杂面的精选

用料牛杂500克&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp姜5片大蒜7瓣&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp料酒勺生抽勺&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp老抽&nbs...

原料more细面条(250g)粑豌豆(一小碗)猪肉(250g)甜面酱(10g)1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散3、炒至猪肉末较干，成金黄色4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻...

食材：杂面140公克，高丽菜40公克，肉丝30公克，萝卜辣椒酱3大匙，葱2支，鸡蛋1个，酱油1大匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，高汤150cc做法1、高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。2、起一锅放入少许油后，放入作法...

食材用料：面条1两，豌豆1两，碎肉1两，娃娃菜少许，火腿肠一根方法：1、将豌豆放水中泡上半天个小时。（这样豆子会更软，煮的时间就会短一些。上班泡着下班就好了。）2、将泡过的豌豆煮熟，捞起备用。3、油煎熟，将碎肉和豌豆一起抄，放适量...

一、用料：玉米面40克，面粉250克，水适量二、做法步骤步骤1面粉直接加水，慢慢加直到浓稠为止，用筷子飞速朝一个方向，直到没有明显结块。步骤2差不多浓稠，接着加入玉米面，继续搅拌均匀。步骤3准备一个厚底锅，不易焦。我用的是不粘...

襄阳牛杂面的做法如下：1、把处理好的碱水面放入开水里，烫1分钟，捞出沥水后装入大碗里。2、再取适量绿豆芽放入开水里，烫至绿豆芽断生后，捞出沥水后放在面条上。3、浇上红油汤底，摆上牛杂，再撒点葱花或香菜段就可以了，上桌。另...

重庆小面已经是重庆市的一张名片了。重庆小面种类多，几乎是与食物相关的东西都可以完美结合，包罗万象。基本味型是麻辣小面，配料加什么就随之变成了什么面～加牛肉，牛肉面加辣子鸡，辣子鸡面加豌豆杂酱，就是豌杂面了。豌豆要用...

夏天肯定适合做地摊牛杂面的生意一样，如果自己舍得投资的话，小本生意，然后又有技巧，很多人都会来吃的，一年回本两年，这个老婆三年挣个。这一个一条街都是有可能的。最好是冬天做牛杂面，如果自己的货源又好，自己的做的地摊牛杂...

用料：绿豆200克，麦子200克，食盐10克，鸡精6克，色拉油35克。做法：(1)将绿豆、麦子拣去残渣，用冷水侵泡4至5钟头，上外磨成细粉。(2)将磨好的绿豆麦粉放进盆中，倒进适当冷水，合成硬面糊，盖上湿抹布，稍饧一会儿。(3)将大白菜清洗，切成细...

食材：鸭胗150克，鸭肝150克，生粉2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，辣椒酱2茶匙，青椒50克，姜10克，葱1棵，蒜1瓣，高汤60毫升，中粗干面条150克，水适量，香菜2株做法:1.汤锅加入大半锅水，放大火上烧。水开后，放面条，煮约10分钟，其间，加2次冷...

主料绿豆杂面200克辅料西红柿一个，尖椒一个，豆角适量，盐适量，生抽适量做法步骤步骤一讲杂面煮熟过凉水，控水备用步骤二然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香步骤三先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软步骤四再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水...

用料猪肉馅300克姜5片生抽1勺耙豌豆60克榨菜丁一勺油辣子1勺芝麻酱1勺小葱1根大蒜3瓣花椒面0.5克松茸鲜2克小油菜2棵面条100克豆瓣酱1勺甜面酱1勺郫县豆瓣1勺料酒2勺红油辣子1勺做法步骤1、将切的小粒备用2、起锅烧油...

阆中是四川省地级市，阆中羊杂面排名第一的是：鲜味老字号羊杂面，位于阆中市北街83号对面。阆中羊羊杂面全国有名，是著名的地方小吃，深得人民的喜爱。...

你以上所提到的羊杂面出自陕西西安城內。属于陕西地方小吃。它的主要配料即为羊杂，也就是我们平时所说的羊下货。它包括羊头肉，羊肝，羊肠，羊犊，羊血，羊肺，羊心等。制作时清水下面待捞出把羊杂汤装到面的上面即可。喜欢吃辣的...

1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤...

食材：杂面条100克、白菜叶适量、葱花5g、油1勺、盐1勺、酱油1勺1、材料备好，只切了一点儿白菜叶。2、炒锅烧热，爆香葱花。待葱花微焦的时候，加白菜叶翻炒。3、加适量的水，滴几滴酱油。水量一定控制好，不同的挂面吸水情况不...

主料:牛杂200g辅料:茼蒿100g、金针菇50g、面条50g调料:盐2匙、味精0.2匙1、锅中烧开水放入面条大火煮至面条没有硬心完全熟透但不软烂即可。2、煮好的面条立即放入凉白开水中过凉后沥干水份备用。3、茼蒿摘好洗净沥干...

一般羊杂汤毛利率为70%左右，而净利润大约在30-40%。近些年随着消费升级，羊杂碎这样的网红面食价格一般在不断的提高，现在一般最便宜的羊杂碎面都是十几二元一碗，其中利润自然也增加了，如果有朋友要开一家羊杂碎馆是个不错...

是窦万庆（窦四爷）白天在总店，晚上在旗舰店。旗舰店的装修超级好，卫生条件也超级好，是所有窦四牛杂面店里各方面条件最好的，价格和总店一样。在红桥河北附近可以去总店，在南开河西附近可以去旗舰店。总店搬到了红桥区怡闲道23...

鲜杂面是指湿的杂面面条。杂面是一种以豌豆为主料制成的面条。杂面条经过老百姓的改良，已经逐渐成为饭店的一道美食，其配料主要有面粉、玉米面、高粱面、盐、鸡蛋、花生米、萝卜、香葱等。杂面富含八种氨基酸、矿物质和...

主料:牛杂200g，一公升卤水，花椒10g，八角五个，桂皮15g，草果两个，大茴香，小茴香，丁香各5g，香叶三片，羌一块，葱段一把，蒜头十瓣，干辣椒三只，牛脂一块。调料:糖四汤匙，酱油四汤匙，深色酱油两汤匙，料酒半瓶做法:1、牛骨架在开水里氽一下去掉...

1：取碗一只，调入姜末、蒜泥、碎米芽菜、盐、鸡精、味精、黄豆酱油、陈醋，【调料比例按个人喜好来添加，是不固定的】，加入熬好的高汤或者鸡汤。如果吃干溜的可以适当加一点汤化开调料即可。【如果需要吃辣自行添加】2：锅内烧...

面条材料：中筋面粉200克、鸡蛋一个、水40克、盐1克、植物油5克其他材料：豌豆100克、猪肉100克、小油菜100克、碎米芽菜30克、红油豆瓣酱10克、甜面酱10克、芝麻酱10克、生姜一块、大蒜三瓣、油泼辣子适量、猪油一点点、...

不是蒸的，是煮的，豌杂面里豌豆做法:1、做豌杂面里边的豌豆，要挑选颗粒物细腻的豌豆，豌豆要用水浸泡一晚上，那样不但能够缩短煎制时间，还能够使煮出来的豌豆更软糯。2、煮豌豆的情况下，最好用大骨汤来做，或是老母鸡汤还可以，那...

主料牛杂200g辅料茼蒿100g金针菇50g面条50g调料盐2匙味精0.2匙做法:1、锅中烧开水放入面条大火煮至面条没有硬心完全熟透但不软烂即可。2、煮好的面条立即放入凉白开水中过凉后沥干水份备用。3、茼蒿摘好洗净沥干水份...