用焯的精选

海带炒之前要焯水。海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。大约煮5分钟即可烹饪炒制。煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容...

炒豆芽是需要焯水的，而且不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要，因为焯水能够除去豆芽的豆腥味和青草味，而且还保持豆芽的脆性，最后还可以通过焯水，把豆芽中的一些杂质和有害物质去除掉，而且焯过水的豆芽味道也好很多，如果把不经过焯...

炒丝瓜湘菜好吃的做法：抄丝瓜不要焯水，丝瓜焯水会变黑也不好吃。①丝瓜去皮备用，②配菜准备好新鲜青辣椒、大蒜备用，③开火把菜锅烧热倒入菜仔油，加热200℃，即将丝瓜钭切成适当块倒入锅中翻抄至软状，④加入适当青辣椒翻抄至...

1、鲜藕炒之前需要焯水。2、有时候炒出来的藕丁会出现发黑的现象，这其实就是藕氧化了，所以藕在炒之前需要焯水来防止这种现象。首先要把水烧开至六七分熟的时候再下入藕丁，过程中还要加入食醋不停搅拌，食醋可以使藕在后续...

春笋就是春天刚发出来还有点嫩的笋，虽然它还比较嫩，但是该含有的草酸还是有的，所以吃春笋之前不能忘记焯水，还能去除春笋苦涩的口感，吃起来更清甜。所以不管是什么春笋，都最好焯水焯几分钟比较好。袋装春笋用焯水吗春笋是需...

焯一下水还好，因为鲜蘑是菌类蔬菜，一般都生长在温室大棚里，会自然的产生细菌，再就是为了蘑不腐烂，会喷点防腐剂的。鲜菇像香菇涮火锅是需要焯水的，冲洗掉表面泥土。金针菇可能清洗干净就可以了，没必要焯水。。蘑菇是一种比较...

鱼肠必须要焯水的。制鱼肠的过程中最好是将备好的鱼肠置于锅中加入适量的清水和一些胡椒粉进行焯水处理，这样能将鱼肠中一些残留的油脂清理干净，之后再去烹制鱼肠的话可以明显的发现鱼肠的食用口感会变得比较鲜嫩一些，不...

需要焯水。荷兰豆是需要焯水的，焯水可以给荷兰豆断生，还能保持更佳的口感。因为荷兰豆质地较硬，炒制的时候难以控制时间，时间过短的话容易夹生，而时间过长的话会流失掉较多的营养，所以需要进行焯水断生，这样炒制的时候不仅熟...

珊瑚菜凉拌需要焯水。1、因为珊瑚草买回来一般是干的，需要用水泡，泡开以后再焯水等于是一个清洗的过程去除一些杂质，十几秒钟就好，捞出珊瑚草后再加入葱姜蒜凉拌到吃。2、为了颜色好看，也可以搭配红辣椒，焯水的芹菜和胡萝卜...

需要这八爪鱼在炒之前，是需要先焯水的，去掉表面的脏东西，减少腥味，让我们吃着更鲜美，卫生健康。说起八爪鱼焯水，很多人都是等到水烧开下锅的，其实这样的做法不对，难怪八爪鱼咬不动嚼不烂，老厨师分享正确做法，这样做口感鲜香又脆...

&nbsp&nbsp&nbsp包萝卜丝饺子不要焯水，焯水会失去萝卜的鲜味和营养流失，也不要直接包，那样萝卜辛辣口感差，正确做法就是用盐杀出水分，清洗一遍后再入馅，，把萝卜丝用刀剁碎，单独加多一些熟油包裹起来，这样煮熟的饺子颜色翠绿不...

茵陈需要焯水。因为茵陈属于一种野菜，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感会比较苦，而经过焯水的话不仅能除去大部分的草酸，而且也能除去茵陈上所含的细菌等杂质，会更有利于人体的健康。而且经过焯水之后，茵陈的质地也会变软...

需要。可以保证榛蘑的口感。炒蘑菇的时间不宜超过10分钟，以免口感变差。蘑菇在炒之前，可以清洗后，进行焯水处理，这样便于蘑菇成熟。蘑菇炒着吃时，可以用于制作素炒蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡蛋、蘑菇炒青椒等美食。购买后的...

莲菜饺子莲菜需要焯水。1、莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎！2、看、擦出的莲藕已经很碎了！3、再用刀剁一会、因为莲藕含有淀粉、有一定的粘性、所以剁的时候很容易、并不会迸的到处都是。4、看、只剁了...

当然悼水了，不然的话你就包不成的，你可以先一把白萝卜切成丝放入锅里煮熟了，然后放入盆中冷水泡着，用的时候把水挤开就可以用了...

可以的，凉拌大头菜可以焯水。炒大头菜千万不能焯水。如果你是要爆炒大头菜，头彩炒肉等常规菜，那就掰小块或是切丝，直接下锅炒就行。大头菜是襄樊特产之一，其中又以襄阳区东津镇的大头菜最为极品，又名根用芥菜。用其肉质根和...

、甜豆炒之前是需要进行焯水工作的，因为这样就可以让甜豆的颜色更为鲜嫩翠绿，提升口感，还能起到消毒杀菌的作用，食用起来更加安全。但是在焯甜豆的时候。也不能食用硬水，否则可能出现难以嚼烂的情况。2、甜豆是市面上比较...

需要。杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。在做法上杏鲍菇可以用来做杏鲍菇炒肉，也可以做杏鲍菇排骨汤等。吃不完的...

牛肉圆葱饺子里的圆葱不需要焯水，但是需要切碎圆葱后用盐将里面的水分腌出来，然后要清洗掉圆葱碎上的盐分并用双手攒紧按压圆葱彻底逼出里面的水分。这样处理过的圆葱包出来的饺子馅爽脆可口，比用焯水后软趴趴的圆葱做法...

干香菇需要焯水。新鲜香菇用新鲜香菇包饺子的话，一般不建议焯水，会使新鲜香菇中的营养物质有所流失，鲜味下降，建议用清水清洗，剁碎放入饺子中即可。干香菇用干的香菇包饺子的话，一般建议焯水，在水中可以使干香菇泡发，再用来包...

不用焯水大辣椒炒之前，先把辣椒清洗干净，辣椒上面有看不见的沙土颗粒，然后把辣椒籽去掉，这也是根据个人口味，切菱形小块，不用焯水，热锅凉油炒制表皮起泡，倒出，在用热锅凉油下拍碎的大蒜，切薄片的五花肉片，下酱油，耗油。味精，白糖，鸡...

可以焯水，也可以不焯水。不焯水的生胡萝卜口感更脆嫩，味道更甘甜，比较适合做沙拉和冷菜。但是不焯水胡萝卜味会比较浓，有些人可能会不喜欢，这时可以对胡萝卜进行焯水处理，可以减淡胡萝卜味。焯水后的胡萝卜口感会更软烂，甜味...

一般情况下炒猪肝是不用焯水的，焯水后的猪肝会变得很硬，炒出来口感更加的发硬不好吃。可以直接将洗干净泡好的猪肝切成片，加入各种佐料进行腌制，再裹上一层淀粉锅内烧油，大火进行炒制，这样炒出的猪肝口感嫩滑，营养丰富。...

酸豆角包饺子最好使用热水焯一下。因为酸豆角在腌制的过程中会有一些亚硝酸盐，亚硝酸盐食入过量。会对身体产生不良影响，影响身体健康用水焯一下，以后能出去酸豆角表面很多的亚硝酸盐。而且焯过水的酸豆角也出去了很多的...

香椿在三月清明节的时候是到处可以见到的,在农村是一道非常美味的野味,营养价值高，最常见的吃法就是可以制作成香椿炒鸡蛋。那么，新鲜香椿芽炒鸡蛋用焯水吗？新鲜香椿芽炒鸡蛋用焯水吗要先焯水。焯水是整个菜最关键的一步...