腌生的精选

1、食材：鱼干1000g、姜20g、蒜20g、干辣椒30g、江米酒700g。2、清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉...

用料可生食鸡蛋的蛋黄三只酱油3tbsp麻油1tsp蜂蜜1tsp大蒜头拍扁三瓣干辣椒三个腌渍生鸡蛋的做法步骤步骤1敲开鸡蛋，取出蛋黄步骤2用一个容器混合所有原材料步骤3放入冰箱，腌过夜。完成～...

食材：鸡蛋、八角、花椒调味：食盐、高度白酒1、准备20个鸡蛋，放入水盆中，用毛刷轻轻地擦洗，把表面的杂质去掉，清洗干净，晾干或擦干多余的水分，再准备一碗高度白酒，把鸡蛋放进去，挨个在里面滚一滚。2、起锅烧水，加入2000克水，700克...

食材：豆角、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食盐。做法：1.把豆角的头尾都切掉一部分，用清水冲洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。2、准备好腌酸豆角的容器，可以是老式的泡菜坛，也可以用新式的透明玻璃瓶。3、干净的锅...

腌牛肉至少是需要半个小时以上的，如果腌制的牛肉比较大块的话，那么需要的时间会更久的，可以提前一天腌制上，然后放在冰箱里面冷藏，第二天再拿来做，这样腌制出来的会更加的入味，而且做的菜也会更加的好吃的，做卤牛肉的时候，我都...

以便可以让生鸡蛋储存更长的情况下，大家发觉了鸡蛋的腌渍方式。如今，许多的家中都是自己制作腌鸡蛋。大家都了解，好的腌鸡蛋，蛋黄是能够冒油的，可是并并不是每一个人都能腌渍取得成功。要想腌好生鸡蛋，做法是重要。那麼，如何...

1、先去超市买一斤新鲜的牛肉，最好买腱子肉，放进冰箱冷藏1小时左右。2、倒入适量的温水到干净的盘子里，从冰箱里拿出牛肉放进温水里，泡一个小时左右。3、准备一盘干净的水，把泡好的牛肉放到干净的水里，用手搓洗一下，然后用厨...

shēngyān“生”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为shēng，最早见于商朝甲骨文时代。“生”的基本含义为一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大，如诞生、滋生引申含义为造出，如生产活的...

热量:131大卡(100克)&nbsp主料：螃蟹配料：香菜，葱，朝天椒，姜，盐，料酒，糖，酱油，醋1、将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中2、倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱(切段)，香菜(切段)，姜(切片)3、盐要多放，酱油也是。但是不要太咸，一次要放到位...

主料茄子300g辅料青椒少许调料蒜蓉适量盐少许白糖少许生抽少许陈醋少许味精适量花椒油适量1、将茄子切成细丝。2、放入盆中。3、放少许青椒丝。一为配色，二可增加少许辣味。4、放入蒜蓉、盐、白糖、味精。5、放少许生...

生腌白菜腌出来的菜比较脆，但腌的时间比熟腌的时间要长。熟腌通过热水一汤白菜发软放到缸里不容易吸收水份，而直接就能发酵变酸快。而生腌相对就比熟腌酸得要慢。总之可根据实际选择生腌还是熟腌。两种腌制法与吃没有太...

腌制方法：1、准备食材:柠檬若干，食用盐一包罐子一个（最好选玻璃材质的），小苏打粉适量（洗柠檬用2、洗干净的柠檬虑干水分，也可以直接用干净毛巾或纸巾搽干。3、将洗干净，晾晒过的罐子底部先铺一层盐。4、放一层柠檬，然后撒一层...

腌咸菜花生米是熟腌好。在腌咸菜的时候放上一些花生米，腌出来的咸菜会更好吃，花生米在腌咸菜前要煮熟了再添加才好。腌咸菜花生米生腌还是熟腌好花生米适当的煮熟，断生就可以，这样腌出来最好吃。腌咸菜花生米是一种特别好...

生腌蟹安全生腌通常是指生腌类食物，而生腌的食物是否能吃，需要根据具体的食物来决定，通常常见的生腌类食物有生腌虾、生腌蟹、生腌菜等。n1、生腌虾n生腌虾一般可以吃，但是不可以长期大量食用。生腌虾是将虾类用食用盐、...

生腌1、将准备好的芹菜去叶去根，用清水洗净，切成段备用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生姜洗净，切成姜丝，红辣椒洗净，切成段备用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、红椒放在一起，放点食用盐，搅拌均匀。4、然后放在阴凉的地方腌制。大概四...

生腌虾要腌大概三四天的时间左右所谓生腌，是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，滋味既不能太浓，又要渗入肉中，常见的种类有蟹类、活虾、虾姑（即爬虾）、血蚶、牡蛎、...

生腌至少要腌制半个小时以上，可能有部分小伙伴在生腌某些海鲜的时候，选择时间尽可能的延长，一般要延长半天左右，也有一些小伙伴为了尽可能的保留海鲜的新鲜度，腌制的时间不会太长，生腌其实在我国潮汕地区比较受欢迎，属于美食...

浙江喜欢用酒腌制，只加盐作为调料，佐以米醋解腥，这就是传说中的“醉虾”。而潮汕的生腌，对比起来就更重口味。调料上更繁琐，蒜头、香菜、姜末、辣椒、酱油、鱼露、白酒等缺一不可。只要能吃的水产品，都逃不过潮汕的手里，万物...

4-8个小时。生腌虾腌制后，放在常温存放，需要腌制4-5个小时，放在冰箱冷藏存放，需要腌制4-7个小时。生腌虾是由虾、葱末、生姜末、蒜末、香菜、酱油、食醋、白糖制作而成。制作生腌虾，需要选择新鲜的虾制作。腌制生腌虾的过...

半个小时生腌一定要采用新鲜活的海鲜，首先我们要把腌制的海鲜处理干净，在用高浓度白酒浸泡半个小时，这样可以起到消毒的作用。生腌蟹需要在高浓度白酒中浸泡约半小时，以便对蟹进行消毒此外，白酒还可以增强螃蟹的风味，所以吃...

鸡翅都是先焯水再腌制，不然会把腌料洗掉，常见做法如下：准备材料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水适量一、鸡翅放冷水浸泡五六分钟，洗净，两面划刀。二、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝，摇匀。三、把划刀鸡翅两面涂抹酱料，静...

生腌膏蟹一般腌制4-6小时左右就能吃的，此时蟹肉已经腌制入味，吃起来口感非常的鲜嫩。但如果想让生腌蟹更加入味的话，可以将其放冰箱冷藏腌制一晚上得到第二天再吃，但前提是要将生腌蟹密封装好。按照这种方式保存得当的话，...

生腌茴子白腌好的方法水份控干以后，再把红萝卜和莴笋所有切割成段，在将姜片切割成一片片，姜片拥有防腐蚀的作用，因此挑选姜片。随后添加盐，搅拌均匀，腌渍1个多钟头。随后我们就刚开始做煮料水了。我们在锅中倒进水和米醋一...

(1)将盐和麻椒放锅内炒成香气。(2)将肉切割成0.5Kg上下的块，用炒热的花椒盐将肉的表层全方位搓揉一遍，随后将肉放到干净的小主缸，将剩下花椒盐撒在肉表面，肉表层用干净的吊物压着，遮住缸口。(3)腌渍3～4天之后，将肉左右翻个身...

个人腌制梅豆都是生腌。有的人喜欢梅豆腌制咸菜时熟腌，有的人喜欢用生腌，主要还是看个人喜欢口味而定。生腌梅豆，烹饪菜肴时味道浓郁咸香，特别是口感劲道好吃，熟腌也很好，梅豆软糯好吃，适合老少皆宜食用。生腌或是熟腌梅豆，主...