马小坏的精选

所需食材：羊肉500克，料酒1勺，白胡椒粉4克，生抽2勺，盐适量，葱姜水适量，洋葱丁15克，葱末8克，孜然适量，辣椒粉适量，白芝麻少许，淀粉适量1、羊肉切成方丁后倒入碗中，加入料酒，白胡椒粉，生抽和盐，抓匀后腌制10分钟。2、少量多次的倒入葱姜...

食材：鸭1只爆香料：姜片数片，八角1粒，厚桂皮2支，冰糖1大匙，香油1大匙卤汁：酱油1杯，水1杯，酱油1/2杯，米酒1/2杯，糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:(1)鸭子用腌料腌4∼5小时。(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好...

五指毛桃焖猪蹄主料：猪脚1只|五指毛桃1扎辅料：小葱1根|生姜1块|料酒适量|老抽适量|生粉适量|食盐适量|食用油适量做法：1、将猪脚洗净，放沸水锅中焯水，捞起，再洗净沥干。2、取一大碗，根据猪脚的份量，倒入适量生粉、食盐、老抽...

主料：五花肉500g辅料：葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，韩国烤肉料适量1、&nbsp洋葱切丝姜切丝。2、五花肉切片，放入姜葱丝放入料酒酱油耗油韩式烤肉料，搅拌均匀，腌制2小时。3、搅拌好的肉。4、锅中撒橄榄油。五花肉放...

食材：白萝卜200克，鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量。做法：1、白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。2、落油下锅，下鲫鱼煎至两面金黄色时，投八姜丝爆...

原料：自制梅干菜、五花肉、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖。做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出...

材料:牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节姜片3片老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）做法:1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外...

主料：整鸡(3-4斤)辅料：食用油(适量)、大葱(适量)、食盐(适量)、姜(适量)1、把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。2、把...

做法步骤：1、准备好所需的食材。冬瓜，盐，生抽，葱和蒜。2、将食材准备好了之后处理一下冬瓜，冬瓜去掉皮，去掉瓤，然后切成小块儿。为了让冬瓜的口感更好一些，建议去皮的时候可以多去一些表皮，这样把它外面的绿色部分全部都去掉，吃...

主料牛肉2/3--1磅辅料花生适量姜适量葱适量香叶适量茴香适量花椒适量桂皮适量八角适量胡椒适量生抽适量辣椒油适量芝麻油适量元贞糖适量步骤1，将牛肉解冻，切去多余的筋膜步骤2，锅放水，放香叶3-5片、小茴香1小撮、花椒1小...

食材鸭半只，啤酒600ml，青红椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角3个方法/步骤1、准备材料，洗净切片2、鸭肉切块用清水浸泡15分钟，锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟，焯去血水后捞起沥干水分3、炒锅加热...

原料：五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。做法步骤：1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五...

用料黄骨鱼2条青杭椒1个红杭椒1个步骤1、将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟2、把所有材料洗净切好待用3、碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用4、锅里倒入...

食材：猪肉300g，虾仁150g，大葱50g，云吞皮200g做法：1、鲜肉洗干净切成小块，连同葱姜放入绞肉机中，搅打成肉泥，加入生抽和料酒，蚝油，鸡精，糖和适量的盐，生粉，花生油，顺时针搅拌2、加入切碎的白虾仁，混合搅拌均匀就可以了3、取云吞皮放入...

食材：猪脚2个，葱12克，姜10克，蒜10克，酱油2勺，南乳2勺做法：1、猪脚洗干净用开水焯一下捞出，用锅炒干水再盛出备用2、锅里热油将葱蒜姜片和八角炒香，放进猪脚炒均匀，然后依次加入酱油和南乳3、猪脚炒均匀之后转到电炖锅或者电饭煲...

牛排的腌制方法腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后...

食材清单龙利鱼柳250克、鸡蛋清20克、淀粉2勺、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许做法步骤步骤1/15龙利鱼柳解冻沥干水分步骤2/15切成小块步骤3/15放入料理机里步骤4/15打成非常细腻的鱼泥步骤5/15打好的鱼泥加入少许的...

用料牛排骨2000克八角2个独头蒜4个海天黄豆酱1勺姜1大块酱油适量盐适量黑糖适量料酒2勺步骤1牛排骨让店家给切块后拿回家自己再改刀小块，用流水冲干净血水。步骤2淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。...

材料【材料】地瓜300g，糯米粉100g【调料】砂糖35g，油适量做法1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。3、加入砂糖，搅匀。4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。5、将面团捏成一个个圆形的小...

1、排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。2.葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。3.南瓜去皮切块。4.沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。5.适量生抽，蚝油等调味料。6.拌匀，腌制30分钟。7.葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。8.铺在南...

食材：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法：1．锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。2．锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。3．约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。4．将西米与锅内的水分离，将西米...

食材用料排骨400克&nbsp&nbsp菠萝半个油1勺&nbsp&nbsp生抽1勺&nbsp&nbsp糖2勺盐3克&nbsp&nbsp姜3片步骤方法1，准备材料，菠萝切块，排骨洗净。2，砂糖放入锅里煮化。3，倒入菠萝煮，让菠萝吸收糖。4，烧热油，倒入排骨炒。5，炒至变色，...

材料：带皮五花肉1000克、食油750克、白糖10克、香芋300克、南乳30克、酱油30克、蜂蜜10克、白醋10克、盐5克、淀粉10克、姜葱蒜、香菜、蒌叶（可选）适量。做法：第一步：热锅把五花肉带皮面朝下放入锅中，开中火加热，手拿住五花...

用料鸭半只，啤酒1瓶，姜，蒜头，桂皮，八角，干辣椒，大葱，生抽，老抽，油，盐，白糖，鸡精各适量做法1/9将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块。2/9将配料准备好。3/9锅中倒入适量的清水，将鸭肉放入锅中，将鸭肉焯水至八成熟捞出...

主料：新鲜草鱼2斤左右。配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。操作步骤：1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。2，姜去皮切末。3，芝麻炒香，待用。4，锅中放油，油温八成热时，放入鱼块炸至两面金...