做平鱼的精选

1、材料：平鱼1条，豆瓣酱、料酒、酱油、白糖老抽味精少许、蒜葱姜切碎成末、香菇冬笋胡萝卜切成丁2、做法：(1)把平鱼先挖出内脏，清洗干净，一般超市买的都是处理好的，然后在平鱼的两面各划几刀成棋子的形状。(2)用1条干净的厨...

1、材料：平鱼1条，豆瓣酱适量、料酒、酱油、白糖老抽味精少许、蒜葱姜切碎成末、香菇冬笋胡萝卜切成丁2、做法：(1)把平鱼先挖出内脏，清洗干净，一般超市买的都是处理好的，然后在平鱼的两面各划几刀成棋子的形状。(2)用1条干净...

主料：鱼腐250g辅料：姜片适量蒜头适量水适量生粉适量步骤1.准备好鱼腐2.热锅下油，下姜片，蒜蓉，下鱼腐3.将鱼腐放进锅内，加适量水4.煮至软身，干水，打芡5.盛起即可...

准备材料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量制作方法：1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出...

清蒸，手选新鲜大鳞平鱼，刮鳞去腮摘内脏，手工两面花刀，用花椒面十三香，精盐鸡精，葱段姜片蒜末搅匀煨制一小时入味，放入蒸锅大火烧开30分钟，头樱桃尾青豆，淋熟油撒香菜，端盘出锅即可。用料、平鱼一条、葱、姜、蒜适量、花椒、料酒...

用料平子鱼葱姜蒜干辣椒做法1/5平子鱼洗净，去腮净肚。2/5在鱼身上打十字花刀，并准备好葱姜蒜、干辣椒。3/5锅中倒油少许，加花椒粒炸香，鱼煎至两面金黄。4/5烹入腊八醋，加糖、盐、酱油、葱姜蒜、干辣椒，水没过鱼身，中火烧开后...

做法：1、首先把准备鲜活的黄骨鱼处理干净2、接着把处理干净的黄骨鱼腌制一下，大概腌制10分钟左右这样做出来的黄骨鱼更入味，加入适量食盐，生姜，料酒去腥3、准备适量的葱姜蒜辣椒和香菜清洗干净，把姜切成片再切成丝，最后切成...

主料:鳗鱼适量带鱼适量鲅鱼干适量辅料:酒酿1000g盐2勺黄酒500g东平糟鱼的做法步骤:1、鲜鱼（共1000g）稍腌略带咸味晒干。2、鱼干过水切成块。3、洒酿装入盆中。4、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀，加料酒作汤汁。5、一层...

1、材料：平鱼1条，豆瓣酱适量、料酒、酱油、白糖老抽味精少许、蒜葱姜切碎成末、香菇冬笋胡萝卜切成丁2、做法：(1)把平鱼先挖出内脏，清洗干净，一般超市买的都是处理好的，然后在平鱼的两面各划几刀成棋子的形状。(2)用1条干净...

将平鱼洗净，用少盐擦抹，然后切一些姜蓉涂上，用筛盆或任何可漏的盘子等容器晾着，约一至两个小时，平鱼已经入胃，姜也去了鱼的腥味时，再落油进锅。油九分热时，放平鱼进去，切忌重叠放入，要平铺，然后耐心等待，一定要耐心，不可随意翻动平...

西红柿去皮切成小丁青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分不粘锅烧热，倒入适量植物油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝...

主料:平鱼2条辅料:鲜姜1块黄酒少许红辣椒1个香葱3棵蒸鱼豉油适量植物油20克1、平鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗干净2、平鱼身体两侧各拉两个花刀，分别塞入一片鲜姜，淋少许黄酒3、蒸箱加热一分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度...

清蒸原料：平鱼、葱姜、红椒。2.平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀。清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐，腌渍10分钟。（食盐一定要少）切些姜片葱段。把切好的葱段姜片一部分码在盘子底部放上平鱼，在鱼身上码上剩余...

主料：小平鱼六条辅料：葱适量、尖辣椒两个、八角花椒适量盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量香醋适量、甜面酱适量、姜适量、蒜适量做法步骤：1、小平鱼六条。2、去内脏去腮，洗净控水。3、表面撒上少许干面粉，抖落干净。4...

原料more翘嘴鱼(一条)青椒(4-5个)朝天椒(3-5个)葱(2-3根)油适量盐适量鸡精适量大蒜4-5瓣海鲜酱油适量豆瓣酱适量1/将翘嘴鱼清洗干净后，切成三段，每小段用刀划开，撒上少许盐腌制。2/青椒切丝，朝天椒切小段，剥好大蒜，切好葱，将...

鳞平鱼做法如下：用料：鳞平鱼2条、姜一小块、料酒1勺、生粉适量、葱3根、盐半勺、老抽1勺、醋1勺、冰糖3小块步骤：1、去除鲳鱼内脏，洗净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸干表面水分，并在鱼身上斜45°划两道花刀。2、放入盘中，加入料酒和生...

1清蒸平鱼将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟然后将鱼取出，挑去葱姜，放入新的葱姜丝，然后淋上...

做法1：香辣梭鱼块准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加...

一、材料:新鲜鲈鱼中部身段/，小平菇一些，耗油、生抽适量/，蜂蜜1勺，生姜2片&nbsp二、平菇蒸鱼的做法步骤1、小平菇清洗干净，将平菇的根部都剪掉，平铺在盘子里2、鲈鱼段加入生姜、耗油、生抽和蜂蜜腌制2小时3、将腌制的鱼段放...

材料：金鲳鱼1000G，葱5根，姜片8片，姜丝四片切丝，辣椒丝1根，鲣鱼酱油50CC，植物油20CC，盐一小匙，米酒20CC，胡椒粉适量，乌醋10CC。做法：1、鱼背画2个10字刀，盘底的那一边鱼背，不需画刀!舖上姜片，加入醃料，封住保鲜膜，待水煮滚，放入鱼用大火...

食材明细：平鱼两条、盐一勺、胡椒粉4克、葱花碎适量、小米辣一个。干煎小平鱼的做法步骤1平鱼清理干净，洗净2改刀之后放入盐和胡椒粉腌制一小时3腌制好了之后粘一点淀粉4不粘锅倒油，烧热之后放入平鱼，小火慢慢煎制，一面煎...

主料：平鱼350克辅料：火腿5克冬笋25克香菇（鲜）20克调料：猪油（板油）50克料酒20克盐5克酱油5克大葱8克姜3克各适量清蒸平鱼的做法：1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净2、冬笋、火腿...

1、将上述材料放入洗干净的带鱼里，腌制2个小时左右，中途将鱼翻面，入味2、锅里倒入油，中火，放入带鱼煎3、两面都煎好了之后，将腌制鱼的汁倒入锅中，中小火炖一会，待汁快没了的时候加入鸡精，出锅即可，想要汁的朋友可以留点汁4、出...

下面是用气炸锅的方法第1步，把鱼处理干净，切横刀，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺白酒，腌上20分钟。第2步，空气炸锅预热5分钟后，取出炸篮，在底部铺上一张锡纸，刷上油。第3步，把平鱼放入，在鱼身上刷油，再放入大蒜。第4步，空气炸锅180度，调...

1、鱼头去鳃，洗净后对半剖开。2、锅入色拉油60克，烧至五成热时，入鱼头小火煎3分钟，将鱼头翻过来，再用小火煎2分钟，烹入料酒出香后取出鱼头备用。3、锅入色拉油40克，烧至七成热时入葱段、姜片小火煸香，入秘制辣酱小火炒0.5分钟...