黄金脆皮炸鸡配方

步骤/方式1

主料

鸡胸肉1块

辅料

料酒1勺

味极鲜1勺

老抽半勺

蚝油1勺

调料

鸡蛋1个

玉米淀粉适量

面包糠适量

鸡胸肉反复洗净切块，加入料酒。

步骤/方式2

加入味极鲜，老抽，蚝油等调味料。

步骤/方式3

抓匀后腌制2小时，也可以装入保鲜袋冷藏腌制一夜。

步骤/方式4

准备三个小碗，分别装入鸡蛋液，玉米淀粉和面包糠。

步骤/方式5

腌制入味儿的鸡块以第一玉米淀粉，第二鸡蛋液，第三面包糠的顺序，全身包裹严实，摆入烤网。

步骤/方式6

烤箱选择空气炸模式，没有的就开启热风循环模式，如果都没有就直接以200度进行预热，中层，烤15-20分钟。

步骤/方式7

烤好出炉。

步骤/方式8

表面挤番茄酱和沙拉酱即可。

步骤/方式1

鸡胸肉洗净从中间切开但是不要切断，用刀背将肉拍散，加姜丝和一勺料酒

步骤/方式2

一勺生抽

步骤/方式3

适量奥尔良腌料抓匀腌制两个小时，然后取出拍上一层生粉

步骤/方式4

裹上蛋液

步骤/方式5

裹上面包糠，平铺在锡纸上

步骤/方式6

预热好的烤箱，180度烤30分钟，最后10分钟翻面继续烤

步骤/方式7

出炉切块