海蟹长脐和圆脐的蒸法
答案是长脐指的是公蟹,圆脐指的是母蟹,他们的蒸法是一样的。 
第一步鲜海蟹洗净,放入笼中急火蒸10分钟,熟透后取出。
第二步揭去蟹脐,揭下蟹盖,改刀成4块,原样摆在盘内。
第三步扣上海蟹的原壳。
第四步姜去皮洗净切细末,盛入小碟中。
第五步醋盛入小碟中,淋上麻油。第六步海蟹、姜末、醋一起上桌,吃时蘸姜末、醋。
答案是长脐指的是公蟹,圆脐指的是母蟹,他们的蒸法是一样的。 
第一步鲜海蟹洗净,放入笼中急火蒸10分钟,熟透后取出。
第二步揭去蟹脐,揭下蟹盖,改刀成4块,原样摆在盘内。
第三步扣上海蟹的原壳。
第四步姜去皮洗净切细末,盛入小碟中。
第五步醋盛入小碟中,淋上麻油。第六步海蟹、姜末、醋一起上桌,吃时蘸姜末、醋。