油炖的精选

蛤蟆油大概需要炖10分钟左右能熟。一般蒸15-20分钟。蛤蟆油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8～12小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。林蛙油泡好之后不经蒸煮...

炖牛肉的时候是不用放植物油的，理由如下1、牛肉本身还有许多的油脂在炖的时候油脂会慢慢的化开融入到汤里面，所以牛肉本身的油代替了植物油。2、如果放了植物性的油脂，那么牛肉的汤味道势必会发生变化，不好吃3植物油和牛...

原料草鱼(2斤)香菜(3根)芹菜(1根)葱1根豆瓣酱2勺姜1块大蒜1个生抽3勺料酒1碗干辣椒5个八角2个桂皮1个花椒10粒步骤1/洗好鱼，剔除腥腺，剔除位置就在鱼头后的第一刀切口处，姜片铺底，剩余的葱姜片，放入鱼肚子了，然后加料酒，盐，进...

食材青红辣椒适量，干辣椒皮适量，葱适量，牛肉适量，茶油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量1、青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。2、牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。3、姜蒜切碎备用。4、锅里放茶油，将...

主料：鸭子1000g辅料：葱15g姜5g辣椒8g盐适量酱油适量油适量制作步骤1、鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。2、将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。3、焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。4、...

每次我做炖白菜时，是需要加一点油的，目的是将大白菜用油煸一下后再炖，这样做出来的白菜肉头，软糯非常地好吃，同时用油煸白菜可以索住大白菜的营养，这样炖白菜又好吃又有营养，喜欢的朋友可以试一试，这种做法一定不会让你失望哟...

材料：主料：鸭子1000g辅料：葱15g姜5g辣椒8g盐适量酱油适量油适量制作步骤1、鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。2、将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。3、焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开...

炖肉用的酱油，个人我觉得味事达的酱油比较好，你可以尝尝臻品味极鲜酱油，我家里炖肉或者做红烧肉之类的都用这款。这种酱油富含第一道酱油原汁，用黑豆还有现在流行的非转基因脱脂黄豆的搭配制作，特别适合肉类烹调，更利于提升...

材料主料：鲤鱼一条辅料：食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜头一个、香菜适量、醋适量1鲤鱼一条宰杀完毕，清洗干净。2热锅冷油，放入切两半的鱼，煎一会。3把鱼翻个身，再煎一煎另一面。4加入开水，大火烧开，再中火炖二十分钟...

1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。3、下香菇块煸炒一下。4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。5、香菇收汁差不多的时候，可...

炖肉的话老抽生抽都要用到，但是老抽倒一点就行了，老抽的主要作用是上色，让肉的颜色看起来更好看，生抽就是用来调味的，可以多放一些。老抽和生抽的区别：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道鲜。...

隔水炖小米粥不能熬出米油的。隔水炖小米粥不能叫炖小米粥，那叫蒸小米饭。要想熬出米油的小米粥，一定要熬，而不是隔水炖。首先要先将小米泡20分钟后，锅开后将小米放入，开锅后，将火开到中小火，慢慢熬20分钟左右就行了，关火，小米...

要，出锅前放入适量蚝油。炖鱼时，如果蚝油放的早的话味道就淡了，要把鱼先清洗干净，然后葱姜蒜各种调料备用，起锅烧油放入葱姜蒜爆香鱼下锅，可根据各人口味加入各种调料，大火烧开锅后把鱼汤炖白后加入关火，根据个人口味放入葱花...

主料:羊肉500克粉条100克白菜400克调料:食用油20克生抽1勺八角2个十三香半勺盐8克羊肉白菜炖粉条的做法步骤:步骤1主料羊肉切2*2厘米小肉块、东北土豆粉100克、白菜洗干净步骤2羊肉块用水绰掉血沫、粉条提前两小时用...

生牛油如果想要直接炖汤的话也是可以的，但是没有给他加工过之后的口感好。熬牛油的方法：1、选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，...

炖狗肉一可以放蚝油狗肉味道鲜美，而且营养价值丰富，我们在炖狗肉的时候，把狗肉切成块炖的时候可以放蚝油，味道会更加鲜美入味儿，现在人们比较喜欢吃的肉，除了猪肉以外，还有狗肉，牛肉和羊肉，那么狗肉在这里面的营养会很高，它是温...

原料：鲤鱼(2斤)，香菜(3根)，芹菜(1根)，葱1根，豆瓣酱2勺，姜1块，大蒜1个，生抽3勺，料酒1碗，干辣椒5个，八角2个，桂皮1个，花椒10粒步骤1/洗好鱼，剔除腥腺，剔除位置就在鱼头后的第一刀切口处，姜片铺底，剩余的葱姜片，放入鱼肚子了，然后加料酒，盐，进...

&nbsp&nbsp&nbsp雪蛤炖30分钟即可。若炖煮时间长不仅会影响口感，还会使营养效果受到影响。整体而言雪蛤是一种营养成分较高的食物，因此很多人都喜爱炖雪蛤来补充人体营养成分，市场上的雪蛤通常都是经过高温风干的，因此在...

雪蛤炖30分钟即可。若炖煮时间长不仅会影响口感，还会使营养效果受到影响。整体而言雪蛤是一种营养成分较高的食物，因此很多人都喜爱炖雪蛤来补充人体营养成分。市场上的雪蛤通常都是经过高温风干的，因此在炖煮前，需要将它...

炖鸽子不放酱油。在炖鸽子汤的时候，首先准备好所需要的一些材料，因为炖鸽子汤本来就是为了营养，所以除了需要准备好鸽子以外，还需要准备好山药、桂圆、大枣、枸杞等等比较有营养的食材，和鸽子炖在一起可以让营养加倍。鸽子...

用黄油。炒牛肉的油要用黄油或橄榄油，牛肉就松软鲜美，还可以加点黑胡椒，味道更完美。技巧三：炖牛肉需要加几个山楂，牛肉就容易炖烂，味道还特别鲜美好吃。如果没有山楂的可以加加一片陈皮，也可以把牛肉炖烂。...

炖鱼是不放香油的，香油是芝麻压榨出来的油是很香的，只适合拌冷菜，煲汤用。而鱼是腥味重的，如果加上香油的话味道就会怪怪的，特别腥与特别香的两种食材搭配在一块是不可能好吃的，鱼可以红烧，清炖可以放酱油，蚝油，烧菜油起锅，也没...

炖肉要油炸。因为炖肉油炸一下。可以让他们在制作菜肴的时候更加容易定型，而且还能使它们的口感变得更加的酥脆而且清爽。这样就能大部分的激发出它们里面的肉香味和一些营养，我们也可以品尝到它们里面口感独特的味道，这...

食材明细猪五花肉二斤西兰花一小棵盐味精生抽老抽糖酒走油肉的做法详细步骤1、五花肉洗净入锅2、加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片3、小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。把肉捞出沥干（肉汤不要倒掉哦，可以用作高汤来...

油菜可以炖羊肉油菜和羊肉是可以一起食用的，二者并不会发生冲突。但是冬天吃羊肉火锅一定要注意，吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。这个原理就和在牛奶...