量的淀粉，我们只放在水中多清洗几遍就可以，如果将藕片下锅焯的话，炸的藕片就会一点都不清脆，所以藕片是不需要下锅焯水的。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食...

原料肉丸材料：莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋、白胡椒粉、洋葱、白糖芡汁材料：番茄酱、泰式甜辣酱、蒜末、盐、淀粉水2做法1：莲藕一根，洗净，刮去外皮。20张莲藕丸子2：用刨丝器刨丝。3：用刀剁碎。4:放入搅碎的猪肉馅。5：将洋葱半颗剁...

因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，又因为高温使丸子表面迅速凝结，使丸子无法释放出气体导致炸开。油炸丸子的做法：1、把所有的主料切碎。2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉...

素藕馅丸子制作馅料的时候，不要放淀粉和面粉，提前准备好馒头碎，把调好味的藕馅与馒头碎充分搅拌均匀后炸制，这样素藕丸子炸的时候不会爆还好吃。1、把莲藕去掉皮后再洗干净，切成碎末末。瘦肉也是一样，葱就把它变成葱花吧。2...

原料：藕2节、鸡蛋3个、玉米粉50克，姜粒、蚝油、五香粉、花椒粉、盐、烧烤料、辣椒粉、葱花各适量。做法步骤：1、去皮的藕洗净切块。2、下入盐、姜粒、五香粉、花椒粉、蚝油。3、打入鸡蛋拌匀。4、到入玉米淀粉（面粉）。5、...

一般情况下是要选藕，藕分两种，第一种是七孔藕，这种藕比较脆甜，凉拌比较好吃，但不适合做丸子。第二种藕是九孔藕，这种藕比较面，煮熟口感是软糯的，这种九孔藕最适合做丸子，把藕切碎放入适量面粉加两个鸡蛋，再放点瘦肉。做成丸子十...

1、猪肉洗净去皮切块，再切成小块，放入料理机打成泥倒入碗中备用。2、姜切片，再剁成末，蒜排拍扁后剁成泥，葱切成葱花，把葱姜蒜放入猪肉中，加入鸡蛋，加入盐，椒盐，五香粉，白胡椒粉，鸡精，味极鲜酱油，两汤匙玉米淀粉，用筷子顺时针方向搅打...

主料：藕500g辅料：调和油适量、食盐适量、姜适量、胡椒适量、糖桂花适量、酸甜辣椒酱适量、料酒适量1、先将藕的外皮刨去，将藕切成小段2、将藕用搽子搽成末3、将所有的藕都搽成末4、滤出大部分水来5、再将去了皮的姜也搽...

炸藕夹是我们经常吃的美食之一，很多人炸的藕夹口感不好，很有可能就是在选藕上面就已经出了差错，炸藕夹应该选用什么样的藕呢，下面小编为大家介绍一下。炸藕夹选什么样的藕炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选...

1、300克新鲜莲藕，200克鲜肉末，1个鸡蛋，50克面粉，1听啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克盐，3克白糖，适量椒盐。2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹3、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞...

1、莲藕去皮洗净。2、莲藕切片备用。3、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。4、搅拌好的面糊。5、藕片沾上面糊。6、锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。7、出锅。...

1、搅拌馅料的时候，注意不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。3、在捏藕丸子的时...

食材：莲藕一根，肉沫150克，配料：鸡蛋一个，生姜蒜适量，生抽适量，面包糠适量，面粉30克藕丸子的制作方法&nbsp第一步：想要做好这道美食的朋友，首先我们将买回来的莲藕去皮洗干净，先切成片，然后改刀切成碎丁，然后把大蒜剥皮，切成蒜后改刀...

丸子里放生的马蹄。马蹄丸子做法：步骤：1、肉剁碎备用，马蹄、葱、姜剁碎备用2、肉里放入五香粉、盐、面包糠、酱油、一个鸡蛋搅拌均匀3、另取一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀4、手上沾满鸡蛋液做成丸子5、锅内放入油炸至丸子金...

我个人觉得炸藕合子，口干脆藕更爽口。炸藕合时外面需要裹一层面衣，藕里面夾点肉馅，这样吃起来觉得有点腻腻的，正好脆藕炸出来也是脆脆爽爽的，很爽囗。炸藕盒用到的藕是面藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色，不必超白的那种，超白的...

材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐3、顺着一个方向搅拌，...

建议先焯水。因为莲藕一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯...

原料：莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵，酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。做法：1、肉...

主要原因是因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温时就膨胀了，但是又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体才会爆炸的，如果仅仅是高温，丸子是不会爆，炸开油锅的...

1/11猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。2/11打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3/11加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。4/11加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。5/11莲藕去皮洗净，擦成蓉状。6/11莲藕蓉挤去...

可以藕丸子用藕粉也可以的，但用新鲜的藕切成碎小丁和肉放在一起加上点淀粉做成的藕丸子会更好吃的。我觉得藕粉的作用还是挺多的，很多时候孩子不想吃饭，我们可以给他做莲子粥，用的也是藕粉，用开水冲一下，然后加入他喜欢吃的...

1·藕洗净，擦藕泥，这一步比较费时间2·藕泥剂出水份3·剂出的汁静置，待分层倒出上面的清水，下面的浓汁调藕泥用4·小葱切碎，我只取了葱白部分5·猪肉剁碎，剁猪肉的时候加生姜一起剁，猪肉和藕泥加全蛋，盐，生抽搅拌均匀6·加生粉...