卤藕要的精选

卤莲藕最好也是泡上一晚上再拿出来最好，因为泡过一晚上以后它的味道会更加进去，吃起来的口感会更好，入味儿特别下酒，所以泡一晚上最好...

建议先焯水。因为莲藕一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯...

食材：五花肉200g，清水，毛豆100g，桂皮，八角，香叶，蒜头，花椒，酱油，蚝油，白砂糖。1、首先将买回来的五花肉洗干净切成片，倒入锅中煸炒三分钟，等到五花肉的猪皮略呈焦黄色，然后往锅中加入一大碗的清水2、接着将毛豆剥好，清洗干净，然后把清...

关于卤藕怎么保存不会坏如下:卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏，这样保存时间长，且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。很高兴为您解答这个问题。...

卤莲菜需要的时间其实并不是特别长，因为卤菜它一般都是比较容易熟的，莲菜它又是属于蔬菜一类，所以20分钟就可以完全搞定，只是我要说的是大家在卤莲藕的时候需要把它的皮削一下，这样卤出来才比较好吃，不然它的那个皮是很影响...

正常情况下，我们的食物发酸之后，就说明它已经坏掉了，卤水莲藕发酸怎么办要看一下它是里面加了促发酸还是因为放的时间长了发酸，如果是放的时间长了发酸，那就是不能吃了，如果是醋的酸味，那我们就是可以吃的，吃起来味道也是非常...

卤40分钟左右即可，做法如下：原料：猪舌1000克、猪心500克调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。步骤：1、将猪舌、猪心清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀...

莲藕变苦一般是因为用大火炒得太久导致的。莲藕是一种属于木兰亚纲、山龙眼目的植物，其口感微甜且脆，可以生食也可以做菜，而且具有较高的药用价值，它的根和叶、花须和果实都可以入药。...

要再放盐的。卤菜是一道美食。因为卤过的食品进味，口感好，受到人们的欢迎，经常食用。卤菜要先准备卤包配料，卤包内主要是大料，姜蒜，一些中草药等，具体放什么东西进卤包，由个人喜好决定，卤包内是没有盐的。卤菜时，先把卤包放入锅...

1、原料：藕尖300克、小米辣三个、大蒜籽四瓣、酱油一勺、芝麻油半勺。2、先把藕尖洗干净，摘去老的坏的部位，再切成片。3、烧半锅水，水滚了再把藕尖倒进去，开大火，水再次滚，就用捞子捞出来备用。4、再把小米辣切开去掉籽，再切...

卤水莲藕食材:莲藕500g。卤水莲藕烹饪方法:1，把莲藕去皮洗净，焯水。2，将莲藕放人煮沸的卤水锅中，慢火煮20分钟，关火泡30分钟，捞出，晾凉后改刀成片，装盘。3，将卤水打出一勺，加少许香油烧开，反复淋在莲藕片上即可上桌。卤水莲藕技...

用料脆藕2-3节，带肥猪肉半斤，干红辣椒100克，姜一块，八角3-4枚，丁香少许，桂皮2段，陈皮少许，肉蔻3-4颗，花椒一小把，盐适量，老抽适量，糖适量，胡椒粉适量步骤1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调...

步骤/方式1食材：老卤汁适量、藕一节、香菇7朵、老抽一勺、料酒少许、白糖少许、八角4个、花椒少许、香叶4片、桂皮一块、红椒少许做法：1、将藕去皮洗净切片，香菇洗净划口子容易入味步骤/方式22、锅内直接倒入老抽、料酒...

30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起食用。卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、...

主料3人份藕7个五花肉500克辅料香叶3片干辣椒10颗甘草3片草果3个花椒1小把八角10颗生姜1个五香粉1勺老卤水适量胡椒粉1勺蜂蜜2勺步骤1选择脆藕来卤因其口感微甜爽脆即能生食也可做菜，药用价值极高，是体弱多病、老幼妇孺...

卤藕片可以隔夜吃原料more莲藕(250克)姜5克香叶2片桂皮1块八角2个冰糖5颗干辣椒3个花椒15粒辣椒粉3勺青花椒20粒老抽2勺盐1勺1/准备食材：莲藕、香叶、桂皮、姜片、八角、干辣椒、花椒粒、冰糖。2/少许辣椒粉和青花椒备...

卤菜太咸可能是卤的时候老汤盐分过多或者复卤回锅造成的。1，解决做好的卤菜太咸可以单独舀出卤汤兑凉开水，把过咸的卤菜放到其中浸泡一段时间。卤汤和凉开水的比例根据卤菜的咸度适量调整。如果卤菜太咸还要适当延长浸...

脆藕脆藕。一般脆藕适合炒着吃，粉藕适合炖汤喝。卤藕最好是选择比较脆的藕，粉藕虽然也可以卤，但卤出来的藕不如脆藕的口感。卤的过程中需要注意煮的时间，不宜煮得过长，煮的时间过长，藕口感会太软烂，也会颜色过深，卤藕时间掌握...

材料：卤藕片，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽做法：1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2、香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长蒜头一瓣拍扁姜去皮切片备用。3、大火热锅...

卤鸡脚一般情况下煮2至3小时即可关火，但需要注意的是：在卤制之前记得先将牛脚提前焯水。刚煮好的卤牛脚不宜马上拿出，可以焖个5-10分钟，这样会更加入味。如果使用的是冰冻的鸡脚的话，一定要提前将牛脚解冻后再煮，不然鸡牛脚...

材料：藕2-3节、带肥猪肉半斤(根据自己喜好放更多分量，或其他肉类都可以)调料：干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒粉制作过程如下：1、肥猪肉洗...

卤莲藕的做法是莲藕需要用油炸，而不是焯水，莲藕在焯水后来卤制会容易煮烂，而炸过的莲藕就不会煮烂。莲藕的含糖量高，淀粉重，所以不能用焯水的方式来初加工，应该用油炸再来卤制，原因是炸过后，莲藕的淀粉都封存在内部，不容易流失...

先将藕节从中段切开，放入一盆清水中，然后向盆中加入一大勺白醋和半勺食盐，将藕浸泡约20分钟，小孔里的淤泥污垢就会自己跑出来，最后用清水简单冲洗即可。...

卤海带和卤藕不能放冰箱冷冻，冷冻虽然可以让食物不变质但是冻起来的熟食后面要吃的话需要煮熟才行，直接化冻的熟食是不能吃的不然会坏肚子。如果熟食吃不完的话可以放冰箱冷藏室，只要扎好袋口不让食物跟冰箱味道串味就好...

主料：莲藕二节，五花肉250克，牛肉250克辅料：干红辣椒100克，姜一块，八角适量，丁香少许，桂皮两段，陈皮少许，肉蔻3-4颗，花椒适量，盐适量，老抽适量，料酒适量做法：1、藕不用去皮洗净即可，放入砂锅内。2、把洗好的五花肉放进砂锅3、牛里脊肉...