山蒼子煮魚的做法

1、準備

2、清潔。

3、切魚

4、放菜

5、翻炒

6、放水

7、出鍋準備 準備小辣椒，辣椒洗淨切成一段一段的，還有將蒜拍碎即可。清潔 來看看買回來的魚，去掉魚鱗，去掉內臟、魚腮。切魚 將魚切成片2-4cm都可以，然後放上姜以及食鹽醃製5-10分鐘。

放菜 放入適當菜油到鍋中燒開，然後將辣椒、蒜、花椒倒入鍋中翻炒1-2分鐘。

翻炒 然後將醃製好的魚放入鍋中翻炒1-2分鐘。放水 放入適量的開水到鍋中，水煮5-10分鐘。出鍋 裝入湯碗中。