菠菜甜怎麼辦

菠菜不是甜的，根部會有點甜

食用菠菜忌去根

菠菜的根是紅色的，莖葉爲綠色，所以，很久以來，它就有一個美名爲“紅嘴綠鸚哥”。我們強調春季吃菠菜忌去根，並非是簡單地以其色澤搭配好看爲出發點的。菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。

新鮮的菠菜剛剛採摘下來，都會有一種甜甜的口感。我是東北人，我們喜歡用這樣的新鮮甜菠菜蘸大醬吃，清新的蔬菜味道。

也可以用這種菠菜做涼拌菜吃，把龍井細粉條燙熟過涼水，把菠菜焯一下過涼水，擠幹水分，和粉條放在一起，加點精鹽味精辣椒油，淋點香油拌勻，也特別好吃。

現在冬季，菠菜甜是正常的，特別是那種比較小顆的菠菜，他的根部是非常甜的，無論是煮湯還是煮菜，都非常美味，不用擔心喲，哪怕是糖尿病患者都可以食用的