鱼面的精选

是的鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。...

1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲...

那是你的鱼面太软了。你先用手将面团压成圆饼状，然后从中心点往外擀，直到厚度均匀，再擀成椭圆形的面片，在擀面杖上来回滚动，使面团越来越薄。现在镇上有专门的鱼面加工机。很多人自己带料加工鱼面，交一些加工费，省事。也是因...

顺德鱼面可以说是家喻户晓的顺德本地名小吃，可以说大街上随处都可以看到鱼面的餐馆儿，但是就我个人而言，想推荐你吃阿明面馆的鱼面，他们的老板每天早上起来直奔海鲜市场，现做那种让你能够现场看到制作过程，用料极其考究，可以...

江西鱼面的吃法有多种：凉拌、水煮、火锅、炒面等。鱼面是江西省特有的地方特产，以鱼肉和面粉经过多道程序制作而成，做好的鱼面像面条一样一根一根，可以保存很久，鱼面的吃法有很多种，最常见的吃法就是煮鱼面和凉拌鱼面，配上小...

首先要将去了皮的鲜鱼剁碎，然后加入合适的淀粉和盐揉捏成面团，接着将面团擀成薄薄的面饼卷成长卷，放入蒸锅内蒸熟后切成片状，最后再晾晒干了保存起来。看到这里，你们是不是也很好奇，这么独特的美食味道如何啊其实，这道鱼面虽...

可以的，但是要炒熟才可以用。炒熟后起锅伴以葱花点缀即可食用提示：1，鱼面本身含盐，加盐时要适量。2，炒时如改用高压锅10-13分钟可以将鱼面煮散。注意要把握好时间。鱼面的几种常见做法：：1、煲：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中...

云梦的鱼面就是和它字面上一样，把鱼肉和在面粉里，鱼面是扁扁的，煮汤面不好吃，用雪菜炒好吃，买鱼面的质量差不多，只要不买礼品盒的那种的，价格就是正常的，关键要会做会调味鱼面就真的是美味鲜美可口，让人欲罢不能，在配一碗米酒！绝...

用料：韭黄400克辅料：鱼面100克红尖椒1个食盐适量调和油适量，生抽适量，鸡精适量。步骤1韭黄洗净切段，把红辣椒切成斜段，鱼面提前泡软。步骤2炒锅热油，等油七分热将韭黄放入，翻炒几下再加入鱼面炒匀，放入盐，生抽鸡精，多多翻炒一会...

用料：鱼糜250g，面粉（淀粉）适量，盐适量，葱、麻油、醋、生抽适量做法：1、面粉、少量盐加入鱼糜中搅拌，少量、多次，直到不粘手，做成面团，放置20分钟2、面团醒过后，反复搓揉几次，分成大小适中的面团3、把面团擀成厚度适中的面皮4、面皮...

我没有听说有卖武当鱼面的地方，但是我可以推荐你去吃十堰其他小吃，比如六堰文化广场附近的广场牛肉面，面条劲道，牛肉有嚼劲，汤好喝！三堰附近的武汉豆皮也是不错的，还有就是包子入侵的包子也是不错的选择，皮薄馅大...

湖北鱼面用冷水泡，鱼面在制作过程中，是将煮熟的鱼面切片，通过长时间晾晒干后储存，再拿出来煨汤时，需要把干鱼面用冷水浸泡一两个小时，使干的鱼面通过浸泡能变软发胀，如果用热水泡，容易造成外面一层可能泡烂了。鱼面经过冷水浸...

食材：多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g准备辅料：盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g一、切食材：1、大葱切片，小葱切丝，生姜切丝2、多宝鱼表面开刀口。二、腌制：1、用③号斗加1斗盐，大葱片，生姜丝，摸匀多宝鱼表面均匀腌...

五谷鱼面自定义食材:渔粉适量猪骨2根水50斤细辣椒面20克上色辣椒面20克十三香5克方法/步骤分步阅读1/3高汤:猪骨2根，鸡架2只，加水50斤，大火烧开，去除血沫2/3辣椒油辣椒面的配比：细辣椒面20克、上色辣椒面20克3/3原味鱼粉：高...

鱼面要泡15分钟左右。鱼面是经过特殊加工制成的，筋度比较高，可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐，待水再次沸腾后加入凉水，重复三次即可出锅。可以将煮好的鱼面用凉水焯一下，加入豆瓣酱进行热炒后食用。...

一斤鱼可以做2斤鱼面。鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却...

阳江鱼面最多在闸坡，在城区各大市场都有售，有的价钱高些，有些价钱低些。这要看做城鱼面的材料，用墨鱼或马胶鱼做的鱼面比其他鱼面要贵得多，味道也纯正好吃。但用淡水鱼，比如草鱼、鲮鱼做的鱼面，口感差些，有时还有土味，，因为原料...

硬搅团面水比例1：4软搅团面水比例1：5面糊用料：面粉100克，水100克开水200克温水100克&nbsp&nbsp做法：1、100克的面粉和100克的水倒在一起，用筷子搅拌均匀至无颗粒状。2、锅里烧200克的开水。3、用流线的方式倒入，刚才搅拌好的...

材料：熟羊肉250克，羊肉汤半锅，面团1个，羊油1小块，香菜1颗，盐1勺。面团材料：面粉160克，盐1克，水75克。和成面团，盖上湿布，静置半小时以上，再揉一揉，面团就会光滑均匀有韧劲，然后滚圆待用即可。捞出的羊肉，凉透后切片。面团按压成稍扁...

鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光...

准备小麦粉适量，准备几颗维生素B2，准备一点温水。把维生素碾碎以后放到温水中充分融化均匀，用这个溶液来和面。这样制作出来的面饵颜色金黄，效果都非常不错或者加白糖、加曲酒、加香油、加虾粉等各种混合搭配。酒的话药酒...

主料：猪肉适量，鱼面适量辅料：芽菜适量，花生碎适量，小白菜适量调料：色拉油适量，食盐5克，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香油适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，猪油(板油)适量，芝麻酱适量步骤1、用油爆香葱姜...

福建鱼面分生、熟面两种，由新鲜的黄瓜、鳗鱼、鲨鱼加当地地瓜粉制成。鱼面主料海鱼富含不饱和脂肪，高蛋白质，脂肪含量不高吃起来会感觉涩感。鱼面附料地瓜粉是很好的淀粉，颗粒感好，但是成品后也会有涩感。所以魚面煮熟后有...

食材:手擀细面条500克，活鲫鱼2000克，鲜鳝鱼骨750克，化猪油1000克，青蒜片65克，鲜姜片、葱段、虾子各40克，绍酒50克，白酱油60克。二、鱼汤面制作方法1、将活鲫鱼宰杀治净，鳝鱼骨洗净沥干水分，锅内加化猪油750克烧至八成热，下入鲫...

干鱼面解冻250克（做出来三人份）胡萝卜1根干香菇10朵干黑木耳1小把包菜1/3个生抽酱油3勺蚝油1勺鸡腿菇1/2个五香粉适量1、把所有食材切丝。2、热锅冷油，先下胡萝卜炒制软，倒入鸡腿菇，炒制水分偏干，再倒入泡制的干香菇，炒香，最...