马小坏的精选

食材：猪肉300g，虾仁150g，大葱50g，云吞皮200g做法：1、鲜肉洗干净切成小块，连同葱姜放入绞肉机中，搅打成肉泥，加入生抽和料酒，蚝油，鸡精，糖和适量的盐，生粉，花生油，顺时针搅拌2、加入切碎的白虾仁，混合搅拌均匀就可以了3、取云吞皮放入...

食材：猪脚2个，葱12克，姜10克，蒜10克，酱油2勺，南乳2勺做法：1、猪脚洗干净用开水焯一下捞出，用锅炒干水再盛出备用2、锅里热油将葱蒜姜片和八角炒香，放进猪脚炒均匀，然后依次加入酱油和南乳3、猪脚炒均匀之后转到电炖锅或者电饭煲...

材料【材料】地瓜300g，糯米粉100g【调料】砂糖35g，油适量做法1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。3、加入砂糖，搅匀。4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。5、将面团捏成一个个圆形的小...

1、梅花肉二斤，腌制用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺，叉烧酱6勺)。2、制作叉烧肉，除了猪里脊肉，建议选用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均匀，制作的叉烧肉不会瘦得柴糙，肥得油腻，洗净后用厨房纸把水分吸干，用叉子...

食材：鸭1只爆香料：姜片数片，八角1粒，厚桂皮2支，冰糖1大匙，香油1大匙卤汁：酱油1杯，水1杯，酱油1/2杯，米酒1/2杯，糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:(1)鸭子用腌料腌4∼5小时。(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好...

用料鸡半只干香菇20朵干木耳2把干百合2把葱姜蒜足量花椒20粒香菇木耳百合炖鸡的做法步骤步骤1干香菇、干木耳、百合提前泡发洗净，鸡洗净切块（温水洗，血沫洗掉省了烧水汆的步骤）鸡身上撕下来的油也不要浪费，留用。步骤2热锅...

【烹饪食材】：鸭肉，胡萝卜，土豆，生姜，红辣椒，大蒜，酱油少许，蚝油少许，料酒适量，盐适量，淀粉适量，食用油少许，热水适量1、将买回来的鸭肉用清水冲洗干净，剃掉鸭骨头，把肉剁成小块放入碗中姜洗净切成姜丝大蒜剥好切成蒜片红辣椒洗净切...

主料：小葱150克，花生油300克1、准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾2、把葱白和葱绿分开。3、锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。（以下全程小火）4、葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段5、变软后，放进剩下的葱绿6、用锅...

做法步骤：1、准备好所需的食材。冬瓜，盐，生抽，葱和蒜。2、将食材准备好了之后处理一下冬瓜，冬瓜去掉皮，去掉瓤，然后切成小块儿。为了让冬瓜的口感更好一些，建议去皮的时候可以多去一些表皮，这样把它外面的绿色部分全部都去掉，吃...

用料黄骨鱼2条青杭椒1个红杭椒1个步骤1、将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟2、把所有材料洗净切好待用3、碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用4、锅里倒入...

食材用料排骨400克&nbsp&nbsp菠萝半个油1勺&nbsp&nbsp生抽1勺&nbsp&nbsp糖2勺盐3克&nbsp&nbsp姜3片步骤方法1，准备材料，菠萝切块，排骨洗净。2，砂糖放入锅里煮化。3，倒入菠萝煮，让菠萝吸收糖。4，烧热油，倒入排骨炒。5，炒至变色，...

主料：新鲜草鱼2斤左右。配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。操作步骤：1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。2，姜去皮切末。3，芝麻炒香，待用。4，锅中放油，油温八成热时，放入鱼块炸至两面金...

牛排的腌制方法腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后...

用料鸭半只，啤酒1瓶，姜，蒜头，桂皮，八角，干辣椒，大葱，生抽，老抽，油，盐，白糖，鸡精各适量做法1/9将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块。2/9将配料准备好。3/9锅中倒入适量的清水，将鸭肉放入锅中，将鸭肉焯水至八成熟捞出...

用料虾1.5斤蒜头2大个蚝油1.5勺盐一丢丢生抽2勺油适量葱两根小米辣3条做法步骤步骤1第一步先把材料备好蒜头剁成蒜蓉，葱段、小米辣切圈步骤2第二步处理虾虾剪掉虾眼那一小截，虾线买的时候可以叫老板去掉，在虾的背部用剪...

用料牛排骨2000克八角2个独头蒜4个海天黄豆酱1勺姜1大块酱油适量盐适量黑糖适量料酒2勺步骤1牛排骨让店家给切块后拿回家自己再改刀小块，用流水冲干净血水。步骤2淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。...

食材清单龙利鱼柳250克、鸡蛋清20克、淀粉2勺、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许做法步骤步骤1/15龙利鱼柳解冻沥干水分步骤2/15切成小块步骤3/15放入料理机里步骤4/15打成非常细腻的鱼泥步骤5/15打好的鱼泥加入少许的...

食材：草鱼头1/2个，腐竹100克，葱1/2支，辣椒1支，蒜头1粒，沙茶酱1大匙，蚝油1大匙，胡椒粉少许，太白粉适量，盐少许做法1、腐竹洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝，备用。2、草鱼头洗净后切成大块，均匀沾裹太白粉、胡椒...

用料猪蹄1只紫苏一把姜粒适量料酒少许蒜蓉适量生抽3勺盐半勺老抽少许白糖一勺油少许做法步骤步骤1猪脚切块洗净，紫苏切碎步骤2猪脚冷水下锅焯水，再加入两片姜、料酒，焯好后捞出步骤3锅里不放油把猪脚煸香，后加油煸成金黄...

主料羊肉：500克辅料葱：适量姜：适量，陈皮：适量料酒：适量，白胡椒粉：适量盐：适量，鸡精：适量香菜末：适量收起做法步骤1、羊肉洗净，切寸块备用2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用3、砂锅水开后，放...

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。做法：1、玉米粒、碗豆粒洗净备用2、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝3、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。...

主要食材：马鲛鱼300克辅助食材：食用油适量，盐2克香煎马鲛鱼的做法步骤：步骤1准备食材：马鲛鱼300克、盐2克、油适量。步骤2马鲛鱼切块。步骤3调入盐2克抹匀，腌制10分钟。步骤4锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入马鲛鱼块小火慢...

配料：梅菜干一小把（约100克)，排骨2根，带肥瘦肉100克，冰糖5克，生抽15克，蚝油20克，老抽5克，盐2克，胡椒粉2克、花雕酒5克，白糖5克，蒜蓉10克、食用油50克、生姜两片。做法：1、梅菜干先用开水浸泡半个小时，记得要用开水哈，这样梅菜干的叶...

原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步...

1、排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。2.葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。3.南瓜去皮切块。4.沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。5.适量生抽，蚝油等调味料。6.拌匀，腌制30分钟。7.葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。8.铺在南...