膏蟹的精选

养殖的也有，有季节性的，冬季11月份和12月份是生产膏蟹的季节，海上铺上了的都是膏蟹，舟山膏蟹的闻名全国，吃起来特别的鲜美，肉质细腻，捕上来的红膏蟹用锅煮一下的膏吃起来有点硬硬的，有一点点的较劲，煮好的膏蟹的肉剥开来白白嫩...

主要是越南海域的水生生物黑水藻类，它是越南膏蟹的主食，长期食用后，身体会积累黑藻素，这种物质味道有些臭，所以越南膏蟹有些比较臭。...

1、食材：膏蟹1只、粉丝100克、葱200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。2、葱去头尾，切段，姜洗净切片备用。3、膏蟹杀死洗净斩件，放入油锅中稍炸，粉丝泡开切段，入油锅炒20分钟，放入砂锅。4、油烧热，炒香姜...

膏蟹养殖过程中饲料是必不可少的。优质的饲料能够平衡营养，促进河蟹性腺发育。特别是螺蛳和冰鲜鱼越来越紧张，除了螺蛳和冰鲜鱼能够促红膏以外，优质的高蛋白河蟹功能性饲料，在红膏蟹的养殖过程中变得必不可少。特别是后期...

青膏蟹是海水蟹，其主要产自我国广东地区和港澳地区，青蟹因体色青绿而得名，主要分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很丰满，而肉蟹则是雄性青蟹，它们的脐尖和双鳌都很肥大，肉质层次分明，口感很佳。这种在中国南方叫做“膏...

生腌膏蟹一般腌制4-6小时左右就能吃的，此时蟹肉已经腌制入味，吃起来口感非常的鲜嫩。但如果想让生腌蟹更加入味的话，可以将其放冰箱冷藏腌制一晚上得到第二天再吃，但前提是要将生腌蟹密封装好。按照这种方式保存得当的话，...

冷冻的红膏蟹3a等级的意思是：冷冻起来的红膏蟹达到了3A的级别，也就是达到比较好的级别，根据雌蟹卵巢发育情况，区分质量等级(按卵巢发育程度，可分“含母”、“花蟹”和“膏蟹”)进行分级饲养。...

水温夏季保持在10度以下，冬季在15度左右，盐度24~26度，一个月左右换一次水.肉蟹生存在水温7至37℃，适宜生长水温15至31℃，最好的水温为18至25℃。温度低于15℃，生长明显减慢，水温降至7～8.5℃时，停止摄食和活动，进入休眠和穴居状...

可以吃若是冷冻，必须将红膏蟹煮熟，冷却至室温后，用保鲜袋包装，扎紧袋口，放入冷冻室，可以保鲜1个月。如果晚上还没吃完，可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。但是，存放在冰箱里的熟红膏蟹最迟不能超过第二天中午。再吃的时候要尽量...

膏蟹煮18分钟能熟。我觉得放进锅里面去蒸熟，一般情况下用的时间都是18分钟左右就可以了，如果时间太久有可能它是没有比较好的一个效果的，但是如果时间太短，有可能还没有彻底熟透，所以我觉得你可以控制在这个时间，当然你也可...

为了增加利润，用粗绳子来增加螃蟹的重量。因为螃蟹的价格一直居高。一些鱼贩子为了利润，就越绑越大！一只买的螃蟹，回去解完绳子，少个二俩都是正常的！最开始，渔民绑绳子都是用很轻的绳子稍微绑一下。以防止螃蟹自己斯咬和咬人...

花膏蟹比膏蟹贵一些。因为花膏蟹的口感和营养价值都要高些，所以市面上的价格相对来说会比其他蟹的价格要贵。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海地区，含有丰富的蛋白质、微量...

梭子蟹适合生腌。1、梭子蟹是海蟹，细菌没有大闸蟹多，所以可以吃死的。现在梭子蟹从捕捞上船后直接在船上活冻的，很新鲜的。2、韩国人做酱油螃蟹都是用的冷冻的，浙江那边腌螃蟹也是把梭子蟹在速冻冻硬了再做。3、买回来冷...

不是，乌饮蟹是肉蟹不是膏蟹，因为螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口...

主料:螃蟹(大)2只，蒜头1/2瓣(切茸)，红辣椒一只(切段)，酒5/4茶匙，油一汤匙，水溶粟粉一汤匙，紫生菜叶2片调料:鸡蛋1/2只分量，面粉、粟粉各2汤匙，糖醋汁料，水6汤匙，沙糖2又1/2汤匙，生抽`番茄酱2汤匙，醋3/2汤匙，辣汁、酒各一汤匙，胡椒粉...

蟹膏就是蟹黄了，是水生甲壳动物的内脏营养器官，一般在繁殖季节充盈，最后发展成繁殖时体力消耗能量所需。母蟹的蟹黄跟未成熟卵子混杂在一起同样濑尿虾，对虾，龙虾等都是这样。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体蒸熟后，为...

1、螃蟹蟹膏发苦的原因有很多种，未成熟和生病的螃蟹蟹膏都会是苦涩的，未成熟的螃蟹等待螃蟹成熟后，蟹膏味道就不会苦了，生病的螃蟹蟹壳上有些灰褐色的斑点，这样的螃蟹蟹膏是苦涩的，也很容易死。2、除此之外，螃蟹肚子里有脏东...

1、准备食材、活膏蟹一只2、辅料、葱、姜、蒜3、调料、盐、鸡粉、白糖、生粉水、料酒，胡椒粉4、葱洗净，切成葱白和葱尾，将切片，蒜切末5、首先我们做葱姜炒膏蟹要先熬葱油，准备洗净的洋葱，京葱，小葱沥干水分，锅内放少许油，将以...

材料：米饭200克，大虾200克，膏蟹200克，鸡蛋2只，洋葱半个，青椒半个，红彩椒半个，盐5克，黑胡椒少许，马苏里拉芝士200克，欧芹少许1准备材料：200克米饭，花甲用清水浸泡2洋葱切小块3青椒和红彩椒洗净切小块4大虾洗净，剖开去掉虾肠，剪去虾须5...

秋风起，蟹脚痒又到了一年中吃蟹最好的时节国庆一过，秋风渐起，有着百尊之鲜盛名的红膏梭子蟹凸显其特有的秋天仪式感：膏脂丰腴、肥厚，甘香、嫩滑。而此时，老饕们已经不再仅仅满足于两月前的肥壮梭子蟹了，他们愈发对蟹中精品—...

螃蟹2只，生姜4片，蒜2瓣，蚝油1勺，酱油3勺，食用油3勺，葱花适量，香菜&nbsp适量1、螃蟹清洗干净反过来从中间切开把不能吃的地方都清理掉2、蒜末➕蚝油➕食用油➕生抽拌匀3、把姜切成条状摆上，淋上蒜末酱，蒸锅大火烧开把螃蟹放入蒸...

主料：红膏蟹500克辅料：青尖椒100克调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克做法1、将红膏蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻2、蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，...

番鸭炖螃蟹一般情况下用青蟹。青蟹别名蝤蛑，是软甲纲十足目梭子蟹科下的一属。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有“据棹子”之称。重300~500克，头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑，头胸甲...

膏蟹最贵那就是黄油蟹，是膏蟹的升级版，可以说是我国所有螃蟹中价格最贵的，属于螃蟹中的贵族。黄油蟹的产量是非常稀少的，一百只膏蟹当中才可能产出一只黄油蟹。本身膏蟹就已经很珍贵了，但是黄油蟹比膏蟹还有贵上几个等级，有...

材料：青膏蟹、大葱10克，姜10克，醋5克。做法：1、葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2、先将青膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟...