方酥的精选

方酥锅盔的做法:食材用料:中筋面粉（油酥）500克、菜籽油（油酥）250克、花椒面（油酥）8克—10克、盐（油酥）12.5克、水（面皮）350克、中筋粉（面皮）700克、老面团300克、食用碱量勺最小勺1，面粉＋盐＋花椒面和匀，菜籽油加热到没有生油味道，倒入...

每100克红豆方酥热量约为408大卡。红豆方酥是经烤制而成的，热量偏高，建议适量食用，不可过量。红豆热量高，每100克含有324大卡热量。红豆也叫赤小豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，具有利尿消肿、祛湿排毒的功效...

主要有以下区别:所用原材料不同。桃酥一般采用核桃作为原料，进行加工制作，是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，很酥脆，甘甜可口。方酥，酥脆掉渣，入口即化甜腻和桃酥口感相似，但形状不同。一般方酥是采用热加工的方式制作而成，...

枣泥方酥热量是500大卡/100克枣泥馅点心无论是皮还是馅料。糖，油，热量很高，大约500大卡/100克，四块差不多2000大卡。枣泥是一种饮食加工产物，是将红枣去核，用水果机打成泥状，具有香甜沙软、入口生津的口感，在中国各地常用做甜...

面粉140g生粉25g泡打粉6g鸡蛋一个色拉油30g水35g1、将生粉，面粉，鸡蛋，水在一起搅匀，调成糊状。2、加入泡打粉，搅拌均匀。3、加入色拉油，充分搅拌，将油完全打入糊中。这样，脆皮糊就做好了，炸制食物时，将食物表面均匀裹上调好的脆...

材料：五花肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克制作过程：1、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀2、拍三个大蒜切成丁中入1中，一起腌制一晚或一早上3、将300克油炸粉用...

1、油皮的筋性和延展性都没有达到要求蛋黄酥的酥皮分为两部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就必须保证油皮有足够的延展性，才能在擀开的时候不至于破口。这也就是为什么在制作过程中需要静置好几次、不能一次做完的...

配料：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量烹饪步骤：1、猪肉(大葱，姜，准备好备用）2、猪肉切条洗净3、洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟4、腌制好的猪肉，打入两颗鸡...

&nbsp&nbsp&nbsp酥瓜腌制方法：&nbsp&nbsp&nbsp步骤1&nbsp&nbsp&nbsp酥瓜洗干净晒干，切成均匀小条，加一小把盐，用手抓匀(抓的越久越有口感)。&nbsp&nbsp&nbsp步骤2&nbsp&nbsp&nbsp倒入酱油。&nbsp&nbsp&nbsp步骤3&nbsp&nbs...

方法/步骤1/5将鱼料理干净，太阳晒鲫鱼晒到6-7成干。2/5热锅放油，把鲫鱼放油锅里面炸五分钟。3/5控油捞起来，切葱姜蒜，八角、花椒备用4/5把配料都垫砂锅罐里面，把鱼铺于配料上一层层摆好5/5最上面铺一层白糖，倒适量生抽，倒入...

软油酥：40克油，面20克~40克，盐2克。主要用于家常饼，千层饼等，外酥里嫩，层次分明。软酥的油面比例为1:1~2:1。硬油酥：面粉100克，油50克。搅拌均匀，用手攥成面团。主要用于香酥饼，层次分明，内外都比较酥脆。油酥面团的油面比例为0....

主料:低粉320g玉米面100g（过筛）鸡蛋两个玉米油120g白糖140g熟花生碎180g辅料:小苏打2g泡打粉4g步骤:1、玉米油加鸡蛋糖混合在一起2、搅拌至乳化状态3、筛入玉米面4、搅拌均匀5、筛入低粉6、加入小苏打和泡打粉7、混合均...

1、主料：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克。2、辅料：盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升。3、猪瘦肉洗净，切3厘米大小的薄片。4、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味...

用料水油皮&nbsp&nbsp猪油&nbsp&nbsp90g&nbsp&nbsp温水&nbsp&nbsp150g&nbsp&nbsp糖&nbsp&nbsp50g&nbsp&nbsp盐&nbsp&nbsp15g&nbsp&nbsp面粉&nbsp&nbsp300g&nbsp&nbsp油酥&nbsp&nbsp面粉&nbsp&nbsp300g&nbsp&nbsp猪油&...

高筋粉170克，低筋粉30克，黄油20克，鸡蛋1个，片状酥油70克，水80毫升，白砂糖50克，酵母4克，奶粉20克，制作步骤1，将高筋粉，低筋粉，奶粉，酵母混合搅拌均匀。打开小窝，倒入细砂糖，打散鸡蛋，搅拌均匀。把水倒进去，把里面的一些粉类跟水混合。再...

材料：梨5个，罗汉果2个，冰糖200克，姜丝少许。步骤：1、将梨去皮擦成丝，罗汉果掰碎，姜切丝。2、放入100克冰糖，加水没过梨，大火煮开转小火煮1小时。3、1小时后用纱布过滤杂质，将过滤好的梨汁重新倒入锅中，大火煮开后再加100克冰糖。...

用料五花肉200克，淀粉20克，面粉20克，酱油6克，料酒7克，盐6克，胡椒粉4克做法步骤1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味4、加入葱姜蒜...

配方如下：蝴蝶酥，形状饱满，层次分明，上下色均匀，口感酥松。用料中筋面粉200克盐2克白砂糖10克牛奶（可换清水）130克无盐黄油10克白砂糖（撒面皮上）30克酥脆馅料：&nbsp无盐黄油130克可可粉（可加可不加，根据自己口味哦）5-8克蝴蝶酥的做...

食材用料猪里脊500克鸡蛋3个葱姜蒜，适量红薯淀粉&nbsp&nbsp适量料酒&nbsp&nbsp2勺生抽&nbsp&nbsp1勺麻椒&nbsp&nbsp5克花椒&nbsp&nbsp5克1将花椒和麻椒混合用擀面杖擀碎。2里脊肉切小条，用葱段，姜片和生抽料酒腌制半小时...

配方：面粉80克，油25ml，盐适量，五香粉5克1、取80克面粉放入碗中、加入5克五香粉2、锅烧热加入玉米油加热。3、将热油淋入五香粉上，搅拌成糊状，加盐调味即可准备材料：中粉500克、水265克、盐3克、糖10克、酵母3.5-4克、油酥部...

水油皮面团：麦芯小麦粉200克温水120克玉米油40克油酥面团：糕点粉120克油55克糖酥馅：熟面粉60克白砂糖60克熟玉米油20克做法：1首先准备好水油皮面团和油酥面团的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。2接着来制作水油皮面...

1、配料比例绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。2、制作方法（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10...

1、主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。2、辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。3、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉...

配方：1，酥油蜡烛的用物包括石蜡和起酥油。2，石蜡和起酥油的重量比为石蜡∶起酥油=1~5∶5~9。其制作工序：加热熔化，倒模，冷却，脱模。其加热熔化过程中对石蜡和起酥油分层制作分别熔化或混合制作混合后融化。石蜡（又称晶形蜡）是...

食材:1.面粉一斤2、清水250克3、盐6克4、鸡蛋一个5、小苏打3克6、泡打粉8克7、色拉油25克步骤:1.先称一斤面粉备用，在取一盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打3克，泡打粉8克，色拉油25克，搅拌一下。2、把搅拌好的面糊倒进称...