烹子的精选

春秋时代一位有著名的厨师叫易牙，烹饪技艺很高，深得桓公宠爱。桓公久居宫中，什么珍馐佳肴、山珍海味都吃腻了，有一次半开玩笑地对易牙说：“我就是蒸婴儿的肉没有吃过。”易牙为了满足桓公的欲望，将自己的三岁儿子蒸了献给了...

1、材料：鲢鱼中段约1000克，配料：绿豆芽500克，芹菜250克，调料：姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，干红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，醋，白糖，盐，味精，食用油，高汤，生粉少许，蛋白一个。2、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块3、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白...

做法如下：1、食材用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。4、葱段姜...

1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味2、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）两边不时取出涂上腌汁和...

主料貒肉辅料:红参、杨火叶调料:盐、味精、白酒、绍酒、胡椒做法:(1)将貒肉切成块，用水泡2小时，氽水去血、去腥，加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒，放入气锅内加入老汤，隔水炖2小时。(2)放入姜、葱丝、香菜段淋入调...

曾子烹彘意思是曾子杀猪，成语：杀彘教子。比喻做人一定要遵守诺言，言而有信。曾子杀彘讲述了曾子妻哄小孩时随口答应儿子要杀猪给他吃，事后，曾子为了实现这个承诺真的杀了猪。“曾子杀彘”是则家喻户晓的故事，通俗而深刻地阐...

用料猪蹄4只姜30片白酸醋1瓶老冰糖200克鸡蛋4个做法步骤步骤1砍碎了的猪脚解冻后，用清水泡出血水和一些碎骨头碎渣。换几次水。然后就是传统的去腥。放入老酒和姜片。大火煮三分钟。然后取出猪脚，用冷水冲淋。控水备用...

商鞅立木：商鞅在变法之前，为了取信于民，在国都南市立根木头悬赏能搬到北门的给50金，有一人试了试得到了奖金。曾子烹彘：曾参的老婆去赶集，儿子非要跟着，他老婆就对儿子说你不跟我去，我回来杀猪给你吃，赶集回来看见曾参在杀猪，就...

用料：豆腐一块，花生油500克，食盐1小匙，鸡粉2小匙，姜1块，蒜3瓣，花椒1汤匙，干辣椒2把，淀粉10克，细香葱3根，白芝麻2汤匙。做法：1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。2、把豆腐切成2厘米的丁。3、在每一块豆...

主料:茼蒿杆适量辅料:蒜蓉适量配料:盐适量，食用油适量做法步骤1、茼蒿择洗干净，沥水。2、掐断嫩叶取蒿子秆。3、锅置火上少许油烧热，少许蒜炒香。4、倒入蒿子秆快速翻炒。5、调入少许盐，翻炒至杆软。6、出锅前加入剩余蒜...

1、首先将红辣椒斜着打花刀切丝、葱切丝（越细越好）、香菜切长段、陈皮剪成长丝（少许），一起放在水中浸泡2、准备熬鱼汁的食材：葱叶一切为二、胡萝卜切块、蒜压碎、剩余红辣椒切块、香菜切段3、处理七星鱼：在鱼的背部开一刀，将...

寓意是：为了做好一件事，哪怕对孩子，也应言而有信，诚实无诈，身教重于言教，用自己的行动做表率。曾子的妻子哄孩子说，如果不闹着跟她上集市，回来就为他杀一头猪做红烧猪蹄，曾子为了不欺骗孩子，真的杀了一头猪。...

zhengzipengzhi彘zhi彘，汉语二级字，读作彘(zhì)，本指大猪，后泛指一般的猪。鸡豚狗彘。――《孟子·梁惠王上》《山海经.南次二经》:浮玉之山，有兽焉，其状如虎而牛尾，其音如吠犬，其名曰彘，是食人。...

1、新鲜的茼蒿一把放入盆中，反复的清洗干净，去除上面的烂叶和泥沙，然后取出控干水分。2、把控干水分的茼蒿，从中间切开，把菜茎和菜叶分别切成碎粒放入盆中，这里菜茎比较硬，尽量切细一些。切好以后加入植物油10克拌匀，植物油能...

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清...

材料：石龙子1只，蒜适量，菜头适量做法步骤1、石龙子去皮，洗净剁块2、锅中倒水，水滚后把蒜头丢进去熬煮一下，将石龙子肉放进去，然后关中小火去慢慢熬。3、如果想要味道更好就放些菜头进去，然后大概是熬煮个40分钟就完成了！第2道...

烹，是烹饪技法的一种，烹是要在煎或炸的基础上再烹上某种汁液使之菜肴更入味成菜的一种技法。烹可分为两种方法，具体的方法一是炸烹，二是煎烹。烹的制作关键是，一所有主料必须是新鲜细嫩的。二所用的味汁多是清汁。三油炸是...

材料:新鲜大带子2个大蒜尖椒适量葱末胡萝卜适量豆瓣酱糖适量做法:1.将带子壳打开，周围的肠子之物去除洗净2准备大蒜，红辣椒等食材3将带子片成薄片并用盐抓拿再次清洗干净4准备好豆瓣酱，大蒜剁成茸，胡萝卜、墨鱼丸切薄片，香...

食材：茄子300克，猪瘦肉100克，面粉20克，干淀粉30克，泡打粉2克，水发香菇15克，植物油500毫升（耗80毫升），精盐、味精、花椒粉、葱白、香油各适量。做法：①茄子去蒂与两端，削皮洗净，斜切成0.4厘米厚的片状，再在中间切一刀茄片三分之二深，...

烹茶有煮茶法、泡茶法、点花茶法、毛茶法、点茶法等方法。1、煮茶法：先将茶研究，然后煮水，当釜中水微沸时加入茶末，烧至再沸，出现沫饽，将沫饽杓出，置熟盂中备用，继续烧煮，茶与水进一步交融，波滚再沸，为三沸，此时将杓出的沫饽浇入...

原料&nbspA料（李锦记排骨酱600克，柱侯酱、海鲜酱各100克，湖南辣妹子酱50克）B料（盐6克，白糖10克，味精2克，麻油20克，胡椒粉、陈皮粉各5克，老抽8克），花生油120克C料（蒜蓉8克，葱花10克，红椒圈15克），干淀粉50克。制作&nbsp1、净锅置火上，倒入...

曾子。出自《韩非子·外诸说左上》&nbsp&nbsp&nbsp原文&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp曾子之妻之市，其子随之而泣，其母曰：”女还顾反为女杀彘。”妻适市来，曾子欲捕彘杀之。妻止之曰：“特与婴儿戏耳！”曾子曰：“婴儿非与戏也。婴...

烹饪的“饪”在古代代表熟食品，“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、...

断句如下：曾子之妻/之市，其子/随之而泣.其母/曰：&#34女/还，顾反，为女/杀彘.妻/适市/反，曾子/欲/捕彘/杀之，妻/止之/曰：&#34特/与婴儿戏/耳.&#34曾子/曰：&#34婴儿/非/与戏耳.婴儿/非/有知也，待父母/而学者也，听/父母之教.今/子/欺...

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的...