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发酵出来的精选
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发酵出来的精选
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果胶酶是用什么发酵出来的
2024-04-09
果胶酶一般是采用微生物发酵的方法生产,先用高产果胶酶的菌种(如黑曲霉)发酵高含果胶底物(如:甜菜渣、苹果渣、橘皮等),发酵结束后用水浸提即可。果胶酶一种生物酶,广泛分布于高等植物和微生物中。果胶酶包括两类,一类能催化果...
半烫面发酵发不起来
2024-03-02
1、加白酒补救法:在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来。2、用蒸锅补救法:可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样面团同样会重新发起来。3、加食盐和白糖补救法:可在面...
不放酒曲可以发酵出米酒来吗
2024-03-10
可以,不用酒曲做米酒。先买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布...
酵母粉发面没发起来能用吗
2024-02-26
酵母粉发面没发起来是不能用的。酵母粉发面主要是利用酵母粉中的微生物起作用的,如果面没发起来,说明条件不合适或者是酵母粉失效了。酵母粉发面面没发起来的话,这个面做馒头或者是面包的话,都是做不成的,会失败。这个面团...
做酸奶碗发酵会涨吗出来
2024-02-08
做酸奶发酵当然会涨出来,酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后,再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,市场上酸奶制品多以凝固型,搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多,是年...
酵母在5度能发起来吗
2024-01-25
不会发酵低于10度,酵母处于休眠状态,酵母发酵最适温度是20-25摄氏度。酵母活动的温度范围是4-40度,最适宜的温度是25-35度。如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低,温度达到4度以下时发酵会完全停止酵母即使在-60...
酵必清怎么发酵
2024-02-05
准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水,还有净水机的过滤水,一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素)。重量比例为1:3:10,比如1斤红糖:3斤果蔬肉:10斤水把植物洗干净、切碎,与糖一起...
安琪酵母可以用来发酵花肥吗
2024-03-07
沤肥之所以有臭味,是因为肥液里的有益菌少,有害菌多,如果你家有酵母粉,比如安琪酵母粉,就可以在每次泡橘子皮时倒一点做菌种,这样有益菌占上风,有害菌自然少一些,臭味就会减少很多。安琪酵母可以用来发酵花肥吗可以。酵母粉浇...
酸奶发酵剂还可以用来发酵什么
2024-03-08
酸奶发酵菌粉大都是乳酸菌,乳酸菌的作用就是发酵牛奶。部分酸奶发酵菌粉以乳酸菌为核心,添加了益生菌,但也不建议直接口服。总结,就是用来发酵面粉效果也不如发酵粉好,而且用酸奶发酵剂做出来的馒头会很酸,所以我建议大家还...
酵素渣如何倒出来
2024-01-09
将酵素液都倒出来后,把瓶盖拧紧(会产生气体),使劲晃一会,慢慢放放气,再晃一会,再放气,部分酵素渣会变成酵素泥,用纱布滤出来,等放置一段时间后,还会有少许渣滓在瓶底,再滤一次就可以了,放置后的液体更加澄清透亮。...
发面的酵母可以用来发酵豆粕吗
2024-04-10
安琪酶母可以用来发酶豆粕,酵母粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少酶母发酶的豆粕营养极高,含有丰富的蛋白质,赖氨酸,色氨酸,蛋氨酸。小分子大豆肽等等。安琪酶母成本高,如黑发酶豆粕用做饲料...
馒头没发酵好蒸出来发硬能吃吗
2024-03-31
馒头没发酵好,蒸出来发硬也能够吃的。对于这种稍微硬一点的馒头,尽量就是和一些稀饭一起吃,虽然口感不是很好,但不影响食用。可以吃,虽然囗感上差点,但是它又沒有变质,还能食用,也可以切成片,沾上鸡蛋液,放到油锅里炸制成馒头片...
蜂蜜小面包发酵不起来
2024-01-12
1、使用酵母过期或用量不足。2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。4、盐的量太多,也抑制了酵母的的活动力。5、温度过低会...
买来的树皮要发酵吗
2024-02-04
这些树皮拿来养花就很不错,不过我们需要事先发酵一下。将收集回来的树皮切一下,切成小块就好,将其装进塑料袋里面。在装袋的时候我们可以给它淋点淘米水,然后封好口放在角落里面。此后需要每个月给它淋点淘米水,2——3次就...
泡菜为什么发酵不起来
2024-04-06
因为泡菜水不能产生乳酸菌。培养泡菜发酵菌:1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约30到60粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。2、待水完全冷却后,灌入...
发酵淘米水哪来的
2024-02-25
发酵淘米水是可以自己制作的。洗完米之后的水不要倒掉,把她装在一个瓶子里,或者是桶里,盖上盖子,放到阴凉的地方就好了。大约需要三个月左右的时间,这个要看温度,基本上温度高就快些吧。瓶子里就会上下两层分开的。上面飘着...
喜福来发酵粉怎么样
2024-02-03
喜福来发酵粉很好,真空包装,整体结结实实,像一块方砖。拆开里面就是酵母颗粒了,细细长长,密密麻麻的。这款产品发酵效果不错。只需要面粉质量1%的酵母粉就能把低糖面团发至原来的两倍大,酵母拆开后不能长时间暴露在空气中,不...
辣椒酱发酵之后溢出来了怎么办
2024-02-27
换一个大一点的瓶子,或者把盖子揭开放气。因为腌制辣椒会发酵,发酵后产生的气体,使辣椒酱体积膨胀,超过了容器送能容纳的体积就溢出来了。可以拧开盖子,放放气就可以了,连放一个星期的气,就不冒油了,是里面气压大引起冒油的。...
汉堡胚发酵不起来
2024-03-07
可以是因为面粉的原因,汉堡胚主要要用高筋粉,一般不需要加低筋粉。 高筋粉易发酵发出的面有筋道,低筋粉难以发酵甚至根本发不起来,我勉强做了一次,感觉湿乎乎的一团,用同样的面粉量高筋粉作出了饱满的面包,而低筋粉则是...
淘米水怎么发酵来洗头
2024-04-08
可以放在温暖的空间发酵,比如泡沫箱里面,它可以达到三十度的温度。或者烧开后放置一天就可以发酵啦。建议还是直接用它清洗头发比较好,很有营养。...
酵母菌发酵时为什么会出现空气
2024-01-02
酵母发酵会产生二氧化碳。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌。在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。酵母是基因克隆实验...
低筋面团发酵得起来吗
2024-01-19
大家好,底筋面粉是可以发酵的。低筋面粉制作发面饼时,将低筋面粉放入盘中,添加酵母粉、清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至原来两倍大左右,用于制作面饼即可。低筋面粉的用途广泛,既可以用于制作发面饼,也可以用于制作饼干...
酵母低温发酵吗
2024-04-02
低温发酵的。酵母是低温发酵,酵母的最宜生长温度是30度,超过47度便无法生长,高温下会死亡。高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡。发面其过程如下:1、一碗清量水加少量糖和一点点盐。2、微波炉加热至30到40度。3、...
1克酵母怎么量出来
2024-03-17
要想知道一颗酵母怎么量出来,就必须首先到超市去买一袋五克的,或者是十克的酵母,如果是五克的,就把酵母打开,分成五等份,如果是十克的把它打开,同样分成十等份,这样一来,每一份就是一克,如果你要想量的话,把它放进有刻度的试管里...
为什么发酵的面蒸出来变黄死面
2024-03-01
温度不合适。酵母的生长温度是30℃左右,使用其发面时,要注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快。否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很...
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