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干白肠的精选
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干白肠的精选
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干白肠怎么炒
2024-01-08
材料主料:干肠(约100g,即2两,细细的两根半左右),土豆3个。辅料:食用油,盐,酱油,花椒面,葱白(7厘米),蒜(4小瓣)。做法1、土豆打皮儿,切片洗净,用凉水浸泡着备用干肠切片备用葱白切成葱花。2、调炒菜时用的小料:酱油适量,花椒面适量(...
风干肠怎么晒
2024-04-08
1、将风干肠往衣架上搭将风干肠一根根往衣架上搭。2、搭满后,挂到晾衣绳风干肠搭满一个衣架后,把衣架挂到半空中的晾衣绳上去。3反复操作,晾完为止一个衣架晾满,再晾另一个衣架,直到把风干肠都晾完为止。4肉质紧实后放冰箱...
腊肠风干几天
2024-03-14
腊肠一般要风干15天左右。如果风干的时间太短。它里面的肉还没有干。他可能就会坏掉。所以风干的时间必须要足够。必须要把里面的肉风干才可以收藏起来。7-10天腊肠风干7-10天合适,腊肠需挂在干燥通风阴凉处,不要太阳暴...
干煸红肠
2024-03-20
步骤1茄子切滚刀块,豆角切段,红肠切粒蒜切片,干红椒剪成小段步骤2锅里倒比平时多一些的油步骤3先倒入豆角炸软以后,倒入茄子炸软,捞出步骤4留一些底油爆香蒜粒和干辣椒,倒入红肠粒翻炒步骤5倒入豆角茄子,一大勺蒸鱼豉油,一小...
风干肠炒什么好吃,风干肠怎么选购
2019-03-20
风干肠,这是在超市或者市场很常见的食材。风干肠怎么选购?风干肠炒什么好吃?风干肠怎么选购优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色:脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。...
干肠怎么晾晒
2024-04-12
1、首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里,接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜,需要是深色不透光的塑料薄膜,这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。2、当我将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方,并且需要一天翻一...
回肠干锅做法
2024-04-03
原料大肠、葱姜蒜、土芹、洋葱丝、线椒、小米辣制作方法:1、首先把原料改刀,大蒜把根部去掉,然后拍破,姜切成片,大葱切成马蹄葱,洋葱切成细丝,线椒从中间破开,然后切成片,小米辣从中间切开,大肠切成滚刀块大肠是提前处理好的半...
干肠粉配方
2024-03-01
自制风干肠调料配方:花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。    主料:猪肉2500g、肠衣3根。风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动...
炸干肠的做法
2024-02-03
主料:香肠6个孜然粉1勺辣椒粉1勺胡椒粉一点白芝麻一点辅料:盐适量鸡精适量做法:1、香肠剥皮用刀在表面划几刀。2、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻,锅里热油烧热,倒入盘子里一点油,剩余的油用来炸香肠。3、搅拌...
风干肠粉配方
2024-03-01
   自制风干肠调料配方:花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。    主料:猪肉2500g、肠衣3根。风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁...
干肠是什么
2024-03-31
干肠,是一种自然风干的香肠,在东北很流行,味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,选用新鲜猪瘦肉,自然风干,肉香味浓,易保存。做法肥肉剁成馅,瘦肉切成块,大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀,放2-3小时入味。灌...
风干肠要蒸多长时间,风干肠怎么蒸
2019-03-20
风干肠,这是有很多种吃法的,最常见的就是用来蒸着吃。风干肠怎么蒸?风干肠要蒸多长时间?风干肠怎么蒸主料:猪肉5000g、精盐125g、白糖250g、香油15g、酱油100g、白酒150g、世一堂风干肠调料1包步骤:1、准备料包和漏斗肠衣。...
干肠菌是什么
2024-03-21
干肠菌是大肠杆菌,生长温度范围7~49.5℃,最适生长温度37℃,最低水分活度0.95,pH4.0~9.0,最高盐度6.5%,致病性大肠杆菌在室温下能生存数周,在土壤和水中可达数月,O157大肠杆菌75℃时,1min即被杀死,但它耐低温。因此说,理论上没有水...
风干肠和腊肠的区别,哈尔滨风干肠怎么吃
2019-03-20
哈尔滨风干肠,是非常出名的,很多人都喜欢买来吃。哈尔滨风干肠怎么吃?风干肠和腊肠的区别?哈尔滨风干肠怎么吃看你这么问,基本可以确定你买的是熟干肠,开袋即食可以配上面包、或者馒头、干肠是哈尔滨人出去野餐的常带食品。...
干肠料是什么
2024-03-07
1、材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。2、清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净。3、把猪肉洗净切碎块。4、除了花生...
烤肠机烤肠会发干怎么办
2024-01-01
烤肠的时候,一定要多刷油,因为油脂可以很好的保护烤肠的肠衣,还能锁住烤肠里的水分,这样烤出来的烤肠,鲜嫩多汁,不会干硬。烤肠之所以会变干,是因为烤制的时间太长,只要控制好烤肠的烤制时间,烤肠就不会变得干硬,一般建议在十五...
干爆大肠做法
2024-03-26
1,新鲜猪大肠清洗干净,洗的时候要把脏东西洗掉,但注意,里面的肥油不要完全去掉。2,洋葱、辣椒等配料全部切好,备用。3,猪大肠冷水下锅,煮滚,然后切小段。4,热锅放入蒜头、辣椒,爆香,然后放入猪大肠,大火翻炒,边炒边加入酱油、洋葱等...
干锅大肠做法
2024-03-24
步骤1将肥肠刮洗干净,切成2.5厘米长,放入冷水锅内,加入料酒焯水捞出步骤2续锅加入水,放入肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透,捞出沥干水分步骤3准备配菜,藕,土豆,洋葱洗干净待用。蒜子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切片。步骤4锅中放适...
灌香肠外面肠衣干了里面肉不干
2024-04-10
因为还没有晾透,需要继续晾干。腊肠灌好之后不能直接吃,需要放在外面的空气中。风干里面的水分,可以放在通风处。稍干的时候,可以放在阳光下晒到干香为止。然后可以存放在冰箱或干燥的地方。如果可能,也可以吸烟。当干燥芳...
风干肠要洗吗,风干肠用什么肠衣
2019-03-20
风干肠,里面全是肉,外面用一个肠衣包裹着的。风干肠用什么肠衣?风干肠肠衣要洗吗?风干肠用什么肠衣肠衣:是用作填制香肠和灌肠的外衣,其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。1、按畜别...
灌干肠用细肠衣还是粗肠衣好
2024-02-25
灌干肠用细肠好原料more猪前肘肉(500克)盐适量白糖15克姜粉适量米酒10克肠衣适量1/首先将肠衣灌洗干净,浸泡半小时以上备用。2/然后将猪前肘肉洗净,控干水分,剁成肉馅。3/接着将调料分次加入,用力抓,揉拌均匀。放入冰箱冷...
海肠干的做法
2024-02-27
食材:海肠干、五花肉、米饭、韭菜、葱、姜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、蚝油、生抽、盐、油1、用盐搓洗海肠的外衣,再用清水冲洗干净,改刀切成1厘米左右的小段,备用2、将水烧到40度左右,放入海肠焯水,盛出备用3、油温五成热...
干肠粉怎么做
2024-01-17
在我们的生活中,肠粉现在越来越普及了,它本来是广东地区的一种特色小吃,现在也火遍了,全国各地很多朋友都爱上了肠粉,嫩滑可口的口感以及它鲜美的味道。但是在很多北方地区肠粉的售价特别不便宜,一份肠粉就要10来块钱,里边的...
干煸大肠做法
2024-02-26
主料肥肠1000克辅料芹菜30克新鲜青红辣椒20克配料花生油100克精盐6克酱油6克味精3克芝麻油3克鸡精粉1克白糖1克白醋10克葱段10克姜片10克八角适量桂皮适量白蔻适量干煸肥肠的做法步骤1、将肥肠去净油,放入盆中用精盐2...
腊肠用晒干吗
2024-03-11
腊肠要晒但不用太干,不然蒸着吃的时候太硬咬不动。现在制着腊肠挺简单,先去肉铺选好肉最好有精有肥的那种,经过绞肉机绞不能太碎,放自己想吃的那种大料,花椒八角五香粉就可以,搅拌均匀就可以罐进肠衣里,拿回晒过一两天。就可...
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