干肠菌是什么
干肠菌是大肠杆菌,生长温度范围7~49.5℃,最适生长温度37℃,最低水分活度0.95,pH4.0~9.0,最高盐度6.5%,致病性大肠杆菌在室温下能生存数周,在土壤和水中可达数月,O157大肠杆菌75℃时,1min即被杀死,但它耐低温。 因此说,理论上没有水分的环境,大肠杆菌是不能生存的。
在生活中,大肠杆菌无处不在,有时又和水似乎无关。
干肠菌是大肠杆菌,生长温度范围7~49.5℃,最适生长温度37℃,最低水分活度0.95,pH4.0~9.0,最高盐度6.5%,致病性大肠杆菌在室温下能生存数周,在土壤和水中可达数月,O157大肠杆菌75℃时,1min即被杀死,但它耐低温。 因此说,理论上没有水分的环境,大肠杆菌是不能生存的。
在生活中,大肠杆菌无处不在,有时又和水似乎无关。